現代社會訊息傳播的度是相當快的。如果說在張桐穿越前的那個年代，一家餐廳想要有點名氣，除了打廣告以外那么最重要的就是客戶的口碑了。

而對餐廳來說，客戶的口碑是一件比廣告更重要的事情。有句老話說的好：金杯銀杯不如客人的好口碑。

口口相傳某家店做的如何如何出色，這對於餐飲企業來說其實是最高的褒獎。就比如說張桐今天去菜市場買的老干媽辣醬一樣，這就是完完全全靠口碑做起來的飲食企業。

而且這是一家完全沒有打廣告，僅僅依靠街頭巷尾大家口口相傳，最後用這種最落後的方式做到全中國都知名的企業。

而積累一個好的口碑要多久？十年甚至是二十年！

向張桐沒穿越前他的父母開的小店，從一開始默默無聞；到後來街里街坊的都開始來吃，並且在周圍居民區小有名氣；這個過程張桐的父母花了差不多三年的時間才完成。

而張桐自覺的自己的廚藝不賴，但是想要靠口碑把店面做起來的話，至少也需要一年的時間吧。

但是張桐遠遠低估了這個時代信息傳播的度。在這個時代一個人從默默無聞到天下皆知只不過是一個uc震驚部標題的距離，老張的店火起來的度比他自己想的快多了。

在王茜走後的中午，張桐十一點正式開門做午餐的營業。而現場已經有六七個人開始排隊了。

其中還有幾個熟面孔，張桐是認識的。有一位帶著帶著金絲眼鏡的小哥幾乎每天下午下班以後都會來他這里吃飯。

當張桐打開玻璃門宣布營業的時候這位金絲眼鏡的小哥笑著和張桐打了個招呼：「張老板中午好啊。我特意帶了朋友來吃你這里做的菜來了。」

「你好，你好。多謝捧場啊。」今天是星期天，原本冷清的中午也開始有了生意，這是出乎張桐意料的。

「張老板今天做什么啊，我好期待啊。今天沒上班，我還特意從桃浦趕過來的。」金絲眼鏡的小哥笑著說。小哥看上去是住在桃浦，平時在附近的寫字樓上班的那種。

不過從桃浦到這還挺遠的啊。張桐笑了笑，這算不算有了忠實的顧客了。為了一口吃的花上幾十分鍾的車程來這里。

眼鏡小哥很捧場而被他帶來的幾個同伴則是有些好奇的大量了一下張桐店的規模，其中一人說到：「你說的神店就是這家啊。太小了吧。」

「小店才好，現在大店做的可真沒什么味道。還記得我們上次去那個什么什么德吃的烤鴨嗎？店是夠大了，但是味道真心一般。還是小店好啊，蒼蠅小館做的有時候可比大店有味道的多。」同行的一個女伴這樣說著，同時還多看了張桐兩眼。也許她覺得張桐的姿色也挺不錯的。

「小館是小館，但是這館子可不是蒼蠅小館，沒看到這小店多干凈嗎？」眼鏡小哥看上去已經是老張的粉絲了：「這店面收拾的比很多大飯店都來的干凈的多了。」

經過眼鏡小哥的提醒，大家注意到還真是這樣。張桐沒有讓他們評論自己的小店太久直接對他們說道：「今天的主要菜色有兩種，啫啫黃鱔煲和啫啫雞煲，口味可以選辣還是不辣。」張桐指了指自己菜牌上的今日供應。

啫啫煲這種東西在淮海還是比較少見的，其實廣東的煲仔類食物在全國的受歡迎程度都很高。不論是啫啫煲還是煲仔飯，很多人都喜歡吃。

但是這種煲仔類的食物相對來說比較難做，煲仔飯沒做好的話底下的鍋巴燒糊了就沒法吃了，但是沒有鍋巴又不好吃。