第一百二十一章 冒菜(2 / 2)

看著王茜皮笑肉不笑的樣子,江華忽然打了一個寒顫。她還記得自己小時候每一次自己的媽媽想要套路自己的是偶,她就會露出這樣的表情。

江華立馬對著電話那頭的張桐說到:「那就准備一份大份的冒菜。」說完她就把電話給關上了。

然後江華若無其事的對著王茜說到:「沒什么,就是個廚子。我就猜你晚上肯定餓了。所以就聯系個廚子幫你准備夜宵。」

「就這樣?」

「就這樣!」

藍色的火苗在鍋底歡呼跳躍。它們肆意的散著自己的光和熱。熱量在釋放,黑鐵鍋被燒的火熱。

清涼的菜籽油被倒入,五成熱下各色香料。因為之前沒有准備的特別充分,所以張桐只能用自己有的料來。

包括陳皮,八角,豆蔻,丁香,桂皮,砂仁等等十幾種香料。當然還少不了最常見的蔥姜蒜以及花椒辣椒。這里面還有一個最重要的東西,那就是川菜的靈魂之一:豆瓣醬。

炒料是一個非常繁復的工作,原本應該要炒制相當長的一段時間,甚至還需要讓炒制好的香料連同油料一起浸泡十幾個小時,讓香味更加的沉積濃厚。

不過現在「顧客」正在外面等著呢,所以張桐不可能把料炒完後沉淀。

在油料炒制好飄出濃郁香味的時候,張桐在一邊准備需要冒的菜也好了。

包括大白菜,豆芽,腐竹,豆皮,金針菇。還有之前市賣的肥牛片。

里脊肉改刀切細條。裹上面粉蛋液後下鍋炸成酥肉。

將這些材料全部備好後一起下鍋冒。

小店的廳里,王茜坐在江華的旁邊擠眉弄眼。

她拉著江華的手小聲的說到:「你還說你沒有和張桐談戀愛?你就騙我吧!」

「真沒有!」江華辯解了一句,至少現在沒有。這個家伙老氣的不行,有一種莫名的隔閡感。和老張在一起莫名的感覺他有一種像自己的爸一樣的錯覺。

和老爸談戀愛?江華想一想都覺得有點惡寒。

江華在極力的辯白,而王茜卻一直笑而不語。張桐給夜宵准備的還挺豐盛的。

有涼菜有花生米,還有一鍋正在做的花生米。香味已經傳來,聞著味道王茜點了點頭:「嗯,還算有點章法。」王茜可是火鍋冒菜的老饕了。

冒菜出鍋,張桐雙手端著滿滿一個大海碗的冒菜上桌。

紅油湯內盛裝著黃白綠各色的食物。在這些食物上還撒上一層熟芝麻,在點綴上青蔥。在賣相上無可挑剔。

「請嘗嘗吧。」張桐帶著笑意說著。

王茜在張桐帶著期待的眼神中嘗了一口,吃完後王茜臉色一變。