第三十九章 還想掀桌不成(1 / 2)

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「老板有吃的嗎?」王子涵邁著沉重的步伐踏入了張桐的小店,身後跟著是她的兒子王千禧。王子涵的深情還算平淡,但是王千禧卻看上去顯得表情復雜。

「吃的還有點。」張桐看著走進門的這對父子(母子?)他有點不太知道應該稱呼王子涵女士還是先生。所以他干脆不打招呼,直接說:「晚上還有點食材,不過點菜是點不了了。兩個人的話,我這里可以做蓋澆飯。」

王子涵和王千禧來的時間有點晚了,現在已經是晚上八點多鍾了。蜂巢城距離淮海還是有點距離的,普通乘坐公交車的話從蜂巢到淮海要一個多小時的時間。而最晚的一般公交車現在已經停運了。王子涵和王千禧是回不去淮海了,今晚只能在蜂巢過夜了。

還好蜂巢城現在雖然是新建,不過旅館還是有兩家的。住宿問題不大。

「蓋澆飯可以嗎?」張桐對著兩人詢問到。

其實兩人也沒什么選擇,因為剛剛去全家便利店准備買便當吃的。但全家便利店的便當不知道被誰全都拿走了。兩人也只能來這小店碰碰運氣,看看還有沒有吃的。

王子涵看著張桐笑了笑:「可以。」

父子(母子)兩人找了張桌子坐了下來。張桐看了眼這對關系很復雜的父子,然後低頭做自己的事情。這對父子也沒有進行任何的交流,店內的氣氛顯得很尷尬。

小黑和肖瀟兩人默默的找了個角落躲了起來。而張桐則在後廚開始了他的工作。

「米飯給你們做蛋炒飯可以嗎?我怕等會兒蓋澆飯的菜不夠。」張桐對著兩人詢問了一句。

「可以。」王子涵笑著回應。

蛋炒飯的做法有很多種,其中最簡單的一種大概就是黃金蛋炒飯了。相比於所謂的金包銀,實際上黃金蛋炒飯是最簡單的一種炒飯方式。

張桐看了眼電飯鍋,里面還剩兩大碗米飯,他直接全盛了出來。電飯鍋里的米飯還是溫熱的,並沒有完全涼。不過因為保溫的時間久了一點,所以水分沒有那么足,直接吃的話口感偏硬一點。

不過這種口感的米飯最適合炒飯了。張桐一直強調炒飯最好是用新鮮米飯炒,只要煮飯的時候控制好水分就可以了。如果水分大了一點,那么可以將米飯裝起來放進冰箱的冷鮮層放兩個小時,這樣米飯的水分就剛好是合適炒飯的程度。

而這種微微有些發硬,但還是溫的米飯剛好可以做黃金炒飯。

六個雞蛋敲碎打散打到均勻,然後直接拌入米飯之中。讓稍微有些干癟的米飯充分的雞蛋液混合均勻。其中的關鍵和訣竅就是米飯不能是完全冰涼的,完全冰涼的米飯結成塊不容易攪拌開,同時米飯也不能太熱,因為雞蛋是很容易熟的。滾燙的米飯會直接把一部分蛋液給燙熟。

開火,鑄鐵鍋火熱之後倒入足夠的食用油。之所以要用足夠多的油那是因為雞蛋是一種非常喜歡油的家伙,它的蛋生之中必須要有油才完美。當油鍋的熱量開始歡呼:來吧!蛋蛋投入我的懷抱吧!

張桐聽見了玉米油熱烈的呼喊,他成全了玉米油與雞蛋的相會。那是一場完美又絕妙的融合,熱情的玉米油與溫潤的雞蛋液在接觸的一瞬間就相互融合,兩者融合在一起不分你我。

因為玉米油的熱情讓雞蛋瞬間結實,那是因為熱戀會使人迅速成熟。原本潤滑的雞蛋液經過玉米油熱情的洗禮就像是初進社會的年輕人經歷社會的毒打之後終於學會堅強一樣。因為不管怎樣都是要經歷毒打的,只有變得結實一點,這樣才能更抗揍。

而被雞蛋裹挾的米飯君也在炙熱烹飪中變得熱情洋溢起來,松散膨脹的米飯被均勻的撒上鹽粒。金黃色的蛋液裹挾著的米飯君被大勺勺出鍋,倒扣在兩個白凈的瓷盤之上。金黃色的米飯不負黃金炒飯的名聲。

而蓋澆飯的澆頭也開始制作,非常簡單但卻勾人食欲的辣椒炒肉。青紅椒切成絲,里脊肉切片。里脊肉裹上水淀粉與生抽混合均勻,熱鍋寬油。里脊肉下鍋,滋啦一聲,香氣已然被催逼出來。