第144章 別裝了,都露餡了(2 / 2)

那些資本主義家們想要開創自己的大宇宙殖民時代而下苦功,但是他們可並不知道自己打開的可能是一個潘多拉的魔盒。

張桐心里這樣想著,但是手上卻沒有停下來。他正在給這位異世界的訪客做一碗榨菜肉絲面。

榨菜被切成只有膾炙1/3粗細的均勻的條狀。混合著肉絲,在油鍋中爆香。菜肉絲大概是所有的菜中最好做的一個。因為這道菜不需要任何的調味,榨菜本身就帶有咸味與鮮味。腌制出色的榨菜只需要在制作之前將其沁沁水。泡掉多余的咸味。那么榨菜本身就是天然的調味料。

一大勺豬油下鍋燒熱。動物性的油脂天然就帶有強烈的香味。區別於牛油中的奶味,羊油中的膻味,豬油的香味更加的醇厚且不具有異味。

人類喜歡油脂的香味,這是從基因中所決定的。因為少量的脂肪就可以帶來大量的熱量。而這些熱量是維持人體所有功能所必須的能量來源。

尤其是豬油所具有的獨特香味,更是許多中國人由衷偏愛的。在條件艱苦的時期,如果能夠有一碗白米飯,拌上一小勺豬油,一小勺醬生抽的話。那美妙的滋味便恍如過年一般,讓人覺得幸福快樂。

直至今日,依舊有無數人熱愛豬油拌飯這樣的食物,即便有許多人抵制,聲稱這樣的食物高碳水高脂肪高糖分是非常不健康的食物,但是那又如何呢?誰叫他好吃。

就像是現在豬油燒熱後將榨菜下鍋爆香。熱火急催。豬油的香味被全部激發了出來混合進榨菜的咸香之中。

水淀粉混合生抽抓勻過的豬肉早在之前便已經炒熟。准確來說是炒至七分熟。余下的三分需要等到榨菜被熱油基本炒熟的時候再下鍋加熱。

因為豬肉這東西特別的神奇。火候只要稍微一大就特別容易老。而一旦豬肉炒老發柴,那么其滋味必然大打折扣。

張桐做菜駕輕就熟,不急不徐。看起來令人賞心悅目,仿佛他並不是在做菜,而是在做一件藝術品一般。

榨菜肉絲炒好。那邊鍋中沸水煮的鹼水面也恰到好處。細面不可久煮,久煮則容易變得軟散。但是鹼水細面又不能煮的時間過短,因為鹼水細面面心偏硬,有的時候沒有煮到火候,會給人吃一種夾生面的感覺。

不過張桐煮的面條從來不用擔心這一點,火候恰好,筷子一挑,在白瓷大海碗中一翻一蓋。便如大姑娘梳頭一般,瞬間將千百根面條梳理的整整齊齊。面湯本身是最簡單不過的陽春面的面湯。但是將炒的噴香的榨菜肉絲澆頭蓋上之後。一碗平凡無奇的陽春面,居然有一種得到了升華的感覺。

張桐將這碗榨菜肉絲面擺在百奇楠面前,笑眯眯地對他說:「如果餓了,那就吃吧。」

百奇楠拿起筷子。也不知道是該吃還是不該吃。

張桐轉過頭對肖瀟說了一句:「對了,你去把隔壁的小黑叫過來。」

打發走了肖瀟。張桐的小店內只剩下張桐和百奇楠二人。

「吃吧,吃飽一點。畢竟你在那個世界可能沒有吃過這樣的面條呢。只有吃飽了才好上路。」

哐當~

百奇楠的筷子摔在了地上。

「不要那副震驚的模樣,我知道你並不是歸鄉者說吧,說說吧,你是怎么來到這個世界的。」