第一百六十六章 餐廳偶遇(1 / 2)

極品小農場 名窯 1629 字 2021-10-26

克里斯庄園酒店的西餐廳的主題色調為紫色和白色,不僅增添了神秘感也體現了低調的韻味。餐廳主打法式菜餚,不同於加州禁止鵝肝,鬧的法式餐廳有小失水准,蒙大拿可沒有讓美食愛好者恨得牙癢癢的規定。

餐的活,李漢一人擔了下來,翻看法文菜單,真不是件令人高興的,菜單皮質封面和都不錯,可惜對於法文,李漢認識不多,只是和老湯姆學過一,老湯姆祖輩來之法國。餐單和酒水單只是粗略的掃了一眼,李漢詢問老媽和許阿姨想吃什么?

「小漢,你隨便些吧,我和你許阿姨不懂這些。」老媽和許阿姨,對於西餐不太了解。李漢根據老媽和這幾天觀察許阿姨口味了,李漢問了下今天晚上的主廚推薦。

嘟嘟和寶寶愛吃蝸牛和鵝肝,李漢單獨給嘟嘟和寶寶一人了一份,自己和老媽,許阿姨著主廚推薦餐單,價格不算貴,一百五十美元左右,嘟嘟和寶寶還要貴一些,選著瓶還不錯紅酒配餐。

沒多一會,侍者端上了主廚招待的特色小菜。主廚招待分為兩個部分,追求一種酸甜結合的口感左邊的白色勺子里裝著一枚眼下非常流行的分子料理版本的葡萄凍,即為葡萄液的外表覆蓋著一層超薄的類似果凍般透明的皮,並撒上了若干的開心果碎末,一吸之下,會有爆漿的感覺,非常有層次感的一道料理——抹上了開心果碎末的山羊奶酪緊緊的包裹著滿滿的葡萄汁內陷。一口咬下去,第一口感受到的前味是山羊奶酪那甜中帶酸的獨特香氣。接著竄入舌尖的是噴涌而出甜味葡萄汁,最後帶出開心果獨特的咸味。

李漢不太喜歡,葡萄和山羊奶酪,隨手遞給嘟嘟和寶寶,兩個小家伙挺愛吃的,一口吃掉一個勺子。「這人挺小氣,這么,不過味道挺好的。」

老媽對著許阿姨說道。這兩道小菜用勺子裝,大,只是餐前小,第二道主廚招待,老媽和許阿姨都沒吃,鯖魚刺身和西式布丁,李漢和嘟嘟分著吃了。說起來倒是來嘗嘗鮮,可這有些吃不了,不過餐包不錯,尤其是奶油蛋卷br;羅勒奶油蛋卷bsbr這兩款餐包,好吃的不得了!br不僅外型超美,而且淡淡的奶香可以堪比擬日家的北海道香濃的。超級細膩的口感,嘟嘟和寶寶很喜歡吃,李漢不得不數次厚著臉皮找侍者要面包吃!而bsbr這款布雷歐有著濃濃的羅勒葉的清香,超級清新的口感!

不僅僅兩個孩子喜歡,老媽和許阿姨覺著好吃。商量回去自己做做看,前菜吃的都是蝦。第一道黑松露龍蝦意大利面,真是不錯,擺盤超級細致,美觀!存在感十足的意式肉醬面,切得超級細碎的龍蝦肉肉與醬汁結合的很到位,雖然幾乎看不到龍蝦肉的存在,但是舌尖確滿是龍蝦的鮮甜滋味,而且醬汁一也不會膩味!配上綴提香的羅勒葉,滋味超契合!最香的部分當然是泡沫狀的黃油松露醬汁,不僅外觀美得不可方物,而且非常的鮮香,拌著肉醬面一起,滋味好極了!而面采用的是非常新鮮的細如發絲的細面,面條緊致,彈性十足,十分有嚼勁。

隨後前菜野生帝王三文魚佐小龍蝦醬汁等三道前菜多是龍蝦之類,主菜兩道,嫩小牛肉,配著蘆筍羊肚菌佐金蓮花醬配玉米粥和羊排,配洋薊,亞麻籽和青蒜味道到挺不錯。嘟嘟和寶寶蝸牛和鵝肝,兩個小家伙吃得十分美味,味道真挺不錯,物有所值,比一般的米其林估計不差。

不過兩個小家伙最愛吃的還是甜,巧克力三重奏,巧克力蛋奶酥,巧克力意式冰淇林+慕斯的組合以及焦糖巧克力塔。當r端出這盤甜之時,盤中還有枚類似針管的器具,里面裝滿了熱熱的巧克力之,然後給高聳的舒芙蕾蛋奶酥打了一針之後,才完成了其歷史使命巧克力蛋奶酥,熱熱軟軟的巧克力汁慢慢的熔化於慢慢塌陷的蛋奶酥之中,彼此的香味覆蓋,又摻雜這類似熔岩巧克力蛋糕的口感,真的讓人欣喜

草莓,另外一道,甜,不太合胃口飯後甜馬卡龍出乎意料的好吃,不會太甜膩,和sd著名的rs有著類似的口感,不會太甜膩!!巧克力小餅干傳統心,有著淡淡的r酒的香氣。

李漢放下刀叉,幫著嘟嘟和寶寶擦擦小嘴,兩個小家伙。「媽,許阿姨,還需什么嗎?」「不用了,吃的挺飽的。」許阿姨笑著擺了擺手,老媽倒是沒說什么。

幾道前菜,雖然不多,可有四道之多,多是龍蝦,味道做的不錯,尤其是餐包味道好,多吃些,不太餓了。李漢起身結賬,不算多不算少將近一千五百美元。總體感覺菜色的新鮮和創新上還是很贊的,菜餚的口感也是有達到比較上乘的水准,是缺少令人驚艷的菜餚,而餐包的水准之高完全出乎預料,甜似乎可以更進一步的提高;服務的水准也是相當高的,非常的周到友好,每道菜的解釋也是專業到位;餐廳的裝飾和氛圍大方優雅,但是也沒有到讓人驚艷的地步。

李漢還算滿意,當然不得不說,價格不便宜,相對來說,克里斯庄園,味道又不錯,這個價格說的過去,打了折扣需要一千二百美元算好小費,李漢結完賬單,正打算離開。

突然頓了,真是太巧了,珍妮弗。克倫克和一位中年婦人走進餐廳向著李漢這邊走來,發現李漢的珍妮弗也是微微一頓。沒想到李漢來克里斯庄園酒店用餐。李漢苦笑,揉了揉臉頰拉出笑臉站起身來,嘟嘟跳下椅子,不能李漢行動,嘟嘟歡快喊著媽媽跑向珍妮弗。「媽媽。」「dr?」珍妮弗微微蹲下些,嘟嘟撲進珍妮弗懷里。

李漢跟著過去笑著打招呼。「克倫克先生,很高興再次見的你,你好美麗高貴的婦人。」珍妮弗微微一頓。有些疑惑,克倫克笑著笑介紹道。「晚上好,漢,安妮,珍妮弗,這是漢,漢克農場主。釀造漢克庄園味道真不錯,或許,你們可以嘗嘗。」