再過些天，放牧一整天，甚至一片草場好幾個天常有的事。「放心吧，我們早適應了，李哥，我們還有事，先走了。」李漢搖了搖頭，這幫年輕人，苦笑，自己好像也是。

李漢鹿和羊處理一下，一樣送來一只，還有幾個羊腿子，李漢索性留下些，其余的腌制一下掛起來做風干肉吃。老媽和許阿姨買菜回來，見著掛著不少肉。「小漢，院子怎么掛這么多肉啊。」

「這是牛場打的一些野味，鹿，火雞，還有兔子之類，太多，我留了一下在冰箱，其余腌制一下，做風干肉。」李漢說道。「我看還有個豬腿，是野豬？」

「可能是。」

李漢不清楚，剝掉皮，道爾斯他們處理的手法，簡單快捷。「本來我和大姐買了些五花肉，打算做油燜肉，還想買兩只豬腿做火腿，這下倒是不用買了。」

油燜肉，李漢好幾次聽許阿姨說起。「一會做的時候，我來幫忙。」油燜肉倒是簡單，肥豬肉熬煮成豬油，再把一條條兩指寬兩指厚半尺長的五花肉腌制好放進豬油炸成金黃。

用一大壇子，炸好五花肉放進去，用炸五花肉豬油澆上去，豬油蓋過五花肉，封上壇子放著等著吃的時候拿出來。「在咱們那，誰家都有雞壇放著上三二年的油燜肉。」

許阿姨邊把壇子封起來，邊和李漢，張秀英說道。「這和我們風干肉一樣道理，放著時間長些。」「老一輩傳下來，如今城里人不怎么弄，家里有冰箱，肉超市隨時可以買，不像過去，過年弄的油燜肉，一年肉菜。」

許阿姨說道。

「這些傳統東西味道其實都挺好，可惜了。」

李漢邊說，邊幫老媽把煮好黃豆給撈出來，這些黃豆都是李漢親自種的，收割下來，自己動手，平常做豆腐，出豆芽。這不天氣暖和了，老媽拾掇倉庫里土豆，冬瓜見著家里黃豆挺多，花生不少，甜菜。

其實李漢沒種植多少甜菜，畢竟去年農場擴大，小農場幾片地沒怎么打理，收獲甜菜和花生，黃豆都不多。「倒在外邊晾晾，這鍋子湯水，小漢別倒了，留著喂牛。」

煮黃豆的水，黃亮亮透著油性，小牛和小馬都愛喝，李漢黃豆水提到牛棚，回來幫著老媽忙活。黃豆一分為二，一半做黃豆醬，晾曬好裹上面粉裝進袋子里放著陰涼處，等著發霉。

一部分做燜豆子，黃豆，加上脆生生花生，碎蒜瓣，冬瓜丁，胡蘿卜丁，紅椒丁，姜末，用著西瓜汁加上鹽水，一起放進壇子里封口，放著一段時間就可以吃了。

中午，家里人少，燒了魚頭豆腐，抄了豆芽，dr小島腌制的紅薯桿，滿滿辣椒紅，還真下飯。午飯吃過，李漢泡了壺茶，拿了本書，最近去了兩趟漢密頓社會學校，領了些書，回來自己琢磨，好些東西，本來就不太會，現在擱下好長時間，學習起來，還真挺吃力。靠著椅子，看著看著就有迷糊了。

「漢，你是在看書，還是睡覺啊。」

李漢揉了揉眼，放下書本。「呵呵，看著看著睡覺，快坐。」

黛娜坐下來，李漢起身倒了杯咖啡。「黛娜，嚕嚕的事，艾伯特跟你說了沒有？」「辦下來了？」黛娜滿臉驚喜問道。「辦下來，本來我想直接告訴嚕嚕，可誰想他這么早上山去了。」

「我明天一早過去，告訴他。」

黛娜和嚕嚕，這幫子第一批員工和李漢關系都不錯。「不急，奶牛最近產奶量怎么樣？」「還不錯。」奶牛的事，在漢克農場，可是算小笑話，為了嘟嘟有牛奶喝，買十頭奶牛的事，可米星都挺有名的，鬧出不小笑話。

</dv>