從前聚味軒廚房的那批人,跟她也都熟悉。
隔三差五的打照面。
讓他們回來接著跟周大廚做老本行,她不反對。
周大廚接著往後說:「至於前堂跑堂的伙計,我打算從原來那批人里面,挑選幾個伶俐的留下來。」
「其他那些偷懶賣壞的,打發走。」
「招募的新伙計,就讓那幾個伶俐的去調教。」
「調教完了,有的派在前堂伺候,有的打發來後院打雜。」
「晴丫頭你看這安排咋樣?」他問。
楊若晴還沉浸在他那句『偷懶賣壞』的字眼里。
這被裁掉的人里面,絕大部分應是宋采辦的親信。
「周大叔的安排,很妥當,我也是這個意思。」
楊若晴道。
得到東家的褒獎,周大廚很開心。
「冒昧的問一句,咱酒樓的經營路子,是否還沿襲從前聚味軒那套?」他接著又問。
提到這個,楊若晴笑了。
「留其精華,去其糟粕。我會引入一些新的點子,目前正在籌劃中。」
「待到開業前夕,咱會聚在一起商議,屆時便明白了。」
她說著,站起身來。
「周大叔你先忙著,我去樓上看看。」
「好,好。」
周大廚起身,看著那一抹倩影消失在樓梯盡頭。
方才收回目光。
眼底,盡是詫異。
奇怪,這人還是從前那個人。
衣著打扮都沒有發生變化,還是粗布衣裳,素面朝天。
可為啥,她的氣勢卻大不同了呢?
大氣,從容,有種把一切運籌帷幄的自信。
周大廚一臉感慨。
窮人的孩子早當家,這楊姑娘,本就個是不同凡響的人。
雖是女兒身,卻巾幗不讓須眉啊!
……
二樓,一共有七間雅室。
中間是一條廊道。
楊若晴在每一間雅室里看過一遍後,心中的主意更明確了。
剛好周大廚掃完了下面的地兒來了二樓。
楊若晴便指著東面那兩間雅室對周大廚道:「周大叔,勞煩你這兩日找工匠來,把這兩間雅室中間的牆壁拆除,並成一個大雅間。」
周大廚看了眼那相連著的雅室,直接點頭。
楊若晴又交代了一些其他的東西,這才回村。
……
鎮上和家里都在熱火朝天的為月底的酒樓開張做准備。
家里這邊,長庚大牛還有小雨,全都過來幫忙了。
三日後。
縣城那邊送來了訂制的琉璃。
而鎮上周大廚也同步捎來了口信。
雅間牆壁拆了,跑堂的伙計們也都准備就位。
只待楊若晴這邊說可以,那邊就可以開張。
而家這邊,在大家的齊心協力下,該准備的,都准備得差不多了。
夜里,楊若晴把駱風棠,楊華洲,楊永進,還有長庚大牛他們全召集過來。
「明兒二十四,咱一塊兒去鎮上酒樓把東西裝飾起來。」
「二十五,五叔這個采辦走馬上任。」
「二十六,咱正式開張!」
……
在楊若晴召集大伙談開張事宜的同時,三十里外清水鎮的一家小酒樓里。
宋采辦也擺了一桌酒菜,正招待著三個一身痞氣的男子。