407.第407章 炒黃豆花生(2 / 2)

這一日楊初夏同樣的早早就起床了,因為昨日已經將村民的松子給收上來了,收了好幾百斤呢。

今日起床還要先將這幾百斤給泡上,然後再把松子給煮了,煮完再炒。

其實煮松子不僅是利用熱脹冷縮的原理讓松子在炒的過程中好開口,二來就是還能消毒。

「夏夏,這要泡到明日再煮么?」王氏見一盆一盆的就問道。

「不用那么久,泡上一個多時辰就能煮了。」楊初夏就說道。

等松子泡好後,楊初夏就指導著買來的兩個丫頭幫忙干活,一個燒火,一個弄調料。

等煮好了,又將松子控會水,才開始炒制起來。

這一次可不是一個鍋炒了,而是將兩口鍋一起用了,兩個丫頭在下面一人一口鍋的燒火,王氏和楊初夏就在前面翻炒。

幾百斤松子一直到晚上才炒完了,楊初夏留了些在外面給大伙當零食吃,剩下的就用了那種油紙傘布縫了幾口口袋,然後才將松子裝進去。這松子和炒熟的花生一樣,都不能受潮或者和外面的空氣接觸太久,否則就會發霉或者回油味。

將松子弄好,她買來的花生和黃豆也就開始弄起來了。

炒黃豆花生其實王氏就比較在手,原來楊初夏還想著讓柳牙儈幫忙找個擅長的人呢。

可後來發現王氏就是一把好手,那炒出來的黃豆,是外面看不出來一點糊焦的,可是吃起來卻噴香酥脆。

再有楊初夏建議加些鹽各類調料在里面,王氏琢磨琢磨就弄出來好幾種口味。