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「沒事，娘你試試應該是能炸著吃的，你先弄一點試試，要是好咱們都炸了不就成了？要是真弄出來，我的鋪子里不是多一個品種了么。」

楊初夏想的是現代那些薯片不就是土豆炸的么，就是那土豆片切的剝一點罷了。紅薯肯定也行。

見閨女堅持，王氏也只得同意了，不過她還是很小心謹慎的，就怕浪費了糧食又浪費了油，是以只清洗了一盤子。

等上面的水晾干了，才讓丫頭們幫忙燒火。然後才放上油，當然了她是沒有去放那種豬油的，她可舍不得用豬油浪費。

過了一會等鍋里的油燒滾了，王氏才將一盤子的紅薯干倒進油鍋里。

不一會的功夫，廚房里就傳來一陣香酥的味道，這讓從葉子安家剛回來的楊初夏一溜煙就跑進了廚房。

這時王氏已經將一盤都弄好放在桌上了，她順手捏了一塊，就聽嘎嘣清脆的一聲響，「呦娘這個炸著吃還是蠻好吃的呀，這要是撒上些鹽在上面肯定味道也不差。」

「可不是么，娘也沒想到這東西還能炸著吃，就是有些費油。」王氏說著看剩下的紅薯干又道，「不過也不礙事，咱們家這是做生意的，也不算浪費了。」

說著王氏和兩個丫頭又將剩下的紅薯干都給清洗了，控了會水，才將剩下的都給炸了，這個東西炸起來還是挺快的，因為油熱，好的就快，可比炒那些花生什么的快多了，炒花生那是不太好用大火的。

這下得了楊初夏的意，等再炸出來紅薯片的時候，王氏就注意及時的在上面撒些鹽粉，或者撒些糖粉之類的。

等到了晚上，上學堂的回來了，外出的也都回了，王氏就將弄好的炸薯干端了出來，幾種口味得了一致的好評，喜得王氏臉上的笑容就沒停過。