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等吳善存等人送蟹離開後，王氏和村里找來的嬸子們，就進了院子里，並且栓上了院子的門。

一伙人，嬸子們幫忙清洗醉蟹，王氏帶著兩個丫頭和楊初夏一起熬制鹽鹵水，老根嬸子等過來幫忙將鹽鹵水放在罐子里，外面的人則將螃蟹清洗好，一只只放在陶罐里面。

就這樣一直忙到晚上才把所有的醉蟹和醉蝦給裝到罐子里。

等楊初夏又將銅板一一的分發到各位的手里，才各自回家。

「這請人來弄確實比咱們自己來松快不少！」回到這邊住的院子里王氏就說道。

「不過娘，怕是再過幾天咱們可就不得閑了。」楊初夏就道，「腌的那些蝦差不多好了，回頭咱們就得熬制蝦醬了，恐怕弄不過來呢。」

「那怎么辦？」王氏就問。

楊初夏想了想就道，「堂奶奶年紀大了，讓她一整日做這些活怕是不能了，不過老根嬸和彩霞嬸倒是得用的，知根知底的可以拉來一起幫忙。」

「夏夏，你不怕她們學了咱家的東西么？」王氏就問。

楊初夏聞言冷哼一聲，「先不說老根嬸和彩霞嬸的為人可以信的過，退一步講就算哪天她們真的出賣背叛了咱們家，她又做好和我敵對的准備了么？還有就是我又不打算讓她們去熬鹽鹵水，只是讓她們去幫忙弄蝦醬，這個的工序比較繁瑣，而且里面還要放發酵蝦，這一個步驟就不好掌控了。就算她們學會了其他的，這個也不知道的。娘，你要知道這發酵的蝦發酵成什么樣，可是直接關系到後面蝦醬味的。」

「成，你考慮清楚就行。」王氏對這些都沒什么意見的。