756.第756章 我不會制糖(1 / 2)

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等送走了沈秋,楊初夏和葉子安才將穆少峰迎進書房,商談甘蔗一事。

「聽說你們家甘蔗收獲不少,反正吃也吃不完的,不如賣給我,我運到京城賣去。」一進書房,穆少峰就開門見山。

楊初夏卻沒有急著答應。

而是說道,「我聽說現在的霜糖,白糖大多是麥米,還有甜菜之類的作物制成的是也不是,甚至紅糖也是調和制成的。而制作糖的作坊大多是官府管制,和鹽一樣,只有少部分的作坊是私人的,而私人的作坊一般都是加工麥芽糖,霜糖是不是?」

現代的紅糖大多由甘蔗提煉,這里的紅糖卻不是,有的是紅棗提煉的,有的則是蜂蜜等多種作物調和提煉的。

「是,官府掌握糖坊,因為每年的產糖量都是有定制的,如果官府不出面平衡糖價,怕是百姓都吃不上糖。」

隨著楊初夏的問話穆少峰的大腦也在飛速轉動,在思考楊初夏問這些是何意。

「這就是了。」楊初夏想了想,就讓秀兒先去端了些削了皮的甘蔗上來。「這是今年新收上來的甘蔗,許是侍弄的好,我覺得比去年的更甜,水分也更多些。」

被消去紫皮的甘蔗,一節節的甘蔗肉有些微微黃,若是仔細觀察的人就會發現,內里微黃的甘蔗通常會更甜一些。

「如何?」待穆少峰吃了一節她才問道。