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好在江家的人確實實誠，聽說她要學釀酒，竟然都不擔心她有別的目的，不僅如此還把家里一個手藝極好的釀酒師傅給派來了。

「夫人，我覺得這酒不加糖也可以。」一個好聽的女聲傳來，誰也想不到江家酒坊里還有女釀酒師傅，且手藝很好。

「你看著辦吧，反正我弄的幾罐一點不成，白糟蹋了那么多柿子。這一罐是最初弄出來的，這味實在是太難喝了。」他們最先釀的是柿子酒，不過現在都不能說那是柿子酒，分明是酸梅汁么，酸，太酸，而且味道極怪！

按理說選的都是甜柿子，就算發酵的時間短了點，才半個月，可也不至於酸成那樣啊，也不知道是哪里出了問題。

「這柿子本身就是甜的，若是糖分加多了，可能會過猶不及，甜的發酸。您看這第二罐，當初白糖加的少，酸味就淡了一些。」江家的釀酒師傅姓曲，人稱曲娘子，是個寡婦，原有一兒一女，只是在前幾年的水災中被沖走了。如今一家只剩下了曲娘子一人，因以前跟著家中的婆婆學過一些釀酒，後來就到了江家的酒坊里做差事。

江家聽說縣令夫人想知道釀酒的事情，便把曲娘子給派來了。

「你說的也有道理啊。」楊初夏想了想，確實有這種可能，「曲娘子，這接下來釀果酒的事情我就不問了，也不學了，我是沒那個天賦，沒得糟蹋了水果。事情都交給你來辦，我相信你。還有我說的這點你記著，就是這釀水果酒不僅柿子可以，石榴也可以，還有蘋果桃子梨子的都成。不過這季節這三種水果怕是不好找，但晚石榴還有，我已經讓人弄了幾框來，你也試一試。」

「夫人相信我，我一定盡力把果酒弄出來。」曲娘子其實心中已經有了些想法了，先前弄出來的，估計是她們東西的比例成分不太對，得重新調配。