229.第229章(2 / 2)

趁著這個時間,蘇語又將各種需要用的調料和好,待豬身上的水分晾干之後,均勻的塗抹到豬的內腔,再讓它腌制一會兒。

之後,就讓許氏燒了一鍋熱水,等水煮開了,盛在盆里端過來,將整個豬身都用沸水淋一遍。

這樣做的目的,就是使豬的皮綳緊,肉變硬。

然後將燙好的豬體頭朝上放,用刷子蘸著糖水,在豬的身上塗抹一遍。

塗抹完畢之後,就用木條在豬的內腔撐起豬身,前後腿也各自用一條木條橫著撐開,扎緊豬手。

在蘇語准備這些的時候,許氏已經把炭火點燃,蘇語走過去將炭火分成前後兩堆,把烤架放在炭火上面,將用插好的豬身放到烤架上烤。

直到把豬頭和豬臀烤成嫣紅色之後,就用針在上面扎幾個眼,用來放氣。

之後用植物油將豬身刷一遍,再把炭火撥成長條狀,通烤整個豬身,同時不停的轉動豬身,是它受熱均勻。

隨著烤的時間越來越長,香氣也慢慢的散發出來,蘇語深深的吸了一口氣,臉上露出滿足又自信的笑容,她就知道,雖然很久沒有做過了,但是她的手藝,肯定還是一如既往的好。

「哇,好香啊。」

陸游騏不住的拱著自己的鼻子,口中還不停的吞咽著口水,看他那讒樣兒,簡直想立刻撲上來大吃特吃。

等到蘇語把整個豬身烤的通紅,乳豬就算是烤好了。

在蘇語烤乳豬的這個時間,許氏和周氏自然也是沒有閑著。

兩人在廚房里做了千層餅,也准備了幾樣涼拌的小菜,還有一道湯品。

最重要的,就是按照蘇語跟她們說的做法,做了乳豬醬。

蘇語這變將豬烤好,那邊許氏就拿著一個大托盤走了過來。

實在是之前沒有想過會做這樣的吃食,所以家里並沒有這么大的盤子,不過,托盤用著倒是也很方便。

蘇語將烤乳豬放到托盤上,然後將叉子取下來,端著烤乳豬就要朝正院走去。

「嫂子,我來吧,我來吧,你都忙活這么久了,剩下的就我來吧。」

陸游騏說著,就接過了蘇語手中的托盤,小心翼翼的端著,就朝著正院走去。

蘇語但笑不語,進到廚房拿了一把刀出來,也跟著一起朝正院里走。

許氏和周氏則是端著剩下的東西,跟在了後面。

蘇語到了上房的時候,陸游騏幾人已經坐好了,陸游騏正在大聲的講述蘇語的廚藝是如何的高超,手法是多么的嫻熟。

看到蘇語來了,陸游騏就閉上了嘴,專心致志的看著桌子上的烤乳豬,等著開吃。

烤乳豬就是剛烤出來的才最為好吃,所以蘇語也不廢話,用刀將豬皮劃開,豬肉分解開來,然後說道,「開吃吧。」

聞著那誘人的香氣,就知道這肯定是無上的美味了。

可是真正的吃到了嘴里,才知道,這已經好吃到了無法形容的地步。

這頓飯,沒有一個人說話,一個個的都只專心吃飯。

等到半個時辰之後,桌子上已經只剩一堆骨頭了。

蘇語看看桌上的骨頭,對自己幾人的飯量也有了一個新的認識,原來,不是吃的不多,真的是因為不夠好吃。

若是東西足夠美味,就是撐死了,也一定會繼續往嘴里塞。

這句話,在陸游騏身上得到了最大的詮釋。

「不行了不行了,不能再吃了。再吃我的肚子都要被撐破了。」

陸游騏抱著自己的肚子哼哼唧唧的說著話,但是卻沒有一個人理他,因為都撐的不想說話了。