第二百三十三章:引領(2 / 2)

重生落魄農村媳 八匹 1056 字 2022-08-05

泡好的豆子放在石磨里用手推石磨磨,這東西著急也沒有用,只能一點點的來,石磨口那里就用水桶接著,磨出來的豆漿都流在了里面,磨好的豆漿倒進紗布里,這樣把豆漿往鍋里揉,里面最後剩下的就是揉不掉的豆渣,反復兩次,這樣做出來的豆腐也細膩,下面架上火煮,把生豆漿煮熟,李秀英直接給自己舀了碗豆漿出來,滅了火再把做豆腐的木頭模具放到一旁的水桶上,因為沒有架子,只能這樣先對付著用,木頭模具里把洗好的白紗布鋪好,將鍋里的豆漿再點上些適量的鹵水,在里面攪拌均勻,這個時候吃就是豆花,不過在十幾分鍾內把豆漿舀到鋪著紗布的模具里,紗布包好,再把上面的木板壓下,壓制十五到二十分鍾,豆腐也就好了。

李秀英一口氣忙完,豆腐成形後,她把屋里也收拾的差不多了,先用碗盛出了給隔壁王大娘夫妻的一塊豆腐,又把給大院和董家的各兩塊都分出來,這才又把豆腐包好,就抱著下面的水桶,平衡著上面的一板豆腐往外走。

當時豆花從鍋里舀出來的時候,李秀英就想到一會兒要搬不好弄,所以就把模具鋪到了外面。

用力全身的力氣,這才慢慢的一路走走停停的把一板豆腐搬到了胡同口那邊,額上和身上的衣服早就被汗水給打濕了,這一路走來,李秀英也暗下決定,等掙了錢之後,先買一個人力推的小車才行,不然這樣總搬豆腐也不是個辦法,今天就有好幾次這一板豆腐差點從水桶上滑下去,她這一身的汗有一半都是驚上出來的。

李秀英住的這邊有一點好處,除去離住的大學近,還有就是正好在東西菜市場的中間還要偏北的地方,她這幾天出去的時候,也隨口打聽過,只有一個賣豆腐的每天早上從這里路過,也並不在這附近,這也是李秀英覺得她豆腐好賣的原因。

賣豆腐的價錢,李秀英平時買菜也都知道,所以她就按著那個價錢來,一毛錢一塊豆腐,要是用豆子抱就是一斤黃豆或者一斤大米兩塊豆腐,算起來還是用錢買便宜幾分,不過有些人家錢不充裕,就用會米換。

這樣李秀英也可以多掙幾分錢。

果然,她這邊才擺好沒有多久,就有早上出來鍛煉的人路過停下來看她的豆腐,一聽說就在這邊胡同里住,以後想吃豆腐還可以去家里買,這都是住在附近的人,也覺得方便,豆腐新出鍋的,看著水嫩,李秀英陸陸續續的就把剩下的九塊豆腐都賣了。

只有一家是用豆子換的兩塊豆腐,李秀英也沒稱,就估摸著收,兩個小碗頂著尖差不多就是一斤的黃豆。

提著空空的東西回來,李秀英覺得今天這是做少了,畢竟這才五點多,這豆腐可以賣一上午,這幾天有空得再去做一套模具才行。

這一天就掙了九毛錢和一斤的黃豆,這樣一個月下來就會掙三十塊錢,去掉本錢,每天一斤豆子一個月就是六塊六,還有電費及木頭,這樣最少也是二十塊錢,可真頂上那些工資少的正式工人了。

白天她還可以做一些記件活,李秀英算過之後,並沒有因為起的早而覺得累,而是渾身都充滿了力量。

回到廚房把模具洗出來,聽到院子里有動靜,李秀英端著碗里的豆腐出了門,「大娘,新做出來的豆腐,給你和大爺嘗嘗。」

王大娘看了高興的接過來,又是道了謝,王大爺看著是個嚴肅的人,到是沒有說什么,不過等到他們掃完大街回來王大娘還碗的時候,還給她提了一簸箕的菜。

「這些都是我和你大爺自己在郊區找空地種的,就我們老兩口,也吃不了,你大爺說給你摘一些來,讓你以後也不用去買菜,菜沒有了就自己去摘就行。」王大娘又把菜種在哪告訴了李秀英。

李秀英可是一點菜也舍不得買,感激的把菜倒在了里屋的地上,又是道了謝,「大娘,我這豆腐也不是啥貴重的東西,就是自己做的,以後我每天早上給你和大爺留一塊,你和大爺也別推辭,不然我也不吃你們的菜,就全當我跟你們換菜吃。」