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她是如何知道這些的？

她很確信張家、何家、乃至整個大良鎮都沒有一種用芥菜做出來的酸菜，不過腌菜倒是有，若是芥菜種得多，豬吃不完，就會用鹽腌制成腌菜，不過鹽巴也不便宜，農家人並不是無止境的腌制咸菜。

張惜花晃神了一瞬間，既然想不通的問題，她並不願將時間花在這無謂的事兒上。

過得半個時辰，公爹和丈夫該家來吃朝食了。抬頭望了下已經開始發熱的太陽，張惜花馬不停蹄的准備著今天的朝食。

米粥是在處理芥菜時，已經架上鍋悶煮的，此刻水滾開，因加了稻米，沸騰的水撲騰著從鍋蓋上留下來，張惜花趕緊揭開蓋子，拿了木勺子攪拌了一會。今日的粥放的是小米、粳米、紅薯等五谷雜糧。

抽掉一些柴火，讓小火慢慢燜。

芥菜葉洗凈切成了小段小段的，等粥差不多煮好時，再下到粥鍋里面，至於芥菜根，張惜花打算做成涼拌芥菜。

把去皮的根莖片成片，然後再切成絲，裝在盆子里面待用，又切了蔥花、辣椒圈、大蒜頭剁碎。

這年頭家家戶戶都會釀造醬油，醬油倒是不用節約著用，她把輔料裝在碗里，倒入醬油，又加了幾滴食油調制成醬汁。

這一切做好時，粥也差不多好了，放了芥菜葉進去，就把粥鍋提到一旁悶著。

燒開水，拿著大的竹編漏勺飛快的將芥菜絲用開水焯一遍，再用涼水過一遍，瀝干水的芥菜絲直接拌入調好的醬汁，一道色香味俱全的涼拌芥菜就做成了。

用心給家人做食物，一直都是件愉快的事。

小姑何元元醒來時，剛好張惜花煮好朝食，她直接問：「嫂子，能不能借你上次那支膏葯給我用？」

張惜花問：「怎么了？」

何元元道：「晚上蚊子太多，你看我手臂上、臉上全是紅點、娘親也真是的，明明交代了讓她幫我熏蚊子的，她還是忘記！」

說完，何元元卷起衣袖，把蚊子咬過的地方指給嫂子看，她已經是個大姑娘，也到了能議親的年紀，姑娘家愛美是天性，被蚊子咬成這樣，何元元不高興才是正理。

「待會兒我就拿給你。」張惜花道。小姑是被嬌寵著長大的姑娘，養得有些小懶惰、不過性情率直，說話總是直言不諱，聽習慣了也還好。不是原則性的問題，她倒是不會介意縱容著小姑子。

「嫂子！你真好。」何元元高興道。

「爹娘快回來了，咱們先准備好碗筷吧。」張惜花搖了搖頭道。

何元元想了下，那管葯膏是嫂子從娘家帶來的，她一直知道治療蚊蟲叮咬很有效，關鍵是氣味聞著不錯，想來不便宜，於是就道：「這些讓我來做吧。嫂子你忙了一上午就歇一會。」

不容分說的搶過張惜花手中的碗筷，蹬蹬瞪跑向堂屋……

何生今天又是最後一個家來的，公爹婆婆小姑都圍著飯桌准備開始吃了，張惜花原以為他不回來，已經給他留了飯打算送過去，只見他扛著鋤頭，手里提著用蘆葦枝串起來的三條鯽魚。

見了張惜花，把手里魚遞過去。道：「打井水先養起來罷。」

鯽魚活蹦亂跳，瞧著十分生猛。她依言接過去。

倒是何元元興奮的問：「大哥，你在哪兒抓的魚？現在魚可不多呢。」

何生道：「在下坑的河溝里。水淺了鯽魚自己露出水面來，我剛好經過那兒看到了。」

何大栓好抽旱煙，吐一口氣，道：「今年觀景要不好！下坑那個河溝好幾年沒干涸過了，阿生吃完飯，咱爺倆要加緊擔水澆地。」

何生點頭稱是，這時張惜花放好魚，打了一盆水來給何生洗手，聽到公爹他們的對話，心里也跟著沉重起來。

何曾氏問道：「豬食喂了嗎？」

張惜花點頭道：「喂過了。」

何曾氏道：「你也別忙活了，坐下來吃吧。」

一家子五口人這頓飯吃的很是開胃，張氏的手藝巧，心思細膩，同樣的食材、調料，她做出來的東西味道總比別人好吃。這也是何曾氏這么快就將家里的一日三餐交給張氏的原因。