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但若是茶藝不精，必定荼毒了這絕世名茶，姑娘們都是受過訓練的，此刻，都在心底躍躍欲試，只等著自己大顯身手的機會。

煮茶看似簡單易學，但里面的學問太大了，陸羽在《茶經》論及泡茶燒水有三沸：「其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如涌泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。以上水老不可食也。」

第一要講火候，要能分辨出水是第幾沸？一沸二沸三沸有什么區別？在哪一沸的時候下茶葉？下茶葉的姿態和力度都極其講究，每一個細節都影響著最終茶的口感。

第二，下茶之後，要能辨別出什么時候出茶是最佳時刻，能夠使茶湯鮮美馨香？從第一杯開始飲，還是第二杯？

第三，出茶之後，要等到最適宜的溫度獻給長公主品鑒，這個溫度如何掌控，又是茶藝高低的分水嶺，燙了，冷了，都會極大地影響口感，這個度，極其不好把握。

芳昔姑姑准備好了茶水茶具，高聲道：「第一位，潁川刺史府，荀青萍。」

青萍縣主不情不願地站出來，她吃吃喝喝是把好手，但因為驕縱慣了，平日向來都是衣來伸手飯來張口，真正的四體不勤五谷不分，現在要洗手煮茶，而且是這樣的好茶，對她來說是個極大的挑戰，尤其是看到薛皇後冷肅的鳳眸，更是心底一慌。

她在眾目睽睽之下，苦著臉來到早已經准備好的茶葉茶具面前，見水也燒開了，冒著汩汩的熱氣。