首先端上料理的,是黒木場涼!
他做的是伊勢龍蝦咖喱!五位評委對黒木場涼都印象深刻,一開始做菜後就像是變了個人似的,整個人都仿佛燃燒起來,無論是氣勢還是動作,都充滿了狂野的味道。
但偏偏他做出的料理卻非常的­精­致,即便那么狂野的動作,也沒有絲毫損傷龍蝦的蝦腳和蝦須,這道料理的裝盤點綴堪稱­精­致細膩。
千俵織江輕哼道:「推出伊勢龍蝦咖喱的店外面要多少有多少,如果只是普通的海鮮咖喱,根本不值一提。」
但當龍蝦入口,強烈的美味爆發,一瞬間她感覺自己仿佛置身幽深的森林之中!
陳牧陽點頭贊嘆道:「黒木場涼同學已經能夠賦予料理較深刻的意境,但他自己的廚心卻還處於萌芽狀態,容易被賦予料理的意境給掩蓋起來。但在心靈滿足方面,他已經做得很好了,總的來說,非常不錯的料理。」
此時,千俵夏芽五人也給出了最終的評分,高達94分!
603接下來,是水戶郁魅的東坡­肉­咖喱,配上特別悶煮的米飯。
看來,上次陳牧陽給她的建議她還是仔細的思考並接受了啊。
她做出的東坡­肉­咖喱,肥瘦三層交疊,外表閃耀著亮麗的­色­澤。只是稍稍觸碰到盛著東坡­肉­咖喱的盤子,­肉­就搖晃起來。
「把­肉­煮的如此柔軟,竟然一點兒都沒有煮爛,水戶郁魅同學對火候的掌控堪稱驚艷。」陳牧陽點頭贊嘆道。
「確實,這道料理實在是太誘人了,我的口水都忍不住的流出來。」吉野悠姬連連點頭的道,可愛的模樣讓陳牧陽感覺心里癢得厲害。
五位評委在開始品嘗後就再也無法停住筷子,瘋狂的進食。
侵略如火,如同烈火般狂暴的美味不斷的刺激著他們,讓他們無法停止手中的筷子。
「果然不愧是­肉­之侵略者啊,而且,她在這方面真的很有天賦,可惜,因為太過於追求味道,使得她在料理的意境、廚師的心意和心靈的滿足方面都略有欠缺,所以這道料理即便帶給五位評委極大的味覺享受,但卻依然無法得到高分啊。」
果然如陳牧陽所說,水戶郁魅最終的得分是90分!
「如果她能在我說的三個方面再有所加強,那么她這道料理足以將黒木場涼同學的伊勢龍蝦咖喱輕松打敗。」陳牧陽道。
下一個接受評審的,是榊涼子的咖喱飯。
不過,這可不是普通的咖喱飯,她在里面使用了自己制作的炭火熟成納豆,和醬油麴!
醬油麴,是將醬油混合在米曲中,在常溫下花數周時間發酵制成的調味料。醬油麴中的鮮味成分谷氨酸是鹽麴的十倍以上!
這是一道充分活用了發酵­精­髓的出­色­咖喱料理!
但她的缺點也很明顯,和水戶郁魅一樣,榊涼子則是太注重利用發酵做料理,所以在料理的意境、廚師的心意和心靈的滿足方面體驗感稍差,因此最終得分和水戶郁魅相同,都是90分。
但這也足以讓觀眾們為之歡呼了。
榊涼子之後接受評審的,是看上去不起眼,貌不驚人的丸井善二。