老賈坐在桌案後，據案大嚼著牛肉。

「你這里居然都有牛肉吃了，真是令人不敢相信。老子打出娘胎來，吃牛肉的次數扳著手指頭都能數的過來。」

「牛摔死了，不吃那也是浪費啊，總不能埋掉。」

「哎，問題是，這么壯的一頭牛說摔死就摔死了，誰信啊。其實啊，誰也不是傻子。耕牛金貴，朝廷禁私宰耕牛，宰殺耕牛得報備官府，必須是那些病牛老邁無法耕地之牛才能宰，而且牛宰殺後牛皮牛肉筋牛角牛骨這些通通都是寶貝，一般人可無法擁有。官府派人去殺，殺完了給點錢把牛拉走。」

「牛皮能做盔甲，牛角能制號，牛筋能制弓，牛骨都能制刀把，牛身上的都是寶貝。牛肉也會被那些豪強士族們高價買走食用，一般百姓是沒機會吃的，吃不到，也吃起。就算是有些有錢的商人，若沒點地位也難吃到牛肉，可越是吃不到，越有人想吃，於是啊，就總有些膽大之徒就會鑽漏洞，比如說好好一頭牛，卻報個摔死，然後花點錢買通衙門里的人，這頭牛便不用官府來宰殺，由他們來宰殺，雖然牛皮牛角牛筋得賣給官府，可牛肉卻能留著，高價賣給那些想吃牛肉，有錢吃卻又沒資格吃的上的有錢人。」

「你對這些倒是挺門清的。」羅成笑道。

「那是，想我以前也這樣弄過，多掏點錢，弄頭牛說是摔死的，然後兄弟伙一起宰殺了痛快的吃牛肉，其實吧，我以前真不覺得牛肉有多好吃，覺得跟馬肉沒啥區別呢。但是就因為他尋常吃不著啊，所以花大價錢也願意。」老賈拿手撕下一大塊牛肉，扔進嘴里。牛肉燉煮的火候極佳，還放了些香料調味，因此做出來的這種手撕牛肉好撕又好吃，輕輕一撕，一條條的肉就順著紋理分離，扔進嘴里，卻又不柴不老，味道還極佳，沒有半點膻腥味。

「說句實話，你小子以前是不是也殺過牛，要不你怎么能把牛肉做的這么好吃？」

「用心，用心就能做出美食了。」

羅成笑著道，這頭牛並不是羅成摔死的，而是有人報上衙門來摔死了頭牛，還想出點錢自己殺了取肉，然後正好碰上如今縣衙三班大換血，羅成一下子就察覺其中有貓膩，把那人抓起來詐了幾下，那人便嚇的都招供了。

那人算是專門做這個的，說白了就是私宰耕牛賣牛肉的屠夫，靠著跟縣衙里捕快拉好關系，便隔三差五的報個牛摔死啊，老死啊，病死之類的，然後把牛殺了賣。他這生意做的還不錯，不但章丘縣的有錢人都在他這買牛肉吃，甚至賣到齊郡九縣去了。

這次碰羅成手里了。

這人的罪行被審明，還牽連出衙門里好多位捕快，讓他們的罪行又添了一筆。

私宰耕牛的屠夫被收監，這被摔死的牛自然成了贓物。

牛死不能復生，羅成便花了點小錢，把牛肉買下來了，給鄉團弟兄們補充下伙食。

老賈聞聽後，便馬上跑過來蹭吃喝了。

「牛肉還有沒，也給我弄點，我也給團里弟兄們加個餐！」

「一頭牛不過幾百斤，殺了去皮去骨取肉，便剩下不過三百來斤，這還是頭大牛呢，要不還沒這么多。雖說肉不少，可我團里弟兄有二百三，人均一斤就去大半了，另外總得給縣令縣丞主簿佐史他們些吧？」

「別說這些廢話吧，給不給？」

「真沒剩的。」