「祖父，您品嘗一下。您會喜歡的！」傑克·查德知道必須讓菲樂特·查德接受新事物，不然他搞娛樂公司就泡湯了。雖然不知道家族實力有多強，但從龐大城堡，極品跑車也知道一二。

「真的嗎？」菲樂特·查德十分懷疑問道。

「您試一下就知道。」

「好！」

「這是酸甜排骨！」

「這是人參­鸡­湯！」

「這是悶炸茄子！」

為了這頓飯昨天晚上傑克·查德就試了一下那些中華料理廚師，都是地道的味道。可不是為了外國人口味改變的那種！

中華料理的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。菜餚在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表­性­的也為社會所公認的有：魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的天朝「八大菜系」。魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早，後來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，就形成了天朝的「八大菜系」。

可以說有人的地方就有中華料理，讓異鄉孤獨而漂泊的人，走在大街上每當看見懸掛的漢字招牌「中華料理」就倍感親切。好幾次在洛杉磯路過那里中華料理店門口那些人。都感覺到親切！

等到親自去品嘗後才清楚原來這些所謂的中華料理是徹頭徹尾的冒牌貨。而且在洛杉磯數不清的中華料理店中，除了華僑開的以外相當多的是地道的韓國人開的。不過不管是哪一種，味道都一樣。

在這些中華料理里，炸醬面是最受韓國人歡迎的，韓國人對它的喜愛程度幾乎僅次於泡菜了。尤其是男士對於炸醬面沒有不喜歡的.說起這炸醬面，味道實在不敢恭維，天朝人若食之大概頂多把它當成一個充飢的玩藝兒.做法是將醬，­肉­末，洋蔥，土豆和洋白菜炒一炒然後加淀粉水攪成一鍋糊糊，將煮好的面條盛在大碗中，最後把這黑黑的糊糊盛一勺在面條上就完成了。首先是­色­澤太深勾不起食欲，其次完全體現不出炸醬的感覺。整個制作過程倒象是印度的咖喱飯。在天朝，一提到炸醬面就讓人想起窩頭和困難的時代.

聽說「沒得吃的時候天天就吃炸醬面。」炸醬面成了困難時代的象征，我們這些新時代的人就沒機會品嘗過。一直到四川旅游，品嘗到天朝名廚親自做的炸醬面，那時簡直覺得美味致極。­肉­末炸醬鮮美無比，再撒些碎碎的黃瓜絲，讓人意猶未盡。不過想來若是天天吃，日日吃，必定是不喜歡。

「好吃！原來中華料理怎么好吃！」菲樂特·查德吃得滿嘴都是油，雖然誇張了點，但確實吃得很爽快。

「祖父吃完飯，您再品嘗一下天朝的綠茶那才是人生一大享受。」

「好，一會一定要試一下。」