第四十二章 深意(1 / 2)

山海秘聞錄 仐三 1478 字 2022-11-11

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在我和老周認為的人生享受里,能吃上阿木親手做的一頓飯,絕對是能排的上號的享受之一。

即便是5個人面對簡單的三菜一湯也比任何華麗的酒宴對我的吸引更大。

還未動筷之前,阿木已經盛了一碗湯放在我的面前湯色清亮,里面沉著白色的花還有花莖,另外有三兩片兒薄薄的豬肺。

「這個是什么?」我喝了一口面前的湯,感覺入口極淡,但是有一種自然的清香,壓過了豬肺的腥味兒,卻又保留了絲絲豬肺獨有的醇厚的香氣,而這股香氣又把清香襯托的稍微濃厚了一些,可謂相形益彰。

而湯汁原本極淡,吞下去以後卻有一些微微的熱,就是這股熱把所有的香味兒都激發了出來我能分辨是少許的姜絲帶來的熱度。

只不過,我不太知道,這碗中白色的花是什么?

「是曇花啊要吃出曇花獨有的香氣,得候著在曇花將要盛放的那一刻,狠心的摘下,這香氣就飽含在花中不散了。可惜了,我是准備賞花來著曇花雖然只是一現,剎那卻是絕世風華,這倒進了你們的肚子,說明我也不算風雅之人。」阿木笑的淡淡的伸手夾了一筷子翡翠白菜放進海念的碗里。

「你就愛吃些帶餡兒的點心,這翡翠白菜你念叨了很久,快吃吧。今天也算有點兒閑空,換了一種餡子,以香菇為主料,我不覺得怎么出彩,到底淡了一些,但好在自然的香氣又重了一些。」阿木笑著給海念說了一句,而秦海念這個『漢子』哪里顧得上聽這些,眼睛已經望著碗中的翡翠白菜放光了。

所謂的翡翠白菜,倒不是真的白菜,而是一種點心,具體的做法是用綠色和白色的面團為皮爾,里面包著餡兒然後捏成一個個白菜的樣子,在出鍋以後,綠色葉子,白的桿兒就真的跟翡翠雕刻出來的一樣。

阿木手巧,做出來的就跟真的新鮮大白菜一樣,有閑情的時候,還會做些紋路上去,讓人不忍下口但絕的是,她包在里面的餡兒總是鮮的能把人的舌頭吊起來,帶著些許微燙的湯汁兒,是無法形容的美味。

但阿木卻不覺得如何值得誇獎,她就簡單的說了一句:「不過是變了樣子的蒸餃,會很奇怪嗎?」

在那邊海念吃著翡翠白菜的時候阿木又伸手夾了一塊兒桌上的魚放進了老周的碗里,說到:「這鱸魚倒也新鮮,就用了最簡單的做法主要就是靠那姜絲兒提味,黃酒壓壓腥,這魚片的鮮味兒保留的還勉強,嫩也嫩的,快吃。」

阿木雖然說的簡單,但眼前這道蒸鱸魚,卻是被她用精細的刀工片成了孔雀開屏的樣子,每一片兒細嫩的魚肉分明,一片是一片,綻放開來,就真的像孔雀開屏,而這樣每一片兒魚肉也能充分的吸收一些阿木配置的作料每一片在保留了鮮香細嫩的同時,也充分的充滿了滋味兒。

剩下一道菜,看似簡單,想要做好卻是極難的是一道開水白菜,阿木好像極愛這道菜,桑桑也愛,這道菜基本上阿木做菜的時候十有八九都會做的。

而關於這道菜的名堂卻是太多了,看似簡單的,清亮的白水一般的湯里泡著幾顆白菜心,實際上吃進去,白菜卻是鮮脆可口,湯汁更是滋味兒萬千這道菜想要做好卻是極難的,秘密都在就像開水的湯汁里

總之,我也不明白阿木為什么獨愛這道菜,她從來不說,我們也就不問。

「多吃些曇花,多喝點兒湯,清肺的不明白為什么你那么愛抽煙。」阿木囑咐著我,說話間又為我盛了一碗湯這湯非常好喝,豬肺倒也罷了,那曇花的口感卻是極其的綿密滑膩,感覺非常特別我也樂得多喝一碗。

秦海念在這個時候已經吃下去4個翡翠白菜了,嘀嘀咕咕的說到:「要為三哥清肺,我愛吃點心,周正愛吃魚剩下的是阿木和桑桑愛吃的。哎呀,木姐,我越來越崇拜你了你好像知道我們要來吃飯似的,連做菜都那么精確。」

秦海念絕對只是一句無心的話,我聽聞之後,卻是猛地一抬頭,心思有些復雜的看著阿木因為秦海念說的真是太巧合了,就像真的為我們每人准備了一道菜一般,而這些菜費工夫阿木剛才還唱歌來著,肯定不是一時半會兒能准備的。