方文所見的農作物到不是珍奇之物，只是尋常的蔬菜佛手瓜，其形似兩手合一行佛禮，故稱為佛手瓜，乃是佛教徒比較喜歡的一類蔬菜。//無彈窗更新快//

佛手瓜的稱呼耐是本尊學名，其在川內卻是叫法不一，又稱為：兔兒瓜、胡兒瓜、葫蘆瓜、梅瓜、瓜瓜、壽瓜等等，果形優美，適合庭院種植，可供觀賞和遮蔭綠化。但其價格之低廉簡直駭人聽聞，菜市場正攤位最多一塊五一斤，外面的游擊隊散戶，最多也就賣一塊錢一斤，甚至五毛，兩三毛也在賣，而在村里，這玩意兒根本無人收購，多到用來喂豬。

但佛手瓜的營養價值卻非常高，嫩瓜含鈣是黃瓜、冬瓜、西葫蘆等蔬菜的二倍，含鐵是南瓜的四倍，黃瓜的12倍，含鋅量也相對較高，對兒童的智力發育，男女不育症，尤其男人某某功能衰退療效明顯，可緩解老年人視力衰退。這鈣、鐵、鋅全齊了，算是真正的食療優選品。

其食用的做法就更多了，蒸、炒、炸、燉、悶、涼拌……只要你想，總能選到一種你喜歡的口感來，川內一般把佛手瓜切成絲炒來吃，或是切成佗子用來燒肉，燉肉等。

其中又以白色或奶油色品種品質最佳，不過川內一般都是最普通的青色種，其種植也忒簡單，尋一個破籮筐，把留種的老佛手瓜整個埋在里面，佛手瓜又有個特性就是種子需要連帶外面的瓜肉一起保存，一但把種子挖出來不出兩天就會流失養分失去了發育的能力。

籮筐里面要選肥沃的泥土，等培育出苗子後。直接把籮筐放到樹下就ok了，佛手瓜的藤就會順著樹干爬上去。到時候果實就會掛滿整個枝頭，遠遠看著還以為是樹上找的果子呢。

也有些村民直接讓佛手瓜爬到瓦房上面去，到是一道獨特的風景線，至於專門搭建棚子的在村里幾乎沒有，一般藤條的植物都是讓其爬在樹上，這樣既方便，又不占用土地。也不會遮擋陽光影響土里的植物生長，當然外面種植來觀賞，遮蔭等就另說了，自然是架設的棚子越大越好。

方文現在看到這一珠佛手瓜也就是爬在路邊一戶村民的瓦房上面的，現在已經掛果了，而且正是采摘的季節。一直可以采摘到冬天。老佛手瓜用來燉來吃味道特別粉，單論燉出來的口味比嫩瓜強太多了，完全不在一個檔次。

佛手瓜屬於純天然的綠色食品，因為根本無需用肥料，也完全不用打農葯，只要培育苗種時籮筐里的土地夠肥沃就行了，等藤條長開後茂盛的根莖會自己在土里吸收所需的養分。恩，所以這里要選破籮筐，因為等藤條慢慢長大後，這個籮筐也就徹底爛了，根莖也會跟著生長進下面的大地里。

佛手瓜還有個特性，在北方是一年種，也就是每年都需要新培育苗種，但是南方卻是屬於多年生。也就是培育一次，後面接連幾年。甚至十幾年都可以不用管了，每年就等著采摘果實吧。一根藤，只要下面的土地肥沃，藤條能手舒展生長，掛果兩三百個完全不成問題。

而現在方文的想法居然是想殺雞取卵，也就是現在就打算把佛手瓜直接給挖了，因為佛手瓜還有個不為人知的小秘密，或者說是就算知道了也沒引起注意的秘密，那就是佛手瓜其實和野生山葯有個共同的特性，其根下面有果實！

年份越長的山葯下面的結出的果實就越多，而佛手瓜也是如此，據不完全統計，至少五年份的佛手瓜下面才能挖出果實來，年份越長的甚至一次性能挖出一籮筐出來。

比起所謂的種瓜得瓜，種豆得豆，來得強悍多了。你只需要在籮筐里埋進一個佛手瓜，然後年年都能采摘幾十斤，甚至上百斤的果實，最後就是浪費點沒有成本的豬糞澆灌而已，幾年後當你挖出其根部的時候，還能收獲一籮筐的果實，這簡直？怎么說呢，這才是真正的一本萬利啊。

而且這下面的果實可不簡單，是真正的極品，方文雖然不知道這根部的果實營養價值怎么樣，但其味道真的太霸道了，和野生山葯的味道各有千秋，甚至還要強悍一些。

根部果實的顏色有些麻黃，和挖出地的土壤顏色比較接近，其形狀到是和上面的青色佛手瓜相似，只是個頭要小一些，而且看起來有些似流失了大量的水分一樣，但是燉起來那滋味簡直無法抵擋，吃一口滿嘴都是粉粉的感覺，湯也相當濃，喝一口只能感嘆胃太小，恨不能獨飲之！

在川內的山村里，一般情況下不會主動去挖下面的果實，往往等到很多年後見其藤條沒長出新苗，恩，佛手瓜的藤冬天要干枯的，來年會長新苗，等見到無新苗長出，也就代表這珠藤掛了，而到這個時候就晚了，長不出新苗也就代表下面的果實爛了或是因為什么原因壞了，現在去挖自然什么也挖不到。

所以這也造成了即便在村里，也有很多農戶不知道佛手瓜還有根部結果實的特性，而清楚的農戶，往往又很多年才挖一次，挖出來也就吃了，全然沒當回事，導致佛手瓜的這個小秘密居然沒有流傳出去。

方文想到這兒，連忙拿出手機上網查了查，居然在度娘上也沒找到佛手瓜這個根部長果子的特性。頓時就樂了，沒有大范圍流傳出去才好啊，要是誰都知道了還怎么能算是送給妹妹的獎勵呢。

想到這兒，就轉身回了魚庄，李大廚最近正忙著研究鴛鴦鴨的事情，冷櫃里幾十只鴨子足夠其慢慢研究了，方文一進去就直接說明了來意。

李大廚聽了後，卻是疑惑的問道：「村里家家戶戶都有梅瓜（佛手瓜），外面城里販賣的也老多了。這么便宜的東西真的能賺錢？」

方文笑道：「李叔你就放心吧，到時候給你封個大紅包。」

李大廚見此也就樂呵呵的說道：「那成。鴨子就先放一放，今天中午我們就吃黃梅瓜燉肉。」所謂黃梅瓜也就是佛手瓜根部果實的稱呼了，各地叫法不一。

「好，用排骨燉吧，油水不要太多了，外面城里人都喜歡清淡一點。我這就叫李大嘴去挖一籠黃梅瓜過來。」方文出聲道。

李大廚理解的點了點頭，關於菜里面的油水問題。其實在村里也經歷了兩個大的階段，以往是盡量少吃油水，因為家里窮吃不起，現在條件好了就轉變成猛吃油水，也就是即便是素菜也大多用豬油炒，燉湯的話。恨不得滿鍋面都漂著油。老人們也尤其喜歡吃肥肉，用句俗語就能表達：肉管三天，湯管七天！意為同樣金錢賣的肉只能吃三天，如果用來燉湯卻能喝七天，這是指的是給身體提供的同等營養價值！在以往村里人要么會買肥肉，要么就是買骨頭回去燉，買瘦肉吃的真的不多。越肥越喜歡！殺過年豬的時候，也是誰家豬的肥膘厚來評定家里媳婦的賢惠標准。

其實不光是沿海那邊喜歡燉湯，川內的農村也是如此，只是做法不同，川內燉湯的時間不會太久，油水要足，這樣燉出來的肉不會太爛，營養也沒全流失進湯里。這肉自然吃得爽快，而滿是油水的濃湯也喝得舒坦。恩，隨便提一句。川內農村只要是燉東西，里面惟獨不能缺少的就是肉！

據不完全統計，在川內農村，有百分之六十的老人在喝了油水足的燉湯後，當天的晚上的睡眠就會變得超級好。很多老農，尤其是老婦人，在喝了濃濃的肉湯後，第二天早晨大多會起不了床，恩，是因為睡得太香，導致生物鍾都往後推遲了，這其實是很不可思議的事情，因為老農們除非是生病了，不然早晨都會按時起床。即便到了現如今這種喝濃湯導致晚起的情況也會時常發生。而隨著年齡的增長，其實睡眠時間會越來越短，很多老人不是因為勤快才起得早，而是真的睡不著了，所以晨煉的主力大軍才會是老人們。

總結出來，還是村民們平時的飯菜營養有些跟不上啊。

隨後方文就給李大嘴掛了個電話，讓其去把家里的佛手瓜給挖出來送到魚庄，其實挖下面的果實的最佳時間是等到秋季去了，也就是藤條枯萎前的時候，不過現在挖也無所謂了，因為上面的青色佛手瓜真的不值錢，在村里的地位也只比天生地養的毛竹要高一點而已。

小鎮范圍這么大，幾乎家家戶戶都有種植佛手瓜，即便家里無人的，樹下的佛手瓜每年也會頑強的自然生長，自然也可以挖出果實來，而且就算其中有些家里的佛手瓜是新種，或是年份不長，但是這么大的基數，只要肯出錢，那下面的果實就能源源不斷的提供。

在加上，不僅僅是龍洞鎮，隔壁鄉鎮也可以去收購，甚至放大到整個縣里……