第三千五百八一章 額外服務(1 / 2)

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麥姬這妹子在接受培訓的時候,那可是被滿腦子的灌輸一切以客戶為上帝!可以說按照賈鴻漸的教導,客戶在消費的過程中,提出各種別家餐廳不會滿足的要求,那咱天朝帝國餐廳的服務員都要盡量答應然後做到!當然了,這么一種說著要滿足客戶的要求,並不是說各種非分的要求都要滿足,比如客戶要求不給錢,那也必須人家客戶說的有道理才可以給人家打折或者免單,而不能客戶要求了就真的直接給人家免單。當然了,也不能說什么客戶提出來了要跟她睡覺的要求,她也去滿足。那就是無腦了,賈鴻漸要求大家的就是一定要帶著腦袋工作!

甚至賈鴻漸要求,這些服務員在工作的時候,那還要主動的發揮創造力的去想去猜消費者有哪些需求,有哪些需求是消費者沒有說出來的,他們也要盡量的去猜去做!這玩意兒可是很難的!不過很快,麥姬覺得自己就碰到了一個事兒那就有點符合賈鴻漸的要求了。這是什么事兒?這是在試營業的第七天,在這最後的試營業的晚餐時間里面,麥姬和她的同事們那是忙碌的在服務著美國媒體界的各種高管的時候,麥姬負責這么幾個桌里面,有一個客人感慨了一句話讓她給聽了以後想到了什么。

客人說的是什么?這客人在買單的時候,一邊給 了她20美元的小費,一邊感慨這中餐真好吃。然後說了一句「我母親在住院呢,她以前的時候每次過光明節都帶著我們去吃中餐,不過以前的中餐味道沒有這么好,真想讓她吃吃這里的中餐,可惜得等她出院才行了……」一聽到客人這么說,當時麥姬就想起來賈鴻漸曾經要求過他們發揮主觀能動性。要發揮創造性的為顧客服務。而且賈鴻漸還說了,作為服務員,那要把客人當成自己熱戀中的戀人那么來對待——當然了,賈鴻漸也說了,這並不是說要跟客人拋媚眼調情,而是說要動用全部的腦細胞來想著為顧客好!比如說熱戀的過程中。男孩兒看到女孩兒夏天腳跟干燥了,會專門去買什么潤足膏之類的給妹子,這就是熱戀中用心的一種表現,賈鴻漸要求他們也要跟這樣一樣用心,而不是什么用肉體調情什么的!

想到了賈鴻漸這么一番話之後麥姬突然意識到了好像這里就是可以利用創造性主動服務的時候?她於是有點遲疑的對顧客說道:「先生,如果可以的話,明天白天我不忙的時候,可以幫忙把中餐外送到醫院去給您母親。不知道她是住在哪家醫院?」當時她這么一問,那顧客直接就驚喜了。「真的?我母親住在紐約大學郎格尼醫學中心。你們餐廳還可以有外賣呢?之前沒聽你們老板說過啊……」結果麥姬此時笑著搖了搖頭,「我們餐廳不外賣的。」她這話說完,看到了顧客那滿臉一問的神情,趕忙就解釋到,「我們餐廳是不外賣,但是我們賈總鼓勵我們對來我們餐廳像您一樣的尊貴客戶主動服務。規則這東西,本來就是用來打破的么,紐約大學郎格尼醫學中心是么。那我明天下午兩點到三點左右給您送過去行么?我怕中午的時候客人多來不及送……」

聽著麥姬的話,當時那新聞集團下屬一個報紙的副主編那就開心的不行!人家麥姬都說了。他是尊貴的客人啊!可以為了他打破規定啊!這是一種什么樣的殊榮?所以哪怕送的時間不是飯點,他也很開心了好么!在紐約別的高檔餐廳里面,人家餐廳才是爺!餐廳看到大明星什么的,不樂意讓人家加塞,那大明星也必須乖乖的排隊!顧客那都差不多是孫子的節奏了!而在中國人餐館這邊,直接就讓他有了一種自己是上帝的感覺啊!都這么爽了他哪兒還會蹬鼻子上臉的要求別人一定在飯點的時候送啊?