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第二百三十八章老兵復原（一）

這段時間，鍾國龍和趙飛虎的關系也在逐漸「升溫」，鍾國龍很難想象，這個和已經犧牲的排長趙黑虎十分想象的家伙，除了同樣讓人不得不嘆服的軍事技能之外，還有著另外一個本事：他的理論知識水平，和那長滿落腮胡子茬的黑臉完全不相稱，連日以來，趙飛虎幾乎解決了鍾國龍在培訓中遇見的所有疑問，無不是理論聯系實際，論據充分，觀點明確，十天不到，鍾國龍對這個新來的排長已經是佩服的五體投地。這很不容易，因為鍾國龍的性格使他很少有自己佩服的人，但是一旦有這個人，那就是這個人所表現出來的一切確實能震得住鍾國龍，龍雲是這樣，趙黑虎也是這樣，現在趙飛虎成為了鍾國龍來部隊以後第三個佩服的人了，因此，兩個人很快形影不離起來。

考核完畢，休息半天，趙飛虎沒有和其他的干部上附近的縣城去逛當，鍾國龍自然也就不去，兩個人一起爬上了師部平時訓練體能的689高地，繞過大路和訓練場，找了個避風的山坡，十罐啤酒，半斤牛肉干，一只熏雞外加一大張新疆烤饢，這是兩個人早「預謀」好了的，好好喝頓酒，再暢談一個下午，此時登高暢飲，分外舒服。

趙飛虎咬了一口雞肉，笑道：「這里什么都好，就是這熏雞味道差多啦！」

「這雞？不錯呀！你說那里的雞好？」鍾國龍看著趙飛虎。

趙飛虎笑了笑，說道：「地方特產里面，做雞的很多，什么道口燒雞，什么德州扒雞等等等等，做法多了，要說這熏雞，要我說，還是溝幫子熏雞好吃！」

鍾國龍十分佩服趙飛虎其中重要的一點，就是這家伙很有情趣，不管什么事情什么東西，他都能口若懸河一般說出很多典故來，他又看了看手里的雞腿，很感興趣地問：「排長，那你怎么就知道溝幫子的熏雞好吃？你肯定吃過吧？」

「哈哈，我老家就是遼寧盤錦溝幫子的！我家鄉許多人做熏雞，別的不敢吹，這溝幫子熏雞我從小到大不說吃了幾千，起碼也有大幾百只了！這東西，我最有發言權！」

「是嗎？排長，那你說說，說說！」鍾國龍饒有興趣地變換了一下身位，和趙飛虎對著坐了起來，眼睛緊盯著趙飛虎，按照慣例，排長又該開始講故事了。

果然，趙飛虎把剩下的半罐兒啤酒干掉，笑眯眯地開始了故事：「這溝幫子熏雞，創始是在光緒二十五年……我記得應該是1899年，創始人是一個安徽到東北謀生的熟食師傅叫劉世忠，剛來的時候，他沒有別的路子，只好重操舊業，做起了熏雞。可是，這安徽的口味是偏淡發甜，這和東北人的偏咸、喜好色深、味兒重正好相反，生意肯定不好啊。後來，他遇見一個老中醫，這老中醫就指點他往煮雞的老湯里面放了好多種中葯，劉世忠自己又不斷地改進葯方，反復實驗，最後做出這熏雞來，色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質細嫩，爛而連絲……嘿嘿，那味道就別提多好吃了！」

鍾國龍聽得入神了，又問：「排長，那你說說看，這溝幫子熏雞到底怎么做呢？」

「你小子！我又不是做熏雞的！」趙飛虎笑道：「不過，我還真是打聽過，據說，做這種熏雞，選料很講究，都得選一年生的公雞，為的就是肉嫩、脂肪少。這湯料我就不記得了，反正有什么肉桂、白芷、桂皮、丁香等等，怎么也得有個十幾二十幾種吧。這雞收拾干凈以後，得先在湯里面泡上一段時間入味兒，然後再大火燉上兩個小時，等雞肉爛了又連著絲的時候，架上那么一口大鐵鍋，把雞上面抹上一層香油，下面用松木燒上，等鍋底快燒紅了的時候，抓一把白糖往里一扔，蓋上蓋子，滋啦——一陣濃煙，香味兒可就出來了！那味道，周圍幾百米都能聞到！」

鍾國龍聽地口水都快出來了，強咽了一口口水，笑道：「排長，你這么一介紹，我感覺手里這燒雞都他娘的不是人吃的了！」

「哈哈！不至於！不至於！」趙飛虎笑道：「在沒有溝幫子熏雞的日子里，這也不能浪費呀！吃吧！等有時間探家，我給你帶上十只，讓你吃個夠！」

「排長，你們東北是不是特別有意思？」鍾國龍忍不住地問。

趙飛虎眉毛一揚，問道：「你沒去過？」

「沒有！」鍾國龍遺憾地說道：「我參軍以前，基本上就沒離開過我們那小縣城，別說東北了，我是湖南人，長這么大就去過一次長沙，再遠就是咱們部隊了！」