「什么?狍子!小樂,你沒開玩笑吧!咱們這里還會有這玩意?」
胡堅覺得很不可思議。
「是啊,洪嶠也在我這。連她都說那是一頭狍子!」
「好好,我這就來,你可要等著我啊!」
匆匆掛斷電話,那頭胡堅就開始迫不及待的准備趕往清河灘。
野生的狍子不多見,韋樂再次給出了一個大驚喜。為此,胡堅甚至不顧店里的生意,直接將肖大廚拉了壯丁。
大約一個小時以後,胡堅開著皮卡到了韋樂的家里。
下了車,他與肖雲林又將車上裝的一堆東西搬了下來。
「胡大哥,這些都是什么啊!大包小包的!來我這吃個飯也不用帶那么多禮物吧!」
胡堅翻了翻眼皮,說道:「禮物?虧你想的出來。咱們兄弟間誰跟誰啊,我犯得著來這套嗎?這些東西都是肖師傅要求帶來的。」
一旁的肖雲林立刻接話道:「韋兄弟,你有所不知。這些東西都是用來烹制狍子的材料。今天就讓我給你們好好露上一手。」
肖大廚賣了個關子。
搬完這些東西,幾人就圍在了肖雲林身邊,觀看他如何烹制這頭狍子。
也虧得韋樂家的廚房夠寬敞,否則還真擠不下那么多人。
肖雲林一邊處理著狍子的屍體,一邊為眾人介紹著。
首先,要把狍子的外皮剝下來。狍子渾身都是寶,它的皮毛也是不可多得好東西。可以用來做大衣,圍脖,坎肩,靴子什么的,甚至還可以制成女士用的包包。
肖雲林用了一把又薄又鋒利的小片刀,順著狍子的頭部開始切割。
薄薄的刀片在皮肉之間飛快劃過,片刻時間,整張狍子皮就被肖大廚完好無損的剝了下來。地上只剩下一具光溜溜的狍子軀體。
「這張狍子皮歸我了,多少錢,嗨皮哥,你開個價!」
瘸子早就打好了算盤。
「不行,見著有份!」
洪嶠也插上一腳,大多數女人都抵擋不了皮草的誘惑。
「洪大小姐,您就行行好,把這張狍子皮讓給我吧。我家老頭子有嚴重的風濕,我還打算用這張狍子皮做一件皮襖送給他呢!您就成全了咱這一片孝心吧!」
阻人行孝,那是不道德的。別人把話都說到了這個份上,小妞自然不好意思再出手爭奪了。
韋樂對朋友那是沒話說,當下就決定將狍子皮送給了瘸子。
什么錢不錢的,兄弟之間談這玩意太見外。
接著,肖雲林開始肢解狍子。
過程有些血腥,因此洪大小姐便離開廚房回避一下。
「分屍」,去內臟,清洗......
不到半個小時,肖大廚將整頭狍子處理完畢。
整個過程猶如庖丁解牛那般行雲流水,干凈利落。
大廚的刀功著實了得。
這頭狍子大約有七八十斤,這幾個人一頓肯定吃不完。
所以肖雲林決定取狍子身上最好的一部分肉烹制三道美食:氣鍋八仙、麻辣狍子肉以及狍子肉餡的餃子。
其中尤以氣鍋八仙烹制起來最為繁瑣。
單單原料主要就有八種:狍子肉、野山雞、野山兔、羔羊肋、沙豐雞、葫蘆條、口蘑、嫩椒。
此刻,眾人才明白,之前胡堅二人從皮卡上拿下來的大包小包是干什么用的了。
接著肖大廚將這些准備好的原料放入汽鍋內蒸制。
之所以要用汽鍋,因為其特點是蒸氣由上往下返,不跑氣,使里面的各種食材保持原汁原味。
半個小時後,這道佳餚便做成了。出籠時瞬間異香飄出,se淡、湯清、肉鮮、骨酥、味醇、鮮美!
眼睛直直盯著這道「氣鍋八仙」,眾人的喉嚨不停蠕動,他們快饞的不行鳥。
這期間,肖大廚又將麻辣咸香,風味獨特的麻辣狍子肉烹制而成。
當然光這兩道菜是不夠吃的,除了這些,肖大廚還烹制了六道百味居的特se招牌菜。
開吃之前,眾人也沒閑著,剁肉的剁肉,和面的和面,拌餡的拌餡......
最後包出來的餃子形狀各異,質量參差不齊,但這畢竟是大伙親手做的,吃在嘴里也會令參與者多一份成就感。
不用說,這頓大餐自然令大伙吃得滿意至極。
狍子肉的美味,不能用言語表達,不誇張的說,吃進口中就是被扇耳光都不肯吐出來。
今天最高興最滿意的非洪大美女莫屬,她不僅逼迫某人簽訂了「城下之約」,而且彌補了上回沒吃到鯰魚宴的遺憾。
看看那圓鼓鼓的小肚子就知道她消滅了多少食物!
酒杯的碰撞聲不斷,今晚注定又要多上幾個醉鬼了......