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「鴨梨哥說的沒錯!明天咱們就上山把那馬蜂窩給捅了,那東西掛在半山腰太礙事!每次路過那里,都讓人提心吊膽的!端了它們的老窩,也算是為民除害嘛!」
小辣椒說的大義凜然,實際上還不是為了滿足自己的口腹之欲么。
嘗過美味的大竹蟲後,她對那傳說中的蜂蛹愈發的期待了。
「洪小姐英明,咱們絕對不能再讓那些惡魔為禍人間!必須要消滅它們!」
鴨梨哥隨即送上一個小小的馬屁。
擦擦的,不就是一個馬蜂窩嘛,怎么在這兩個吃貨嘴里變成十惡不赦了。
某人腹誹不已。
「蜜汁蟬蛹來咯!」
說話間,吳蘭端著一大盤油光閃亮的蟬蛹從廚房走了出來。
這道菜是俏寡婦自創的。
要知道,如今吳蘭那可是能夠媲美一級廚師的存在。
為了能夠讓某人能夠吃好吃喝,她在廚藝方面下了不少的功夫。
只要一有空,她就在網上搜尋各種各樣的食譜,並加以實踐;另外她還時不時的跑去百味居向肖大廚請教廚藝。
久而久之,吳蘭的廚藝水平有了極大的提高。
用肖雲林的話說,吳蘭只要再經過一段時間的專業培訓,完全可以成為一名合格的一級廚師。
這絕不是誇大其辭,俏寡婦的確有這個天賦。
「蜜汁蟬蛹?!不得了啊,小蘭要不我請你去百味居做大廚如何?」胡堅半開玩笑半當真的誇贊著對方,接著他饒有興致的問道:「對了,這道菜是怎么做的?回頭我得在店里推廣一下。」
「給你打工?行了吧,不說咱們小蘭現在已經是財務總監了。就說小樂也不會同意!」
林婉潔沒好氣的白了丈夫一眼。
「嘿嘿,我就是隨口這么一說」
「胡大哥,你就別取笑我了」
當眾被人誇獎,吳蘭臉色微微一紅,接著話題一轉。為大伙介紹道:「這道『蜜汁蟬蛹』做起來很簡單」
先將蟬蛹用清水洗凈,待水漬瀝干後再用蔥姜蒜以及料酒腌制。
這樣做是為了去除蟬蛹本身的土腥味。
大約腌制一刻鍾後,便可下鍋烹炸。
需要注意的是,炸蟬蛹不能用文火煎,必須要用熱油烹炸,而油溫不得低於八成熱。
只有這樣。才能保證里面的幼蟲熟透,同時又不會讓其肉質變老。
當然,油炸的時間不能過長,不超過三分鍾即可。
起鍋後便是最後一道工序——勾芡!
也就是熬制蜜汁。
不同於普通的蜜汁,吳蘭熬制的方法很獨特。
她將蜂蜜中加上少許橄欖油後,用文火煎熬十分鍾;期間陸續加入精鹽、白醋等調味料加以攪拌。
最特別的是。她還在芡汁中加入了由空間西紅柿榨成的果汁。
如此一來,芡汁的顏色立刻變得鮮艷無比。
最後將蟬蛹倒進鍋中翻炒幾下,待芡汁將每個蟬蛹均勻的包裹後便可出鍋。
包上一層晶瑩剔透又艷紅無比的蜜汁後,每一個蟬蛹就像一顆顆璀璨的紅色琥珀,格外炫目。
與其說這是一道菜,不如說是一件藝術品更為貼切。
「真美,我都不舍得下筷了」
「是呀。吃了多可惜」
面對這道如藝術品一般的佳餚,妹紙們十分糾結。
吃了吧,心中不免有種「負罪」感;不吃吧,又覺得相當不甘心。
「都別動,讓我拍幾張照片!」
跟瘸子一樣,小辣椒也是個微博控。
「對,對,把它拍下來傳到網上去,以後就算吃不到也能看著照片解解饞」
經洪嶠一提醒,妹紙們紛紛拿出手機。
「喀嚓。喀嚓」
一時間,快門聲不絕於耳。
「停停停,別拍了。我說這到底是吃飯呢,還是攝影比賽啊!又不是什么稀罕玩意,想要吃回頭再去山里挖一些就是了。趕緊的。趁熱吃」
韋樂已經等不及了,他才不管這道菜是不是藝術品呢,眼下滿足口腹之欲才是最重要的。
「喂喂,你這人怎么這樣,一點紳士風度都沒有;不知道應該讓女士優先么!」
見某人的筷子已經伸進了盤中,小辣椒抓住了對方的手。
「行,行,行,你們先來」
換作以前,某人是絕對不會買小辣椒的賬,但是現在嘛呵呵
借他十個膽子也不敢跟洪嶠對著干。
要知道小辣椒的手段可是非常「毒辣」的。
就在昨天晚上,某人想跟洪嶠親熱一下,結果卻被對方狠狠揪下了一搓鳥毛,痛得他哭爹喊娘
呃,扯遠了。
「這還差不多!」
小辣椒給了對方一個「算你識相」的眼神,隨即夾起一個蟬蛹塞進了嘴中。
「喀嚓」
包裹著蟬蛹的蜜汁此刻已經凝結成一層薄薄的糖衣;經洪嶠的貝齒一咬,立刻發出一聲脆響;隨即便在口腔中融化開來。
酸,甜,咸,香各種滋味瞬間襲向每一個味蕾。
小辣椒眯起了眼睛,一付享受無比的樣子。
「喀嚓」
又一聲脆響。
這回是她咬破了蟬蛹的外皮。
「喔呼呼」
旋即,小辣椒連忙用手捂住嘴巴,不停的吹著氣。
顯然,她被什么東西燙著了。
「小嶠,你慢點,忘記告訴你了,里面的蛹肉很燙」
吳蘭略帶歉意的提醒了一句。
可不是嘛。經過高溫油炸的蟬蛹,其溫度還沒來得及散去就被一層糖衣包裹住了。
這猛一咬下去,不被燙著才怪呢。
陰差陽錯中,小辣椒替某人「擋了一劫」。
當然了,這時候韋樂可不敢幸災樂禍。至少表面上不敢。
只見他憋著笑意,端起一杯黃酒遞給了對方:「喝口酒,降降溫」