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兩個大肉包，一個雞蛋，煮熟的紅薯管夠，以及一壇子醬時蔬是朱由檢親批的滅虜軍基層官兵的午餐規格。

在後世看來是很簡單的午餐，但在當時對於流民出身的滅虜軍而言卻是過年一般。

肉包既補充動物蛋白和脂肪也補充淀粉以及人體必需氨基酸（小麥），而紅薯則是擔心飯量大的官兵兩個大肉包吃不夠額外增加的淀粉補充，雞蛋則是提供無機鹽與維生素所需要，而時蔬大多時候都是白菜，補充膳食纖維。

雖是簡單但也保證了人的基本營養需求，紅薯或者馬鈴薯已由皇庄在浙西和贛南山地雇民耕種，專門供應軍需，最難得是雞蛋，在這個還不能人造雞蛋的時代。

對於朝廷而言，保證士兵能吃上雞蛋不是一筆小的消費。

為此現在皇庄和大戶們已廣泛開辦了養雞場，而肉食也同樣如此，長江沿岸水系發達，在巨大需求量的刺激下，養家禽與家畜已漸漸從家庭式養殖變成了作坊式規模化養殖，而走在最前頭的則是皇庄雇佣北方流民開辦的國有養殖作坊。

滅虜軍的官兵吃的是津津有味，對於他們而言，能成為官軍吃皇糧就已經讓他們得到了滿足，而城牆外的韃子不過是要破壞著他們這種安穩生活的強盜而已。

所以他們大多只是單純的想把這些人趕走，然後自己好這樣安安穩穩地吃著肉包子和雞蛋，什么都不用干。

西洋營參將查德里很不理解地問著堵胤錫：「總督閣下，請問這么多官兵為何不出去打，為何要在城內挖溝設柵？」

「從現在起，你和你的葡兵全部聽從巡撫李撫台調遣，聽從撫台之令，若再如現在這樣沒話找話，休怪本官對你不客氣！如何打仗，不是你說了算，陛下給你的是參將之職，不是督撫之職！」

大明時代的人對待西洋番自然不像後世許多人一樣，對西洋人那么跪舔，饒是堵胤錫這種脾氣比較溫和的人，此時也不會因為查德里是佛郎機人而對他要客氣一番，尤其是在這種大戰來臨之時，自然是先一番訓斥，以使得這佛郎機人懂點規矩。

查德里不好再說什么，此時的他也沒有後世西洋人在國人面前的傲勁，作為雇佣兵的他現在只想完成自己契約里的協議，並盡可能獲得明廷的好感，為將來的貿易有個好的開始。

李岩還的確不知道如何調派這三百葡兵，除了部分留下操作火炮外，其他的被他直接派到了外城城牆上，既然是不是自己漢人，而又會火器，自然是要去前面當炮灰的，至少不能讓皇帝陛下雇佣葡兵的錢白花。

李岩當時或許是這樣想的，因而查德里等便被李岩派到了外城城門處掩體內，組成阻擋清軍鐵騎的第一道防線。