飯局上，這份豬頭肉肯定是有意而為之，但說起了這個典故卻是無意為之，但凡涉及到古時的珍聞軼事，多多少少都能勾得起人的好奇心來，何況又是御廚、又是皇帝，又是大原傳說中的美食，簡凡一張口，四個人的注意力和好奇心，都被吸引上來了………
一說起吃、一說起與吃相關的軼聞，簡凡這和考試的可判若倆人了，一副才高八斗、學富五車、腹有詩書氣自華的派頭，就聽他侃侃而言：「這個御廚呀，姓羅，市志有記載，姓名不可考，都稱之是羅御廚，可有確切記載的最早出現在明神宗萬歷年間，比汾酒的起源晚了一些，可要比鼓樓羊雜早了一百多年！傳說羅御廚八歲學廚、十五進宮，在皇宮里呆了一輩子，最後告老還鄉，老家就是咱們這兒的大原府，當了一輩子御廚，家境倒也可以，但這位大廚還有一件發愁的事，是什么呢？」
簡凡照例賣了個關子，卻不料香香嘴快接了句：「我知道了，沒兒子。」
「不對，有兒子，不但有，而且有好幾個，正是因為兒子為後代發愁，他這一代錦衣玉食，可後代呢，就不好說了。人都說富不過三代，過了三代，王候也成乞丐！……咱們古代人講究坐擁金山不如一技在身，這御廚最後想出轍來了，琢磨了幾年，綜合他一輩子當御廚的經驗，調制出了鹵肉的醬料和工藝，其中最出名的就是松香白切肉，他用這種最不起眼、遍地俯拾可見的食材，做出了大家都認可的美味，傳說當年白切肉是上至達官貴人，下至販夫走卒都喜歡的一道美食，與咱們省的汾酒、陳醋幾乎齊名了。這個手藝一代一代傳下來，一直傳了十三代四百多年！」
「那既然是御廚，為什么不教兒子點其他本事，非要做這不起眼的豬頭肉呢？御膳不是更好嘛。」
何秘書笑著問，說著的時候抬眼還看了自己老板一眼，看蔣總也是側耳傾聽的樣子，這才有幾分放心了，或許讓他詫異的是，原本看著有幾分像不經世事的學生一般的簡凡，說起這些來，卻是一副飽經滄桑的口吻。
簡凡倒樂意給這位美女排憂解難，笑著說：「問得好，這里面有一個食材所限的問題，在皇宮里，魚翅燕窩熊掌這些等閑難得一見的食材不過如大白菜一般沒甚稀奇，在皇宮，大廚可以有用武之地了。可羅御廚一回鄉就不成了，家境再好，也不可能和皇上一樣想怎么糟塌就怎么糟塌呀？這是無奈之舉，但也是他的聰明之處，他就即使教會了兒孫御膳的本事，可後代萬一進不了皇宮，這生計，不還是有問題嗎？所以，他選擇了最常見、最不起眼和最大眾化的豬頭肉，把他一生的本事全用在這一件不起眼的食材上，這才讓他後世幾代人衣食無憂………而羅家，正是因為這道大眾認可的美食才延續了幾百年，真正說起來，他是不是御廚倒不重要了！」
幾個人慢慢地把這個故事聽進去了，蔣九鼎在沉思，倆女士等著下文，見簡凡不說了，張凱就著話頭問：「那後來，怎么絕跡了呢？」
「喜劇長了，就成悲劇了！」簡凡輕呷了一口，卻是白酒，干脆來了個一飲而盡，咂著嘴說道：「後面的事就不盡如人意了，羅家傳到第十三代羅守章手里已經解放了，當時大原市最出名的兩家，一家是鼓樓羊湯羊雜、另一家就是羅家醬坊。發展了這么多年，醬坊的成品里已不僅僅是豬頭肉，醬肘、醬肉、醬鴨、醬雞肉十幾個品種都頗有特色，解放前的達官貴人、地主豪紳、地方軍閥這一類人物，差不多都是羅家的座上客，羅家人恪守著生意人的本份，買賣公平、童叟無欺、既不憑著自己有錢欺壓良善、也不靠著祖蔭攀權附貴，做生意，厚施薄利；有錢了，樂施好善，在大原府幾百年，聲名一代比一代好！
可偏偏解放了，好日子來了，卻遭了滅頂之災！但凡這種老店，傳子不傳女、傳長不傳次的門戶之見相當嚴重，公私合營的時候，老羅家拗，不願意交出羅家醬坊的秘方，不過因為羅家名聲尚好，勉強躲過了一劫！*開始後，老店災難來了，老賬新賬被翻出來一起算，解放前羅家座上客形形色色什么人都有，地主、軍閥、流氓、土匪、兵痞等等，即便是這些人，也對這家與世無爭的生意人敬之有加。但恰恰是這些事讓地、富、反、壞差不多和他們都沾邊，第一批被打成了『黑五類』分子，昔日的榮華都成了今天的罪過，羅守章被扣了幾頂帽子，家被抄了、店被砸了，一個傳承幾百年的老店，一夜之間就毀於一旦了！……羅守章倆口子怕是已經抱了玉碎的決心，醬坊傳了十幾代的醬缸被砸之後，老倆口自覺無顏再見羅家先人，抱著最後一罐鹵料，和著砒霜一飲而盡，一直到死，這對夫婦都沒有向誰低頭認罪，因為他們覺得生意做了幾百年，堂堂正正；為人活了幾十年，清清白白！離開了老店幾十年的伙計，說起東家來都是老淚縱橫………從那之後，羅大御廚化腐朽為神奇的配方就失傳了！………」
簡凡說著，聲音里越來越深沉，這個故事來源於父親簡忠實，以他這個年紀，或許無法理解故事里蘊含的意義，但即便是這樣，也感受得到，一個人品格里的堅貞和操守，和他的出身、和他的職業並沒有多大關系。
「後來呢……羅家沒有後人了嗎？」
何秘書看著蔣總和張經理都閉口不言，仿佛期待下文一般問了一句，這故事聽得心里懸懸得。
「沒有了，羅家大兒子受到了牽連，死在勞改農場，他兒媳婦被剃了個陰陽頭游街不堪侮辱，抱著三歲的孩子，從鍾鼓樓上跳下來了，母子倆摔得血肉模糊；小兒子當年十幾歲，還沒有成年，一夜之間親人都死於非命，後來聽說瘋了，羅家醬坊和羅家最後一脈也斷了，四十年了，沒有聽說過羅家後人的復出，這一家，滅門了………可惜呀，一代美食傳承，沒有毀在朝代的更迭中、也沒有毀在戰火兵災中、更沒有毀在瘟疫匪患中，最後卻在和平年代毀到了自己人手里，可惜呀……
我父親只是從當年羅家店里出來的伙計口里聽到這件憾事，但那個傳了十幾代的秘傳醬方，卻無人再知，他一直想把這一手化腐朽為神奇的絕藝重新展現出來，不過可惜的是，古人秘制的這些配方本就神奇無比，再者加上現在食材和葯材的所限，根本無法如願！花了二十年功夫，也只做到了七八成相似。離真正的白切肉，離當年羅御大廚和羅家醬坊的水平，還是一個仰望的距離呀。其實，從這個層次上說，美食和文化遺產、和古董文物一樣，幾乎是不可再生的，我們後世，只有可能走得更近一些，卻無法達到他們的高度！」
說到此處，頗為古人唏噓不已，半大杯子白酒，一飲而盡，倒杯上桌的聲音「砰」地一聲，讓眾人吃了一驚，都沉浸在這個故事里，一聲響後如同聽到驚堂木一般恍然而醒。
短短數言，如同橫游了幾個世紀，四個人靜靜地沉浸在這個故事帶來的悲愴之中，可惜、可悲、可嘆和對先賢的神往兼而有之，霎時讓眾人的心里都擰成了一個小疙瘩，卻不知道如何地這一份不起的眼美食，牽扯出如此多的凄慘的往事來。
靜了半晌，一目眨也不眨地何秘書被杯子的聲音驚醒，看簡凡的眼光仿佛看到了羅御大廚一般怵然動容，很真切地贊了句：「了不起！生意人有這樣的氣節，了不起！」
「你父親，也很了不起！」蔣九鼎也聽得頗有觸動，黯黯說了句。調節氣氛也似地舉起杯來勸道：「來來，干一杯，我先干為敬啊！罰簡凡三杯，這典故說得人太傷感！」
「好，認罰！別說為羅家人罰上三杯，要能再見到羅大御廚的後人，便是讓我給他們燒火劈柴、打水抹桌當伙計也是心甘情願！」
說到美食，說到了平生最神往的人，簡凡說得豪氣頗來，舉著喝水的杯子倒了小半杯酒，一飲而盡！
蔣九鼎用的是精致的小盅，而簡凡還是用著喝水的杯子，六十度的窖藏老白汾，入口雖爽，可後勁極大，一瓶酒差不多有一半是簡凡一個人喝了，喝的時候絲毫無滯，喝到現在臉上連一點反應都沒有，直看得蔣九鼎和張凱經理咂舌！
本來歡歡笑笑的飯局被個故事說得有點沉悶，或許是對典故有所感觸的緣由，那盤精致的白切肉便眾人挾著分食而盡，食者贊口不絕，何秘書看樣不喜歡肥肉，也嘗了幾塊！
飯局差不多到結束的時候，那何秘書不知道咬著耳朵和香香說了句什么，倆個女士告了個缺，一臉神神秘秘地走了，簡凡看這架勢，卻是不好意思問，估計就問人家也不說。跟著這張經理推托辦點事，也先出去了。
簡凡回頭看看蔣九鼎，猜了個八九不離十，笑著說道：「蔣總，您別一直使眼色好不好，知道的是你有話要說，不知道的，還以為你和我女朋友眉來眼去呢？說唄，人都支走了。我先謝謝您這罐窖藏老白汾了啊，有二十年了吧？」
「呵呵……我知道什么都瞞不過你的眼睛，快人快語，咱們談樁生意如何？」蔣九鼎大大方方推開杯碟，卻是擎著杯子，兩眼征詢似地看著簡凡。
「我一無本錢、二無資源，咱們好像沒什么可談的，你就看上簡家老店了，那事我還當不了家，看這盤肉我揣摩著，你應該已經知道我老爸的態度了吧！」
簡凡笑著不置可否。
蔣九鼎卻是不介意簡凡的態度，笑著應道：「是的，你猜的不錯，本來我挖空心思想的，是把你父親挖到我們店里，或者不擇手段，拿到你們簡家的配方，讓九鼎的飲食，特別是湯、燉一類上，提上一個檔次。剛剛一席話，我改主意了，想請你幫個忙？」
「說吧？是不是想要這假白切肉的配方。」簡凡道。
「對！我付你錢！我算了一下，你們簡家老店雖然生意紅火，但在縣城，利潤並不是十分豐厚，一年毛收入能有十萬就已經不錯了，就這份白切肉的配方、工藝，我付你五萬，差不多一年的純收入，怎么樣？」蔣九鼎大大方方說著，看著簡凡的表情變化。
簡凡淺笑了，笑著拒絕了：「這不是白切肉，你搞清楚，仿制的，贗品而已，這道工藝不是我們藏私，而是我父親羞於拿出來給人，在店里曾經干過的老伙計，差不多都能做個七八分模樣。說穿了，它不值幾個錢，別說五萬，五千都有點多了。再告訴你一個秘密，這秘密就是：簡家菜里，沒有秘方，你要是有耐心，去給店里當伙計，兩年下來，配料你就都會了！」
「不會吧？」蔣九鼎這下詫異了，不太相信地問簡凡：「好多人包括我都嘗過簡家老店的燉菜和湯，比省城的，確實要高一個檔次。」
「哈哈………說得好，這就是我父親比別人強的地方，他一直在改良，一直在努力，他是追求盡善盡美的人，容不得一點馬虎，他的弟子伙計出來開店自立門戶的不少，但真正能超過他的，沒有一個人。每年他都能琢磨出十幾樣新穎的做法來。」簡凡不無自豪地說道。
「了不起，實在了不起！」蔣九鼎頗為佩服般地豎著大拇指贊了個：「你越是這樣說，我還越想要這份白切肉的配方和工藝，沖你們一家這人品，假的，它也值五萬！簡凡，你不是嫌錢少吧？要不，你開個價？……我是個生意人啊，知已知彼，我對你的根底很清楚，你現在還在家待業，你需要這筆錢。」
「嗯，沒錯，不是我不賣給你，我是怕你後悔，這東西給了你，我怕坑了你。」簡凡搖搖頭，隨手給蔣九鼎倒了杯酒，又給自己斟上了。人敬我一尺，我敬人一丈，今天蔣九鼎表現的謙恭之至，還真讓簡凡不敢再擺架子了。
「是嗎？這里面，還有什么蹊蹺的事？」蔣九鼎不解了。
「我有這么幾層顧慮啊，一呢，這不是白切肉，你搞清楚，真正的白切肉配方，別說五萬，五十萬都沒可能；二呢，這幾道工藝很繁瑣，如果你想拿來量產發財，可能性不大；三呢，鹵料的配方有缺陷，傳說羅家醬坊一缸鹵料用十幾年不走味，可這種不行，鹵三遍過來，味道就越來越差了，費時費工費料，沒有什么保存的價值，做出的肉形似味似而已。」簡凡搖頭說道。