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「啪」地重重一聲、厚厚的兩摞鈔票拍在桌上。還錢的簡凡不無幾分得意，而債主黃天野卻是不無幾分吃驚。拿著鈔票隨意翻著，狐疑地道：「還真還上了？不是假鈔吧？………嗨，你搶銀行了？還是傍上富婆了？前一陣子還急得要脫褲子賣身，現在倒拽成有錢yin啦？」
黃天野盯著簡凡，要問個究竟似的。簡凡卻是大咧咧說道：「工資、獎金、外快，還不夠還你呀？費胖子的我都一起還了。」
「是不是呀？」黃天野仿佛有點不忍，推拒道：「別介，我不急用，你別光勒著褲帶還錢，苦著自己個了，這城里不比你們烏龍，得留點錢應急。」
黃天野推辭著，這么著一推，倒讓簡凡奇怪了：「喂，老三，你不是個仗義疏財的主啊。上學時候誰要借了五十一百，你能念叨幾個月，這怎么啦？」。不料這話話，呲眉眯著眼分外猥瑣的老三一下子樂了，哈哈笑著說道：「你真是我肚里了蛔蟲啊。我這表現一異常，就被你現了。鍋哥，這么說吧，我現在有一新的想法。」
「完啦，又掂記上誰口袋里的錢了。」簡凡笑著隨意躺到了床邊。隨意地看著，老三家這房子可比單元房亮堂，老城區里，獨門獨院，住在三層，樓頂還有個鴿子屋，上大學的時候同室幾個就經常來玩，不過此時簡凡倒更注意的是房子的裝修格局。
老三的心思可不在這上面，拉著椅子坐近了，很興奮地說道：「鍋哥，我算了一筆賬啊，五月四號開始，咱們的攤出了一個月零十天，除了一切開支，我手里還落了一萬多塊錢。你也掙了六七千吧。」
「是啊，怎么啦？」簡凡道。
「沒怎么，你聽我說，我今兒一細算才知道，這生意比我開那性保健商店要好多了，一天成本不過幾百塊，當天就本利兼收，流動快。貨不停留利自生啊………可我那店里有時候壓點貨，一年都出不了手。我這生意經念錯了。當時畢業選擇的時候，我想著這人活一世，一個是吃一個是日，做生意就從這兩頭下手，我不應該選擇日，從性保健下手，而是應該選擇吃，做飲食……即便選擇日的生意，也應該是色*情行業，不是什么性保健。」老三說著，來勁了，脫著鞋子盤著腿坐到椅子上，像當年上學開侃一般。簡凡聽得先是一愣，跟著哈哈大笑，笑得直在床上打滾。
「鍋哥，你別笑啊，我真有一想法，咱家出了門不到兩公里就是大學城的路，我要在那條路上開個價廉物美的飯店，那得多掙錢吶……就比這夜市稍強點，一天掙著一千塊。那一個月多少錢？3萬吧！……一年涅？三十多萬，這還是往少里算………買房子買樓，那是分分鍾的事；想出門瀟灑會，那得到盛唐里找最貴的妞；要買車那得寶馬說話吧？」黃天野掰著指頭數著，一臉神往。
「喂喂……醒醒……」簡凡笑罷了坐起身來，笑著說道：「房子你有，車嘛，你姐夫那破夏利就能開；泡妞吧，你到大學里勾引一個，不比你到夜總會里強？你一天凈想什么呢？」
「看看，你這胸無大志，我形容掙錢呢？誰跟錢有仇啊………別給我轉移話題啊，我說哪了？」
「說到買寶馬了。」
「不是，我是說開店。」黃天野眼光閃爍著，湊上來，不無懇求地道：「鍋哥，咱倆開店行不？」
「啊！？……你是嘗了點甜頭，還想吃成胖子呀？你是那塊料嗎？」
「是啊，我不是那塊料，這不找你嗎？」
「我現在是警察。警察知道不？這說有任務就得走。」簡凡道。
「一個破警察有什么稀罕的，還沒有人家街上蹬三輪的掙錢多，干得有什么意思？還刑警，那多危險，這不用我說吧，去年你都吃過那虧。再說了，名聲好也算？就你們，戴大檐帽的，名聲比城管那群爛貨強不到那。」老三侃侃而談。
「你可以侮辱我啊，不能侮辱我的職業啊。你這不是指著和尚罵賊禿么？」簡凡瞪著眼不客氣了，如果未當警察以前，沒准和老三的觀點一樣，不過現在么，身處其中才知道這份職業擔著的責任和辛苦，要說這職業不怎么地是真的，可要像老三這樣，就有點偏頗了。剛剛從抗洪一線下來，簡凡只覺得自己覺悟大大提高，明顯聽著這話刺耳了。
「你看，你看，看你現在說話多橫，費胖子都說你變了，我也覺得你有點變了。」黃天野埋怨了句。還是念念不忘自己的想法，威脅道：「真不干吧？真不干下次借錢別找我啊。別到時候買房娶媳婦有什么緊事，又跟我屁股後哭窮啊。」
「你要挾是吧？不借拉倒，誰稀罕，我還不認你了。」簡凡悻悻躺下了，不理會了。
「嗨……這鳥人。」黃天野氣得直穿鞋子起身要拽簡凡。嘴里不迭地埋怨著：「好好，各退一步，你給我指點指點，閑了來幫幫忙成不？」
「老三……」簡凡看著這貨真想上了，坐起身來想了想說道：「你想好嘍啊。同行不同利，干飯店賠錢的也不在少數，這是第一；第二你得有自己特色的東西，比如咱們原來常去的那家，川味樓，人家的回鍋肉、臘肉、毛血旺，都是四川特色的東西，一吃就對味。沒有特色的東西，你這個招牌就響不了，能掙個辛苦錢都是好的，沒准把投資賠了都說不定。第三。你這人太奸，不能賣飯，特別像這種利薄多銷的。你賣啤酒都恨不得摻點水；我出面你都嫌上得多，那能行么？……還有第四啊，自己不懂的東西，不要去做。」
黃天野被說得嘿嘿直樂呵，絲毫不介意簡凡說自己奸，這年頭好像奸商也並不算太貶義的詞。不過越聽越覺得不對味，怪怪地問：「鍋哥，你是行家，那你得幫幫兄弟我呀？我就理解不了，干嘛抱著警察的工作不放呀？」
「我原來也不理解，可我現在也覺得當警察挺不錯，轉正了，國家正式工作人員，領幾千一直領到老死，死了還有十個月憮恤呢？……你不知道做生意的辛苦，我聽我媽說的啊，我爸早年就是廚師在省城混著，處處被人瞧不起。磕磕絆絆在家鄉開了個店，八二年洪水把店沖跑了，一股水沖得我家傾家盪產呀，當緊就窮得揭不開鍋了，好多年才翻過身來，我媽現在一說起那時候的難處來就落淚…………我上初中的時候，還生了一件事，我們當地有家也開店的，看著我們家飯店生意比較好，就硬要買我們的家店，他們兄弟好幾個，我們家還惹不過人家，要不是我二叔是警察，沒准店就被人家奪了………我爸這輩子跌跌坎坎把我媽都愁怕了，她不想讓兒子女兒再沾這一行，就想讓我們平平安安，有頭有臉的當個國家工作人員，這老人的眼光這也沒錯嘛。」
簡凡說得語重心長。和哥們倒沒什么保留了，黃天野聽著小眼睛眨巴著，面帶著苦色，想勸著鍋哥，沒成想倒覺得自己被鍋哥勸著了，悻悻道：「那算了，不強求了。我自己想辦法，不過到時候，你該幫忙來幫忙啊。」
「沒問題，你一句話。只要給錢。」簡凡嘻笑道。
「哎，可惜了，你這么好的手藝。」黃天野搖著頭。
簡凡不屑道：「你這思路就有問題，比如我會玩槍，我就一定要去殺人嗎？比如我懂音樂，就一定要去賣唱嗎？我懂下廚，就一定要去賣飯嗎？那你還長著性器官呢，你干嘛不去賣身呢？……老三，踏踏實實干好一件事就成了啊，你要干什么事純粹就是奔錢去了，你什么都干不成。」
黃天野也不理解了：「那你說的，不掙錢，我學那干嘛？」
「不討論了，你壓根就掉在錢眼里呢，我還明告訴你，越簡單的事越是一種藝術，最簡單的大白菜做法，我會做十七種，而我知道的，有三十多種；過去廚師入門的時候，洗菜摘菜要學一年、配菜要學一年，能不能提起鍋拎起勺來，那還得另一說。最簡單的例子，光面食，在大原市就有二十幾種；要論流派、論菜系，同一種菜，不下幾十種口味，你開開試試，你到時候都不知道自己該干什么……」
簡凡笑著起身了，趿上了鞋子。看著被說愣的黃天野，更樂呵了。
廚藝之於簡凡就如同槍在手一般，喜歡自由揮地去玩，喜歡享受過程的樂趣，要是真沒辦法了，操刀賣飯倒也無可厚非，但現在干了多半年警察，思想明顯地起了變化了。
倆個人相攜著出了門，偌大個院子里，雨布遮著的正是倆人出攤的家伙，連著幾天陰雨，把生意都給攪了。黃天野被簡凡打擊了一番，自信心盡失，送著簡凡出了門，看著簡凡上了警車，還是不死心問拉著簡凡說了句：「鍋哥，你越這樣說，我越覺得能干。只要你願意干，我貸款給你買房，你當老板，我當伙計還不成？埋沒了我不可惜吧，埋沒了你太可惜了。咱倆都埋沒了不可惜，那錢可惜呀？」
說得是言辭懇切，理由充足，好似真把一個掙錢的好生意誤了一般，簡凡不以為然地撂了句：「踏踏實實賣你的性器官吧啊，你就不是個能熬下來的主………」
笑著動車，撂了句，絕塵而去。
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行駛在雨後的大原街上，與陰郁的天氣恰恰成為反比的是，簡凡的心情無比舒暢，昨天抗洪回來都累得夠嗆，今天上午隊里人一半請假在家歇著，半上午簡凡躲著楊紅杏，溜出了隊里，把藏在床下的錢分出來，存了一部分，剩下三萬還了費胖子和黃天野，債一還，頓覺得身上像卸了一副擔子一般的輕松無比。