乾隆聽香妃吃東西了，高興得手舞足蹈。下旨讓白帽營的艾買提天天做驢打滾送進宮來。從此，艾買提就天天做驢打滾送進宮來，驢打滾也就出了名。後來又流傳到了民間。

據有一次，慈禧太後吃煩了宮里的食物，想嘗點兒新鮮玩意兒。於是啊，御膳大廚左思右想，決定用江米粉裹著紅豆沙做一道新菜。

新菜剛一做好，便有一個叫小驢兒的太監來到了御膳廚房，誰知這小驢兒一個不小心，把剛剛做好的新菜碰到了裝著黃豆面的盆里，這可急壞了御膳大廚，但此時再重新做又來不及，沒辦法，大廚只好硬著頭皮將這道菜呈到慈禧太後的面前。

慈禧太後一吃這新玩意兒覺得味道還不錯，就問大廚：「這東西叫什么呀？」大廚想了想，都是那個叫小驢兒的太監闖的禍，於是就跟慈禧太後：「這叫『驢打滾』。」

從此，就有了「驢打滾」這道小吃。

10月12上架。當天更新2w。

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