第38節-開水種(1 / 2)

裂天空騎 華表 1418 字 2022-11-08

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「『波,波,波蘭種』,我居然忘記了准備,真是見鬼!以前一直都是朴愛華做的,我以為我做了,結果……還是沒做!」

阿貝爾因為自已的疏忽而氣得摘下頭上的主廚大高帽,狠狠的捏在手心。

「波蘭種」需要的時間太長,這會兒重新准備已經完全來不及。

「阿貝爾主廚,要不這樣,咱們換個種?或者直接下酵母,臨時應付一下。」

陳非沒少聽沈菲老師嘮叨做面包的小竅門。

哪怕沒吃過豬肉,至少也見過豬跑,多多少少知道一點兒,甚至包括所謂的「波蘭種」究竟怎么回事。

「波蘭種」無非是冷藏發酵面團罷了,在低溫環境下預發酵的小面團引子,一定程度上可以提升面包整體的口感。

阿貝爾主廚不容置疑的拒絕道:「換種?怎么換?換哪個種?不不不,我的『baguettes』必需要用『波蘭種』,直接放酵母更不行,這會毀了我的名聲!」

然後他在原地急得團團直打轉。

時間一分一秒的過去,陳非卻沒打算放棄,試探著說道:「『開水種』怎么樣?」

「啊?『開水種』是什么鬼?」

阿貝爾一楞,在自已的腦子里搜索了一圈,發現壓根兒就沒有聽說過這樣的「種」。

「我有個當老師的朋友,很會做面包,是她教給我的,『開水種』做出來的面包松軟可口,特別香,特別好吃。」

陳非現身說法,句句實言,如假包換。

沈菲老師做的小面包配料簡簡單單,只有面粉、雞蛋、黃油、奶粉和酵母,但是做出來的面包又松又軟,濃濃的麥香中還帶著撲鼻的奶香,讓人吃了還想吃,以至於他還不小心吃掉了一支全金屬的花鍵拉馬。

「松軟,不不不,我的『baguettes』是剛剛的!」

阿貝爾是個頑固的主廚,堅持自已的配方,不願意做任何改動。

陳非再次拿來兩支「棍子」,在手上互相對撞了一下。

鏗!鏗!

明顯可以聽到清脆的撞擊聲,真是喪心病狂。

難道心里就沒點兒b數嗎?

這玩意兒居然敢叫面包?

你是認真的嗎?

「……」

阿貝爾主廚的目光明顯在發飄,臉色微紅的靦腆說道:「搭配我的高盧濃湯,絕對非常美味。」

這倆「棍子」跟羊肉泡饃是一個套路,如果沒有羊肉湯,饃也是凶器。

「那就換一種吃法,我的『baguettes』,不是你的。」

陳非漸漸拿到了主動權。

他的種族天賦正在發揮作用。

「奶酪火鍋?」

阿貝爾主廚眼前一亮,他堅持死守的不過是自已的「baguettes」罷了,如今被陳非的話帶著跳了出去,仿佛開啟了一遍新世界的大門,笨豬!~

「呃!可以夾點兒東西!」

陳非心說,可別繼續在羊肉泡饃那里一條道跑到黑了,快點兒到驢肉火燒這邊來吧。

「可以有,可以有,松露怎么樣?再來點兒黑魚子醬,對對對,白松露加黑魚子醬是絕配。」

阿貝爾開始神游天外,放飛自我。

「臭豆腐如何,可以補充維生素b12,預防老年痴呆。」

陳非覺得這位阿貝爾主廚是飄了,忘記了自己是吃幾兩干飯的,居然敢想松露和魚子醬,便忍不住懟了一句。

深夜放毒,天經地義。

「……嘔!」

阿貝爾果然被惡心到了,他撲到水槽那里干嘔了好幾下,才緩過勁兒來,呲牙咧嘴的回過頭來,氣急敗壞地說道:「陳非,你是故意的!」

陳非笑眯眯地說道:「不喜歡臭豆腐,那就弄點兒香腸,牛肉和蔬菜,至於白松露和黑魚子醬,不如您先問一下莫里斯經理。」

「那還是算了,就聽你的,香腸,牛肉,蔬菜,廚房里還有點兒酸黃瓜。」