第二百五十二章 蘑菇醬(1 / 2)

肥田喜事 四葉荷 1557 字 2022-11-09

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四個人在山里摘了一上午,摘了幾大麻袋的蘑菇,不過也就是摘了附近能看到的一片,想必里面肯定還有不少。

不過夏菲兒說夠了,她都不知道這蘑菇醬能不能做成呢,回去還要試呢,因為她前世的時候只是看到自己娘做過,沒有親自動過手,而且這時候的調料什么肯定沒有前世那樣齊全,都不一定會好吃呢,萬一制不成,摘太多也浪費了。

幾人回到家里,中午都過了,夏富貴也回來了,枝兒和夏銅柱的東西也做好了,夏銅柱大概已經把東西跳出去賣了,這會不在家,夏富貴和枝兒兩人看著他們背回那么多蘑菇,立馬出來幫忙,一邊接手一邊問是啥東西。

夏菲兒朝著他們神秘一笑,說是好東西,接著夏菲兒讓枝兒去做飯,讓她拿些蘑菇去,中午炒些蘑菇吃,她還得好好回憶一下弄蘑菇醬的法子。

其實說到要弄蘑菇醬,倒也不算是個太難的事情,但這個季節難了些,因為弄蘑菇醬的話,首要條件是必須得把蘑菇弄干,至於為什么要新鮮的弄干,弄干之後又來泡軟,夏菲兒也不太清楚,不過她記得娘說過別人都這樣做,說這樣會有嚼勁一些,做出來的醬好吃一些,那這道工序她也不敢省。

本來蘑菇是可以直接曬干的,如今的天氣還冷,就算出太陽,蘑菇也很難曬不干,蘑菇這東西,要是一下子沒曬干。就容易壞。

因此夏菲兒想著,看是不是能用別的法子把蘑菇弄干,她想了會,先弄了很少一些蘑菇,用清水洗凈,然後把家里的大鐵鍋刷干凈,接著把大鐵鍋用布擦干凈,把蘑菇晾干了水分以後。打算放到上面去烘,主要是先試試味道如何,要是成,再大量弄,依著這個時候這樣貧乏的物質,夏菲兒覺著只要這個蘑菇醬弄出來了,肯定能賣的出去。

夏菲兒在鍋屋的小灶上烘蘑菇,枝兒在大灶上做飯,夏鐵柱在一邊站著看。時不時被夏菲兒指使著團團轉一陣。

三人在鍋屋里打仗似的弄了一會,蘑菇總算在鍋里烘上了,枝兒的飯也做好了。因為惦記著自己的蘑菇。夏菲兒急急忙忙的吃完飯,就去了鍋屋里看。

到下午的時候,夏菲兒看了看鍋里的蘑菇,覺著烘干到這個份上,應該也差不多了,她便開始做蘑菇醬。

夏菲兒仔細回憶了下。她前世的娘做蘑菇醬需要的一些東西,好似辣椒,肉丁,醬油,姜蒜。還有好多的調味品,這個時候調味品肯定沒有那么多了。但是最主要的東西還是有的,應該弄的出。

夏菲兒想著,就開始指揮人干活,夏鐵柱燒火,枝兒切東西,自己掌勺,夏菲兒吩咐枝兒把蘑菇切成了丁,肉切成丁,辣椒剁碎,該弄的東西都弄好後,夏菲兒便開始弄了,先將鍋里加上油,再放蔥姜爆炒一會,再放入蘑菇丁,然後加鹽和別的佐料,最後加上些面粉,不斷翻炒,不一會,鍋里的蘑菇醬發出一陣陣香味。

夏菲兒看這顏色,賣相都和前世自己娘做的有八成相似了,她估摸著差不多了,便用碗裝好,接著遞給了枝兒和夏鐵柱一人一雙筷子,讓他們嘗嘗味道怎么樣。

夏菲兒自己也夾了個蘑菇丁塞進了嘴里,輕輕一嚼,特有嚼勁,味道還十分鮮美,枝兒那丫頭更加吃的停不了嘴,說她從來沒吃過這樣好吃的東西,夏鐵柱也說不錯,一點都不遜色於肉的味道。

這樣說來,這個蘑菇醬算是大功告成了,夏菲兒也覺得這東西不錯,而蘑菇是在後山摘的,不用本錢,要賣得出,應該能賺上一筆錢。她想了想,便跟夏鐵柱和枝兒兩人商量,說是想把這今兒摘回來的蘑菇都給處理了,這兩日都給做出來,等下次枝兒和夏銅柱去集上擺攤的時候,就在那邊上架個桌子賣,看有沒有銷路。

枝兒一聽菲兒要和她一起去攤位那里賣東西,便毫不猶豫的贊成,說這東西好吃,肯定能賣的出,去他們攤位那里賣,也不要再出攤位錢,而且他們攤位那邊人流多,應該沒啥問題。

夏菲兒也覺得好,她最近正愁自己沒啥事情做,實在太閑了,要是這東西好賣,那以後自己多了個事情做,家里又多了筆收入,實在是件不可多得好事。