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另外在醬廠的隔壁兩邊，還特意建了二排宿舍，宿舍的房子建的不多，大概每邊十多間小房子，里面的擺設也簡單，每間屋子可以住下一個人，這是夏菲兒想著給醬廠的人准備的，一邊住男工人，一邊住女工人。

夏菲兒想著醬廠的規模弄的這么大，肯定是需要不少工人，這么多人不可能全部花錢買，她想著就是炒制醬的丫頭肯定要自己人，另外的請人就成。

如今有元香帶著家里的四個丫頭炒醬，剛好她們五個人如今炒醬的技術也已經熟練了，到時就一個屋子安排一個人管。

另外每個醬房里再買三個丫頭回來做活就成，其他需要買的就是專門在醬廠做雜活的小廝，剩下的伙就全部請人做，不過不請散工，請專門的長工回來做活，長工是簽死約的，比較好管，而且做活也會比散工賣力。

等廠房那邊的事情全部處理好之後，夏菲兒便跟夏富貴商量請長工的事情，夏富貴倒是沒啥意見，他只是提議讓夏菲兒看是不是能從村里人先挑選，要實在選不到再去人牙子那里看，畢竟在自己村里開廠，好歹也要看看村里人的面子。

夏菲兒倒是也沒反對，不管是村里人還是村外人，只要是適合的，夏菲兒覺得都可以，不過夏富貴這話也極其有道理，畢竟是在自己村里開廠，這要是有好事情是應該讓村里人優先。

於是夏菲兒便讓夏富貴先去里長家里去了一趟，名義上是故意讓夏富貴去問里長村里人有哪些合適做長工的，實際上是跟里長打個招呼，讓他知道這些事情，怎么說都是一村之長，要是和他把關系弄好些，以後很多事情也會方便很多。

夏菲兒的醬廠對長工的條件開的很寬厚，醬廠的長工包吃包住，每個月的月錢六百文錢。過年的時候額外有獎賞，但那錢要根據每年的實際情況來定，但是夏菲兒有個要求就是在醬廠做活的長工不能多嘴把醬廠的事情出去做，一旦發現。會立即趕出醬廠，而且還會被扣掉那一年的工錢。

因為菲兒對長工開出的條件實在不錯，因此在里長跟村里下達醬廠要招人的通知以後，村里大部分的男人都過來問這事情了，這么多人夏菲兒一個人實在應付不過來，便把在鎮上的夏銅柱給招了回來，最後經過兩兄妹經過細細一番商量，從村里選了五個人。

五個人都是性子沉悶，干活勤奮的，而且家里的媳婦也都是性子好。不多話的，這樣的人做活能省好多麻煩。

另外沒選中的村里人，夏菲兒也一人准備了一小包糖塊，說是讓他們回去哄家里的孩子。

村里被招上的人自然高興，沒招上的也沒說什么。怎么說人家是老板，要什么人由他們定，這不過來湊個熱鬧，沒被選上，人都發了東西，實在也沒話好說。

暫時來說，夏菲兒估摸醬廠有五個長工暫時也夠用了。剩下的等以後醬廠的生意好了再加人，因為醬廠新開，暫時接的訂單應該和以前在鎮上是差不多的。

而且最近訂單要是沒有大量增加的話，那五個炒醬房也不會全開，暫時只開三個，讓冰蘭。霜蘭，雨蘭一人負責一個，元香就看管著他們，其他的丫頭暫時幫著他們一起做，另外再暫時重新買四個丫頭和四個小廝回來幫忙做活。這樣做事情的人應該是綽綽有余了。

人手安排好了之後，夏菲兒便讓夏銅柱帶著寶民，元香他們把鎮上的醬房里的東西都搬了回來，以後鎮上就不炒制醬了，所有的醬都在醬廠這邊制。

要是鎮上有人要買醬，下單就還在店鋪里下，如果訂單不太大，就直接讓人來醬廠這邊運，如今專門開了醬廠，那一定的存貨是肯定要有的，因此一般像需要百來壇子醬左右的客戶可以直接來這邊拿貨，當然要實在太大的訂單還是要先預定。

等把醬廠的人手安排好，醬廠所有的規矩也都定好，夏菲兒便尋了個吉利的日子開張了。

醬廠開張之後，夏菲兒也確實狠狠忙了一陣子，首先這從鎮上把東西轉移回來還是需要費一番功夫的，雖然不用夏菲兒親自動手，但是每天光是安排，走來走去也累的夠嗆。

接著是對長工和丫頭們的管理，醬廠雖然大，但內里畢竟是一個封閉起來做活的地方，男男女女日日在一起做活，每日又做著同樣的事情，難免會覺著單調枯燥，這萬一要管理的不好，怕會出些亂七八糟的事情，因此夏菲兒費了好多功夫，給醬廠的人定了很多規矩。

這在醬廠做活的規矩自是不用多說了，在招人和買人的時候已經交代的很清楚，要是在做事的時候因為人為原因出現什么紕漏的，醬廠的獎罰是非常分明的，那一條條的按照規矩來就是。