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伙計帶去看的那兩個店鋪的位置還真是不錯,人流很旺,鋪子大小也合適,後院比一般的店鋪後院還要大,要是兩個鋪子一打通,後院肯定夠用。
只不過因為要打通人家的地方,這價格就相對貴了很多,都有醬鋪那邊的四倍鋪租貴了, 要不是夏菲兒家里的錢不夠,夏菲兒恨不得把鋪子給買下來。
但貴也得租,誰讓自己買不起呢,只能按照人家的來,店鋪租下來之後,接下來夏菲兒一家人真是忙起來了。
雖然這開吃食鋪子聽著不算是什么特別浩大的工程,和那什么衣裳坊和醬鋪比起來並沒那般麻煩,但那只是聽著,內里的瑣碎事情多的離譜。
首先裝潢店鋪這邊就有不少事情,一會要這個一會要那個,把人都繞暈,好在家里以前已經開過幾次店鋪了,在這方面有了些經驗,哪里需要什么人做活,夏菲兒都會安排,那邊有夏菲兒的幾個舅舅看著額,再加上夏銀柱和夏銅柱也時常過去,夏菲兒倒是也少操了很多心。
而真正要夏菲兒忙的就是處理店鋪要賣的那些東西,比如一些新鮮的涼果和蜜餞要制成果干,但光靠太陽曬肯定不成。
夏菲兒只得在家里弄了間專門的烘培涼果的房子去制那些東西,好在家里的丫頭雖然不多,但是梅蘭竹菊幾個都相當能干,再加上跟著夏菲兒久了,主仆之間也有默契,在做活的時候就顯得事半功倍。
夏菲兒看這幾個丫頭能干,而且也絕對信得過,便決定店鋪開張之後,直接讓這幾個丫頭去店鋪做活,家里伺候人的丫頭再新買,等店鋪里訓練出新人之後,再把桑菊和桑竹給調回來。桑梅和桑蘭就留在鋪子那邊了。
桑梅在幾人當中年紀最大,也最懂事,她做事認真,有交代。而且性子沉穩,夏菲兒打算以後這店鋪的後院就直接交給她管,桑蘭做她的副手,等幾天再去牙行買批新人回來交給她們調教,那店鋪開賬之後以後夏菲兒自己只要管管鋪面,後院的事情有她們兩人看著。
裝修店鋪期間,夏菲兒也就一心烘培那些涼果蜜餞,另外一些點心之類的沒急著做,夏菲兒想著開店初期還是先賣新鮮的,等後期再研究別的出路。要是事情一下子全部涌上來,到時候怕顧不了那么多。
裝潢店鋪的時候,夏菲兒請了兩撥人,日夜交替,加緊趕工。用了半個月的時間就把店鋪給完全裝潢好了。
四月底的時候,店鋪裝修就完全弄好了,菲兒一家人都來看新鋪子。
店鋪一如夏菲兒喜歡的風格,簡單大氣,乍一看,並不顯得特立獨行,但仔細一看。卻又韻味十足,只要有些眼光的人,都能發現這間店鋪和鎮上的醬鋪和衣裳坊有那么一絲無形的相像。
店面雖然重要,但是這個店鋪夏菲兒更看重的是後院,因為做吃食,不管你的店面弄得如何華麗超然。但最終吸引人的還是店鋪的東西好不好吃。
夏菲兒這個後院設計的非常與眾不同,她不只是像一般的鋪子那般是分了簡單的前院和後院。
首先這後院也是分了兩邊,因為是兩個店鋪,中間雖是打通了,但沒有完全打通。只是前面鋪面完全打通,後院是中間設計一道拱門,把院子分成了兩邊。
稍稍大一些的店鋪這邊,樓上原有的房子配給了丫頭們住,底下的院子夏菲兒把烘培坊建在這邊,光是烘培房夏菲兒就隔了三間出來。
因為每種涼果蜜餞的味道不同,氣味也不一樣,不能放在一起烘培,尤其是和點心一起弄的時候要相當注意,不然很容易串味。
夏菲兒之所以隔離三間出來,想著制點心要專門的一間屋子,有些氣味特別重的涼果蜜餞之類的也單獨要一間屋子,剩下的一間最大的屋子也是用來烘培涼果蜜餞的,只是大屋子里放了好幾個灶,方便烘培的時候一起進行。
建了這些,中間還能隔出一個大院子的,到時候用來曬原料以及冷卻烘培出來的涼果蜜餞。
那邊小一些的院子,夏菲兒把三個舅舅和店里新買的四個小廝都安排住在里面,院子中間設計成了一個小天井,擺放著些桌椅什么的,店鋪里的伙計吃飯休息的時候都可以在這邊。