第二百七十二章美味,馬卡龍之戀(1 / 2)

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快速地炒好手撕包心菜的黃雅唯見張妍盯著茶幾上的拿破侖發呆,便隨口問了一句:「妍兒,你這是怎么了?」

「沒事啦,雅雅姐。」張妍精神有些萎靡地趴在餐桌上,「還不是因為我那boss。」

「恩?」

「前段時間整天板著個臉,看誰都不順眼。這兩天呢就更怪了,也不曉得遇到了什么好事,明顯好說話多了。」

「哦。所以你們就想弄清楚這事?」

「當然要弄清楚啦,知道boss的喜好么最起碼的以後的日子也好過一點。」

「那現在打聽清楚沒?」

「沒有。」張妍無奈地搖著頭,「最了解boss的那個家伙軟硬不吃,我想我是沒辦法搞定那家伙了。」

黃雅唯笑了笑,轉身從電飯煲里盛了兩碗白米飯:「別想了,妍兒。先吃飯吧。」

「哦。」張妍長呼了口氣,面對滿桌子的美食決定化郁悶為食欲。反正她跟那個姓林的打賭也沒規定必須在多少時間里完成,再者說了就算最後沒能擺平那個景助理,也就跟原來那樣,盡量小心著點兒別去招惹那個暴君boss便是了。最壞打算大不了不干了!

等到張妍消滅了大桌子的美味佳,積累了好幾日的煩惱也跟隨著這些美食被她吞進了肚子里。吃完了晚飯,張妍主動承擔了飯後工作:洗碗抹桌子倒垃圾以及拖地板。坐在沙發上的黃雅唯乘著張妍下樓倒垃圾的間隙,果斷地拿出手機,撥通了某通電話。

「您好,這里是朝霞烘培屋。」電話的另一頭,傳來的聲音聽著跟黃雅唯記憶中的聲音不太像。許是黃雅唯沉默的時間長了一些,對方又重復了一遍方才的話:「您好,這里是朝霞烘培屋。」

「啊,你,你好。請問曉紅在不?」

「你找曉紅啊。曉紅家里臨時有事,所以提前下班了。需要我幫你留個口信么?」

「不,不用。我只是想問一下,你們那邊泡芙還有嗎?呃,冰淇淋泡芙。」

「稍等,我問一下。」

「好的,麻煩你了。」黃雅唯耐心地等了一會兒,手機里隱隱傳來女子對話的聲音。沒過多久,便有了回應。

「您好,真不好意思,泡芙今天做的不多,所以已經賣完了。如果不介意的話,我們這邊可以現做,大概一個小時後就能做好。」

「好,那我一會兒過來取。」

一個小時後,黃雅唯如約准時出現在了朝霞烘培屋。對於朝霞烘培屋,黃雅唯也算是老客戶了。從最初閑逛時被烘培屋里散發出來的濃郁奶香味所吸引,到現在的忠實粉絲,也不過幾個月的時間。

能在初夏的午間,吹著徐徐涼風,喝上一杯微涼的紅茶,再來一塊美輪美奐的蛋糕,其實是一件很愜意的事。所以入夏以來,黃雅唯幾乎隔三差五地便會到朝霞烘培屋里小坐片刻。時間久了,自然對朝霞烘培屋里的人熟悉起來。

之前所提的那位曉紅,姓錢,老家在江西農村,來魔都打工已經好些年了。別看曉紅年歲並不大,也就三十出頭,其實她已經是兩個孩子的媽媽了。而且大的那個孩子今年都上初一了。孩子在老家交給爺爺奶奶帶,夫妻倆來沿海城市打工賺錢,這樣的情況在國內並不算什么稀奇事兒。

曉紅雖說來自農村,但為人熱情,手腳又勤快,平時烘培屋里招呼顧客什么的,基本全是她負責。而店老板的金霞多數時間則窩在裝有透明玻璃的操作間里,忙於各種西點的制作與加工。

朝霞烘培屋平日里就錢曉紅與李金霞兩個人,所以當黃雅唯一腳踏進店里,隔著明亮透明的玻璃,在那間不大的操作間里見到第三個人時,多少有些意外。李金霞率先瞧見了黃雅唯,笑著朝她擺了擺手後,便回轉過身,與身旁的那位年輕漂亮的女生細語了幾聲。那位女生只是抬頭朝著黃雅唯禮節性地點了點頭,算是打了招呼。

「雅雅姐,泡芙就好了。」李金霞閃身從操作間里走了出來,徑直來到收銀台。

「不著急。」黃雅唯瞥了一眼操作間,發現操作間里不銹鋼的大烤箱里還在烘培著新的糕點。而那位女生正在給一個個胖乎乎的泡芙里頭灌冰淇淋。

冰淇淋泡芙不同於奶油泡芙,時間久了冰淇淋容易化開,影響最終口感。所以在朝霞烘培屋冰淇淋泡芙都是現灌的。黃雅唯雖然不似張妍那般迷戀冰淇淋泡芙,也是知道朝霞烘培屋的這一習慣的。

沒一會兒,黃雅唯所預定的那一盒冰淇淋泡芙便裝好了。四四方方的環保紙盒里,整整齊齊地擺放著八個泡芙。按著黃雅唯事先選定的口味,香草、草莓、巧克力以及抹茶四種味道各兩個。

「霞兒老板,你們在烤什么?」結完賬拿好冰淇淋泡芙的黃雅唯並不急著離開,反而很是仔細地又嗅了嗅空氣中隱隱飄散出來的清香味,好奇地問了一句。

「馬卡龍。」顧芸初回頭看了一下烤箱的情況,輕聲回答道。

「馬卡龍?」黃雅唯的眼睛明顯亮了一下,連帶著連說話聲音也提高了不少,「你們竟然在烤馬卡龍?」

之前她在法國留學時,黃雅唯曾有幸品嘗過這一款法式經典甜點。因為念念不忘那經典的味道,黃雅唯在法國的日子,每隔一段時間都會前往當初那家蛋糕店,享用這款經典甜點。直到那位西點大師因為年歲大了金盆洗手。

回國後,選擇留在魔都的黃雅唯每次路過蛋糕房,總會習慣性地尋找著相似的馬卡龍。可惜怎么都沒有在法國時品嘗的馬卡龍美味,有的只是那濃濃的糖精味。為此,黃雅唯特意翻查了不少資料,甚至還嘗試著在家自己學著制作。可惜結果差強人意一些。

作為法式經典的甜點,馬卡龍的制作非常簡單,而且所需要的主料也不多,無非就是雞蛋清、杏仁粉以及糖粉(細砂糖)。當然商家為了好看,還會往里面添加一些食用色素、香精什么的。可從健康的角度,這么做很有黑暗料理的味道。

或許就是因為簡單,所以才會越難做好吧。黃雅唯暗暗地感嘆了一句。

正當黃雅唯走神時,李金霞已經手腳麻利地將木質烤盤從烤箱里拿了出來。聽到動靜的黃雅唯立馬將目光轉向操作間。只見一個個只有嬰孩拳頭般大小的馬卡龍整整齊齊地碼放在木質烤盤上。小小的馬卡龍表皮光滑不見一丁點兒疤坑,在燈光下泛著自然的光澤。最讓黃雅唯驚嘆的是,幾乎所有的馬卡龍都帶著一圈厚厚的裙邊。黃雅唯知道,這是馬卡龍成功制作出來的標識。

看著樣子倒是像模像樣地制作出來了,就是不曉得味道如何。並非黃雅唯看不起李金霞還有旁邊那位年紀瞧著最多十六七歲的女生。實在是因為馬卡龍失敗率相當的高。可以說是烘培進階路上的滑鐵盧。據說就連國際一流的甜點大師也不能保證每一次都能成功。

「霞兒老板,這個馬卡龍怎么賣?」黃雅唯決定不管好不好吃,都要買一個嘗一嘗。沒辦法,這么多年了,已經養成習慣了。更何況,她好歹也是這家烘培屋的熟客了。

在黃雅唯看來,馬卡龍那甜到膩味的味道,沒有多少人能接受得了。何況馬卡龍的失敗率還相當的高,稍稍火候沒掌控好,里面的糖就會發苦。身為老顧客,店里出了新品,總是要惠顧一下,幫著消滅一點是一點。

正低頭幫忙將馬卡龍從木質烤盤里鏟下來的李金霞愣了一下,本能地抬頭看向了一旁的顧芸初,不知如何開口解釋好。

其實,這次這些馬卡龍根本就不是她烘培的,就連原材料也不是她提供的。

之前在烹飪學校里,傳授西點的老師也有教過李金霞如何烘培馬卡龍。可對於李金霞這個勉強脫掉新手帽子的偽蛋糕師而言,馬卡龍依舊是那需要死磕到底,短時間里估計難以邁過去的坎。

其實就連教李金霞如何烘培馬卡龍的老師自己也不能保證每一次都能成功。不帶裙邊、表皮開裂、因為火大而烤焦了,這都是失敗的原因。之前,李金霞努力浪費了n多原材料,也只能勉強保證一爐里面每十個里頭能成功那么兩三個,這還是最好成績。

所以在努力存錢沒還清所有欠款前,李金霞暫且不打算再浪費原材料制作什么馬卡龍。成本太高了,負資產的她傷不起。更何況這次的馬卡龍,是站在她身旁的某位大債主芸妹妹借用她的地方,打算烤來送人的。

「20r一個。」顧芸初笑了笑,輕描淡寫地報了個價錢。

「哦,嚇?二十?!這么貴?」黃雅唯嚇了一大跳。朝霞烘培屋的蛋糕價錢不貴,甚至比周邊其他蛋糕店還要便宜一些。主要原因嘛,自然是店里的這些西點賣相差強人意了一些。當然,這些日子以來,每天都有進步。