第186節 秦王的泡饃(1 / 2)

大唐第一庄 晨風天堂 1546 字 2022-11-12

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秦王要下廚房,可是嚇壞了老李頭!

呼啦啦的跪下了一地,不止是老李頭緊張,秦王府的親衛也緊張。()

唉……,李元興長長的嘆了一口氣:「好吧,那本王不就下廚房了。這次你們聽本王的,按本王的安排來作。」

只要不下廚,秦王殿下愛怎么折騰就怎么折騰。

老李頭的白面並不多,一共就只有十斤,全部倒進了那個已經發了的面盆之中,兌在一起加水再和面。

大唐的面並不白,這可已經是百姓眼上最好,最上等的白面了。

李元興在現代,時候也算農家孩子,他摸了摸了面粉,這就相當於現代人吃的一九粉。不過在現代,一九粉已經沒有人吃了,市場上賣的面粉都是三七粉再加增白劑的結果,就是農家面,一般也就是三七,連二八都已經是非常非常少了。

這個一九、三七。指的是麥子磨面之後,麩與粉的比例,自然是麩的比例越高,面粉越白越細了。

秦王庄給秦王吃的粉,就是小石磨磨出來的頭道細粉,那個可以說是精華了。

要真的按比例說,那就是七三。然後那個七會再磨一次,留下的麩子則加上野菜等就是奴隸這個級別吃的食物。對於低賤的奴隸來說,能用這個吃飽飯已經是非常幸運的。

「大鍋煮些花椒水。」李元興在指揮著。

老李頭生怕自己的手藝太差,專門把村里烙餅手藝最好的找來,就是煮花椒水的,都是當然干過廚子,手藝相當不錯的人。

大唐的香料不多,就是鹽都是極貴重的物資。

被村里人稱為雪鹽的鹽,是專門從秦王庄里快馬取來的,這里的粗鹽有苦味。

「這個鹽,一年,最多一年就讓村里人吃上。要是作不到,本王以後吃飯不放鹽了。」雪白的,珍貴的鹽撒入肉湯之中。李元興並不知道,許多人的心都在顫抖,這么多鹽,放在平時要作多少飯呀。

鹽,百姓必須之物,李元興感覺到慚愧,可也無奈,畢竟人的精力有限呀。

起面與死面兌在一起,那就是半起面了。

「烙餅,不要厚了。就刀背那么厚就行,七成熟!」李元興真想自己動手試試,可他知道自己要是一碰到這些東西,怕是又會跪上一地,算了,自己看著指揮吧。()

蒜苗是貴重菜,因為吃了蒜苗就沒有蒜頭了。

可秦王要,庄戶人家實在,絲毫沒有半點猶豫,轉身就去自己家門前那塊小菜園子挖了一筐過來,生怕不夠,還准備再去挖些。李元興趕緊阻止,這挖太多了就是浪費。

「香菜,有一點就行了。」香菜在這個時候,還是半野菜的狀態,當下就有人去挖了。

沒有粉絲,這是一個遺憾。

不過李元興相信,最多再過一年時間,就肯定會有粉絲了。至少會有粉條了。

第一張餅已經出鍋了,可這種七成熟的死面餅要怎么吃呢?

李元興拿一個大碗。

秦人豪邁,這碗口直徑就有二十厘米,碗深十厘米,整個粗瓷大碗,沒點手勁的人都沒可能一只手捧起來,李元興手勁不算小,可一只手捧著碗底要把這碗捧住就有些吃力,如果這一碗裝滿了飯,那李元興根本就拿不動。

「來,這么整,各人整各人的!」

李元興開始掰饃,都是小拇指甲大小的小饃丁。

第二張餅也出鍋了,眾人推讓了半天,老李頭年長,又是里正,所以歸他了。

「能吃的,多來兩張!」李元興來自現代,營養,油水都不差,飯量自然也不會太大了。曾經長安大海碗,一碗八個饃的傳奇,在現代已經是傳說了,正常壯漢,四個餅就是極限,普通人就是兩個餅。

這種七成熟的餅一但開始烙,出鍋極快。

沒一會功夫,人手一個大碗都蹲在那里開始掰饃。這輕松下來,話也多了。

「殿下,我爹娘前幾天算了。這秋收完了,我們家能分上一百斤糧,兩貫錢。」一個年齡只有十五六歲的親衛,帶著一種驕傲的神情在說著自家即將來到的幸福。

老李頭撿起一塊土塊就砸了過去:「丟人的娃子!」

「說說自家糧食,不丟人!」李元興勸解著。

老李頭笑呵呵的轉過頭:「殿下,這娃子的爹娘那里會算賬呀。這數要是傳出去,就是丟了咱秦王庄的臉。就說他家,他爹娘再加上他那兩個哥哥都是壯老,他家那老頭子比老朽還小五歲呢,也能干!」