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李大姑的攤前熱鬧了好一陣子，等鹵肉賣完，兩人才挑著空擔子坐牛車回家。

路上，李竹問道：「大姑，在本朝律法上，我這種情況官府應該怎么判？」

李大姑皺眉想了一會兒，模棱兩可地說道：「律法我可不懂，你這種情況，我也沒咋聽說過。以前只聽說過，一戶人家把兒子過繼給兄弟，那兒子後來出息了，親生爹娘又想要回，官府判他兩家都要孝順……」

李竹心里一沉，隨即她又想到，別說是古代，就算是現代，血緣關系也不好斷。無論父母多渣，法院一般都會判子女有贍養義務。

李大姑見李竹不說話，以為她在擔心，連忙安慰道：「你別怕她，我不會讓她得逞的。」

回到家時，楊家院子里堆滿了木材、磚瓦之類蓋房子的東西。楊老實正跟幾個中年漢子在測量地基。村民建新房除了請幾個師傅外，其他人員都是鄉親們來幫忙，不用給錢，但要管一頓飯。李大姑怕楊雲一個人應付不過來，就准備先停業幾天。等房子蓋差不多再去擺攤。李竹本想一個人去擺攤，她覺得只要有人幫著把擔子挑過去，她在那兒看著就行。李大姑不放心她，到底還是沒去成。

李竹轉念一想，歇幾日也好，她正好琢磨點新吃食。天氣越來越熱，她決定做涼皮和涼面。這種東西，她前世時經常吃。她家以前有個小吃食，她雖然不想繼承家業，但長期耳濡目染，還是懂得一些小吃的大致做法的。

李竹向李大姑說明了自己的想法，征求她的意見。李大姑聽罷，眉開眼笑地說道：「阿竹又有新點子了？行，你隨便搗騰，不用怕糟蹋東西，做壞了，咱自個吃。」

李大姑要去楊老實招呼短工和來幫忙的鄉親。楊雲和李竹就在廚房里忙活。

兩人先熬出一大鍋綠豆湯和一盆涼茶，端到外面給建房的人喝。

接著，李竹要開始試驗做涼皮。她沒親手試過，只看過店里的師父做過，好在大致步驟還記得。

得先活面，將面揉成光滑的面團，蓋上濡濕的布醒上兩刻鍾左右。

然後再將面團放入大盆中，每次倒入半碗水，像洗衣服一樣揉搓面團。差不多等到面漿發白就把水倒入另一個大盆中，反復幾次次，直到面漿完全變清，只剩下面筋部分。

接著將所有洗出的面漿水用網篩過濾掉雜質。放置一個晚上，澄清後，水會分成兩層，將上面的清水倒掉，下面濃稠的面漿攪拌均勻。最後一步就是蒸皮，在大平盤抹一層菜油，倒上面漿，開火蒸一會，透明的面皮就出來了。那些面筋，蒸熟後也可以拌在涼皮中，十分好吃。

李竹只是做了個示范，然後動動嘴，剩下的大部分工作都是楊雲完成的。

李竹趁這功夫，開始做作料，這個時空還沒有辣椒，不知道其他地方有沒有，反正在清河縣，李竹是沒看到。雖沒有辣椒，但有茱萸可以沒替代。李竹先將茱萸和其他種作料磨碎了，用熱油炸了，加點鹽放好，再切點黃瓜絲和芫荽，將蒸好的涼皮切好加點醋和麻油一拌就成了。

頭兩鍋涼皮由於是試驗，做得不太成功，皮子都有些過厚了，也不太透明。可能由於李竹好久吃了，嘗著竟覺十分美味。當然，靈泉水這個逆天調味料是少不了的。李竹現在覺著用靈泉做菜太大材小用了，就沒舍得多放。

兩人做了幾鍋涼皮後，李大姑就風風火火地進來准備午飯了。今日好多幫工的，午飯要提前准備。

鄉下人家也不講究精致，只講實惠。什么都是大份的。

李大姑一向大方，如今家中境況好轉，自然更不會吝嗇。

三人分工合作，忙碌了小半個時辰才做得。

大盤的紅燒肉，豆腐燉魚，紅燒魚，干煸小蝦，炸小魚，雞蛋炒韭菜等等各式素炒時蔬，滿滿當當地擺了一大桌。當然，鹵肉也是必不可少的，另外就是李竹和楊雲做的涼皮涼面了。

幫工們對飯菜贊不絕口，風卷殘雲地吃了個干凈。這些人顯然對肉更感興趣，對涼皮雖有些驚奇，但反響平平。

因為下午還要干活，自然不能喝酒。這些男人一邊吃一邊嘮家常。

「楊老哥，你家這日子又過起來了。」

「可不是，應該說是比以前還好。」

「是啊是啊。」

楊老實和李大姑滿面紅光，一邊布菜讓菜，一邊跟人客氣寒暄。

因為正午這會兒正熱，楊老實就提議說先歇一個時辰再干活。眾人也客氣了一會也就同意了。

飯吃完了，李大姑又給他們端上了涼茶。這幫男人就繼續侃大山。三句話離不了老本行，很快就有人說起了天氣的反常。

「今年咋回事，好久沒下雨了。」

「是啊，地里的禾苗都澆了兩回了。」

「咱村還好些，周圍水多，那些離水遠的可就倒霉嘍。」

「是啊是啊，可別是大旱。」

「那誰知道啊。」