98豬肉干、計劃(1 / 2)

揣著空間好修閑 姬秋 7862 字 2022-11-17

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打來水把野豬肉都泡上一個小時,把肉里面的血去去,這段時間文欣回了一趟家,當然這是做做樣子的,目的自然是找個由頭,把調料拿出來,不管如何這么好的豬肉一定不能浪費了。就是可惜了,醬油還是不能拿出來!

回到莫大叔家,文欣就讓小伙伴們燒火煮水,到時間把豬肉放進去煮到六成熟撈起來,一輪一輪來直到野豬肉都煮好了,才進行下一步,沒辦法生的就這樣放著文欣也擔心會壞掉。而且莫大叔家雖然有兩口煮水的鍋,但是一口煮菜一口是要煮水的,要是也拿來煮,那油膩也不好洗干凈,所以還是不要了!

莫大叔一見文欣回來就搶了活去,見她興致勃勃的,也就不阻攔,難得丫頭高興,這豬肉她想玩就玩唄!玩壞了自己再去弄一頭就是了!

果然這野豬肉,就足足煮了一個半時辰。然後文欣才熬制調料,看著文欣朝水里面丟東西,而且從那單單的香氣,他就聞到了好幾次這孩子做的吃食里面的味道,是那些調料!這孩子不是說沒有了么?可看這孩子從身邊一個陶罐里不斷的往外面拿,可不像是沒有了的樣子啊!

莫大叔走到文欣身邊,挑出了一個八角看了看,又聞了聞,「這就是你那個大叔給你的調料?你不是說沒有了?」這孩子還說謊?為什么?

聽見莫大叔的話,文欣手一頓,接著若無其事的把手里的桂皮給丟了下去,「大叔給我的當然沒有了啊,這個可是我自己摘得,當初大叔給我調料的時候我種的啊!大叔你咋那么笨?有種子自己種,就不用花錢買了嘛!」呼,直接搶了大叔的活,差點就忘記了莫大叔還在身邊,她問都沒有問就直接上手了!

莫大叔正在看其他的調料,自然沒有看到文欣那一頓,聽文欣講,這調料她居然自己種出來,真是太驚訝了!

「你自己種出來了?」

「當然啊,這些東西不都是地里面長出來的,這些調料加在菜里面那么好吃,買肯定很貴,我當然自己種出來劃算啊!」說著又拿了一把花椒撒了下去。

這算什么?誤打誤撞了?還是運氣足夠好!這調料什么的,可不是說想種就能種出來的,這孩子居然說的跟種菜一樣簡單,以為撒一把菜種子,就能發芽生長了。

「什么時候帶我去看看你的那些寶貝調料!」莫大叔手上拈著一顆花椒,這里面居然有些調料他都不認識,看來的去看看那些樹。

「行呀,大叔什么時候想去看,妞妞帶你去,不遠就在我家屋後!」哼哼,她剛剛就回去看了那些樹,雖然移植過去管了幾天就沒有在管了,但它們都長得很好,就是有些果子還沒熟就是了!

「丫頭為什么要加那么多調料到水里?」難道要把豬肉拿去在煮?

果然,「恩?等會兒把肉拿去熬煮啊,這樣肉就會很香啦!」

「你怎么知道做肉干?」莫大叔心里疑惑了,這么小的孩子,怎么練做肉干都知道,這村里肉都不怎么吃得上,怎么還做得上肉干,更別說文家還是那種情況!

「啊?我不會啊,我只是按照大叔說的做的,大叔吃肉干的時候我問了,他說是這樣做的,難道不是這樣?」說著文欣疑惑的看著莫大叔,還一臉的忐忑與驚懼,擔心自己做錯了!

雖然心里有疑惑但是莫大叔還是選擇相信,畢竟這孩子從小在這村子長大,連鎮上都少去,又怎么可能會自己知道呢!聽又是那個大叔,嗎,莫大叔釋然了。再說他最看不得文欣那張小臉上露出忐忑、沮喪、擔憂這樣的表情,於是果斷的搖頭,「沒有,是這樣沒錯!」而且加那么多調料熬煮那些肉,那些肉不好吃就奇怪了!他完全忽視了,這調料沒有加對的話,那也只是糟蹋東西的份。

文欣頓時喜笑顏開,「哈,我就說嘛,大叔教了我那么多東西,怎么會錯哩!」然後一臉驕傲,「再說,我肯定是不會記錯的,一定就是這樣做的沒錯!」說著就開始讓小伙伴們家晾涼的豬肉!

莫大叔看著文欣突然精神抖擻干勁十足,無奈的搖搖頭,也上手幫忙!

第一批野豬肉在鍋里面翻滾,濃郁的香味飄得到處都是,小伙伴們都已經挪不動腳了,無奈文欣只得替換了小黑去燒火,而莫大叔力氣大,自然負責偶爾翻攪那些豬肉。

香味從廚房蔓延開去,就連院子外面也能夠聞到弄弄的香味,可惜這里是村尾,也就對面有兩家住戶,沒有人跑來莫大叔的屋子門前溜達,這味道自然也沒有外人聞到了,不然還不知道會不會腆著臉上門呢!

看著一眾小娃兒不斷的咽口水,眼巴巴的看著鍋里,莫大叔也不是個吝嗇的,當下就取了碗筷,夾了五大塊的豬肉出來,放到餐桌上,讓孩子們自己夾了吃!沒一會兒就被孩子們搶光了,也不知道那么燙他們是怎么吞下去的!

「小丫頭你不要?」莫大叔見文欣居然一點都不饞,也不去吃那夾出來的肉,便好奇的問。沒想到這個孩子的克制力那么強,要不是自己已經是個大人,不想在孩子們面前丟臉,他自己就迫不及待的想要嘗嘗看了。

文欣一臉不屑,「切,那煮的那么爛的有啥好吃,等會兒翻炒成肉干,那才好吃!」嚶嚶嬰,煮爛的野豬肉也很好吃滴,她也想嘗嘗啊。不過她得矜持,是滴矜持!

莫大叔搖頭,「說的你好像吃過了一樣!」

文欣卻理所當然的點頭,「當然吃過啦,大叔又給我吃過的,不然我才不稀罕啥肉干哩!」

湯水很快就要主干了,文欣讓莫大叔不聽的翻動,直到把肉炒干,這才出鍋。那啥白酒、咖喱粉啥的就沒有了,那東西拿出來就要嚇跑一群人了,低調啊低調!

肉干出來了,文欣就讓裝篩子里拿出去在太陽底下曬!肉干香味雖然還有,但是已經內斂很多,但是你要吃,絕對比吃那煮爛的肉好吃,那是完全不同的兩種風味!

一群小伙伴之前已經吃過肉了,一個個從餐廳出來就滿臉通紅,嘴唇更嚴重,比塗了口紅還鮮艷,每個人的嘴巴都是又辣又麻,肚子也吃的圓滾滾,但是還是想吃。不過輕重還是知道的,所以雖然眼巴巴,卻沒有吵著還要!莫大叔也知道其實這些孩子肚子已經裝不下了,也就沒有在給他們夾,好東西吃多了甚至吃撐了,可不一定就是好!

可是一段時間過去,這個最終成果肉干終於出來了,看著一條條散發這香味和色澤的肉干,小伙伴們覺得他們又餓了!

接下來便是一輪又一輪的煮豬肉,香味濃了又淡了復又濃烈,卻一個下午都沒有停歇。可就是這樣的忙碌,到了天黑的時候,這豬肉也才堪堪只弄了一半不到!聞了一下午這樣濃烈的味道,孩子們也從最初的饞到後面臉色不變到最後的聞著都感覺刺鼻。而且也吃夠了煮爛的野豬肉,和制成的肉干,對於這個也就不稀罕了!

天黑了孩子們都要回家,莫大叔給沒人一根肉干讓帶回家去給爹娘嘗嘗,就送他們出了門,同時也把文欣送回了家,表示余下的部分他自己晚上自己弄了,雖然不怎么會廚房事宜,但看了一下午,流程也都熟悉了。文欣帶著屬於她的兩條,一條自己的、一條家里的野豬肉干,和三個表哥放心的回了家!

野豬肉干之後,小伙伴們對於文欣的廚藝好像是越來越有信心了,反正是打那以後,來蹭文欣飯的次數是多了起來了。而野豬事件的第二天,男孩子們就開始往莫大叔家里跑了,目的是想讓,莫大叔教打獵的技巧把式!

隔天一早,奶奶澆完菜園子,看著滿園的綠色,突然想起對面莫大叔好像沒有種菜,當下奶奶就摘了一籃子的蔬菜去了莫大叔家。在於是,發現莫大叔早上居然就著開水在啃肉干,貌似那就是他的早餐!

奶奶一問之下,莫大叔沉默。但也不知怎么的,奶奶就發現莫大叔那略黑的臉上隱隱有些發紅,於是奶奶悟了!這莫大叔五大三粗的一男人,其實不會做飯,難怪他會要求把野豬肉做成肉干了,感情真的當干糧不說,直接當飯吃了!

在於是,以後文欣的生活里就多了一項任務,幫忙給莫大叔做飯吃!對於這個文欣是沒有什么反感,欣然答應了。

這一天,村長王木林過來了,帶來了文奶奶就盼的消息,之前拜托村長的事情,已經拜托了,隔日文欣家的牆就能夠推了重建,材料也能在當天中午到達,山海村請來的修路隊伍,效率很是不錯,路程已經修建好了一半,這從鎮上來山海村,時間自然縮短了一些。

而交代買好的糧食,也因著這個事情辦妥,抽出銀子很快就買好了送進了文家的地窖,50兩銀子還剩下10兩,可見村長王木林的辦事能力,為文家省了不少的銀子呢。

而這一天文欣也猛然想起了自己去鎮上打算賣吃食的計劃,於是當村長王木林一走,文欣就召集了包括莫大叔、小伙伴、小姑姑一家在內的家庭會議,會讓小伙伴們也參與進來,是文欣考慮了很久決定!

因為文欣想起自己能做出來拿去賣的東西實在太多了,多而雜雜而亂亂而不精,當然文欣自信自己是能做好的,但是秉持著有福同享,文欣決定把小伙伴們的家里也算進去。好吧,她其實完全是想悶聲發大財,招搖的事情讓別人去擋住!

「奶,雖然咱家明天就要忙著建圍牆的事情,但是相信有奶奶在也足夠了,所以我就想著,我們這之前准備要出去擺攤賣吃食的事情也不能耽擱了,耽擱一天就少一天的錢,小姑姑現在可還是住著木頭房子,咱這破房子也要修建了,要花錢的地方多呢!」

沒成想文欣這丫頭慎重的叫大家坐在一起就是說這個事情,一時間大家面面相覷,特別是小伙伴們,皆疑惑:妞妞家做生意關他們啥事兒,怎么把他們也叫來聽呢。

文欣卻不管眾人暫時怎么想,接著說,「奶,我這能做出來的東西也不少,但是就咱家要做那么多肯定是做不來,就讓二狗哥哥他們也一起。奶,您覺得如何?」文欣喝了口水頓了頓,「而且小姑父現在那磨石也送過來了吧?到時候小姑父磨豆子,咱不僅賣豆腐,還賣豆漿和豆花跟著大家伙一起,到時候鎮上一溜一排全是咱村的,多氣派,還能多吸引人群呢。奶,您覺說呢?」

文欣這么一說,奶奶就知道,文欣定然是想幫她小姑和孫家他們一把!但是想到各家的情況,以及不知道能不能賺來錢的生意,奶奶又有些懷疑那些家里會不會同意參與!可別好心辦了壞事兒!

倒是一邊的莫大叔點頭,「我看這事兒成!」他臉上沒有絲毫質疑、疑惑、不贊同等表情,似乎真的很看好。

不過就莫大叔本身那面癱臉,就是他有什么,別人也看不出來!所以莫大叔表示,成不成他當然不知道,不過是給小丫頭絕對的支持罷了!倒是有一點小丫頭說的對,一溜山海村的人站一排,也的確能吸引關注。

文欣自然也看出了文奶奶臉上的擔憂,估計也是擔心賣不出去,虧了材料的錢!但文欣是一定要把這個事情做起來的,不單單為了能賺那一點小錢,也不單單為了幫孫家這樣過的比她家還拮據的小伙伴兒家,也不單單是為了拉高山海村的平均水平。

這最主要的是成全自己。

先把小伙伴們家里的生活水平提高起來,至少要達到能夠建青磚瓦房的程度,這樣大家的視線完全不可能會集中在她家,集中在她身上。第二個是想講山海村的名字打出去,讓整個村先富裕起來,山海村畢竟還是太偏遠了,出一趟山不容易,但是山海村有海,海洋資源遲早是要走出去了,再加上山海村現在能制冰,還有自己現在准備要弄的養殖,單單這三點已經足夠把外面人多視線吸引進來,也足夠山海村慢慢脫貧。

但是這過程就要久很多,文欣也不想等那么久。所以文欣想著這去鎮上賣東西就是打響山海村名聲的第一步。整個村子富裕了,說到底還是為了遮掩自己家的光芒,對於這一點她是非常執著的,她可不想因為賺那么點小錢,就把什么亂七八糟的麻煩事兒吸引過來!

她已經想好了一個絕佳的主意,慢慢來實施她的計劃!於是文欣接著快速的說道:「我們現在也是先去試水,東西都不做多,樣樣一點,二狗幾位哥哥跟我莫大叔一起去鎮上看看,要是東西賣的很好,到時候再看大叔大嬸他們做不做這個生意,要是做大家都一起,咱那么多人一起出去,不僅有一個伴還更安全。」

「再說了這天氣是越來越熱了,咱們可都是會做冰塊,要是大熱天的街道上擺著個冰水攤子或者冰鎮的吃食,會沒有人買?」

「你們看,小姑父的豆腐、豆漿和豆花,加上咱這雞蛋糕、拍黃瓜、涼面、炒螺絲、涼拌海帶、涼拌蓮藕、椰子肉和椰子汁、豬肉干、涼皮還有蝦肉醬拌了面條、咱那香噴噴噴的各種燒烤這些也都拿出去,這樣豐富的吃食,誰見過?這沒錢的也會好奇,這一好奇可不就想嘗嘗,這要嘗好了,可不就意味著會花錢買!到時候咱那么多人,就一人賣一樣或者幾樣吃食,一人守一個攤子,要是能忙得過來就多准備些也可以,到時候咱一票人往那兒一擺,那場面…」

「不說小姑父的豆制品,後面這些,我都做過了吧?你們都覺得好吃吧?每次也都是搶著吃吧要是你們覺得好吃,你們覺得要是鎮上如果有這樣的東西,如果身上有錢你們會不會買來嘗嘗。如果你們都覺得好吃,覺得自己身上要是有足夠的錢就會去買,那大部分的人差不多也會這樣想,這樣東西根本就不愁賣不出去好么。」說完這些文欣就沒有再說了,而是等眾人回神好好想想,考慮自己的話。

文欣說的飛快,但卻很清晰,眾人聽得是一愣一愣的,仔細想想那些妞妞曾經做過的吃食,還別說要真的他們在鎮山遇上這些東西,他們還真有可能掏錢買。他們這些窮人都這樣了,那那些稍微有錢的,比他們更加有錢的,好吃的等等人,沒道理不被吸引。

想起文欣做來給他們吃的時候,他們雖然沒有瘋搶,但那吃的速度可絲毫不差,這還是因為大家都是熟人不好意思搶,這樣是換成了陌生人,還真有可能搶起來。一想起這個重任也就幻想東西拿出去出現瘋搶的狀態,這哪里是沒有人買的節奏。

看見大家松動和意動的表情,文欣就知道事情差不多成了,只差眾人一個點頭了。

這個時候文欣轉向了眾小伙伴,一臉的誘惑,「哥哥姐姐想賺錢不?想賺錢就跟妞妞一起去賣東西咋樣?妞妞可以先借食材給你們,咱可以在莫大叔廚房做,等你們都賺錢了,再把買食材的錢還給我喔!而且咱村不花錢的東西也很多啊,拍黃瓜、涼拌海帶絲、涼拌蓮藕、炒螺絲、燒烤蔬菜、椰子肉、椰子汁這些都是不要錢的吶!要調料我這兒就有,也不用去花錢買!」拿蔬菜來燒烤是那次烤雞之後的升級!文欣每一次做出來東西,都會教小伙伴,所以她也不擔心小伙伴們不會做,還要另教。

看著文欣誘拐的表情,莫大叔簡直不能直視,但是他知道文欣是想幫這些孩子,卻擔心他們家里的情況,這才這樣決定,就覺得其實這樣的文欣很可愛!這是一個善良貼心的好姑娘!不過這丫頭也太自覺了,怎么就征用了他家廚房了?

其實之前聽到文欣說的一番話,眾小伙伴們就心動了,他們雖然還小,看著天天就在村子里玩,但是窮人的孩子早當家,很多事情他們也是懂的,不然也不會天天堅持去海邊撿蝦子,聽文欣煮鹽能賣錢,就毫不猶豫的跟著了。天天出去玩那也是因為家里暫時沒有他們能幫得上忙的事情,而且跟著文欣總覺得能學到不少的東西。

連小*還小的時候都知道,就是因為家里沒有錢,所以才不能給他買好吃的,就是因為錢家里他要跟幾個叔叔一起擠在一起很不舒服的睡覺,就是因為沒錢他們天天吃白菜,好幾年沒有新衣服。這些都是因為家里沒有錢!

現在聽要去鎮上做生意賺錢,還會帶上他們,小伙伴們哪里不心動,可是想到家里的情況,小伙伴們心里就一陣苦澀、但下一瞬文欣的話,卻讓大家眼睛都亮了,確實是這樣啊,村里不用錢卻能做出好吃的東西很多啊!

「妞妞,咱跟你一起擺攤去,但是不用你花錢給咱准備,你哪里有那么多錢,咱們就去撿蝦子貝殼海帶摘菜園子的菜去,賺了錢再說其他的。」

「妞妞,咱啥時候去?」

看,這就心急了!

文欣內心給自己比了個大大的贊,同時也暗道一聲加油!

「不急,咱總的先准備准備,我看這樣,這幾天你們都先去准備材料去,家里也都有冰塊,撿來的先凍起來保鮮,等咱去鎮上的前一天在弄。除了准備材料,哥哥姐姐你們還要去砍些竹子,椰子殼也可以!在准備些芭蕉葉。咱沒錢買那么多碗,但是這竹子洗干凈完全就能做免費的碗,買吃的還能直接帶走吃,像小姑父的豆漿豆花就能用竹筒裝,那些涼拌蓮藕、海帶絲、炒田螺就能用芭蕉葉。咱也就不用准備那么多桌椅了,還方便!」

「還有我是這樣想的啦!咱們還要在竹筒上刻上咱們山海村的村名,還要刻上咱們這兒有哪些吃食以及咱們山海村還有賣海鮮這些稀罕物,這樣識字的人要是想買咱們的海鮮一下就能想到咱們村子。這樣咱們賣吃食還能帶動咱們村的海產交易呢!」要做自然是做最好的,而且開始的時候就要這樣做!

「嘿嘿,要是咱生意太好,讓人眼紅了也想做,可這海產品可是只有咱村有,到時候就是別人做我們一樣的東西又咋樣,那些食材不還是得從咱村子里面買,還是咱們賺錢,說不得還能賺的更多呢!嘿嘿!」

其他人自然不知道文欣要在竹筒上刻字的目的,但是莫大叔不一樣,他以前本身就是做生意的,自然知道文欣的用意,這看著文欣的目光那是出奇的亮,他甚至都有些想撬開文欣的腦袋瓜子看看,里面都裝了些啥。怎么這樣的辦法都能想得到!

對於莫大叔這樣的目光,現在文欣已經擔心了,所以文欣一擺手,一臉的嘚瑟:「不用這么羨慕的看著我,咱這腦袋瓜子和心思那都是天才級別的!對了大叔。」文欣轉頭,「在竹筒和椰子殼上面刻字的事情就交給你了,咱村里識字的可不多呢!咱明天去一趟鎮上,去看看咱將來要在哪兒擺攤,恩,我還去打鐵鋪定做鐵桶,大叔到時候你帶我去找!」哼,大叔身上的新匕首他可是看見了,定是什么時候去打鐵鋪打造的。

其他人就是不明白為什么要那么麻煩,卻也知道這椰子殼和竹筒或者芭蕉葉確實是代替碗的好東西,而且文欣後面的話他們卻也懂了,頓時也是一臉的笑意。至於刻字的事情,反正也是莫大叔在做,他們就不問了!他們迫切的想要去准備!

這么一下來,奶奶和張家一家壓根就沒有說上話,別說他們就是莫大叔和小伙伴也一樣,全程都是文欣一個人在說,可是這不會有人不舒服。

奶奶看著已經決定好了的眾人,也無奈的搖頭,都決定了,那就這樣吧!先看看情況!

從孫家屯定做的磨石和兩件石槽已經取回來了,磨石送到了張家,石槽送到了文欣家,文欣想著什么時候也能試試打些茲巴出來。

「那咱就這樣說好先,明天我和大叔去一趟鎮上看看。今天嘛,現在沒有潮,二狗哥哥你們先去砍竹子或者撿椰子殼,竹子要粗大的那種,不然竹筒太小裝不了啥。椰子殼就不要那么大的,中等就可以。東西都送莫大叔家里,這個做碗的東西要盡快弄出來。」

「我就回家去,把要刻的東西想出來,還要看看明天去鎮上要買些啥!」當然還要買些啥啦,最主要的除了鐵桶,還有統一的服裝嘛!這樣獨樹一幟才有吸引力啊!而且山海村去鎮上真的是太遠了,她還想看看鎮上有哪些房子要買的,不拘什么地段,主要是想著有一個據點是好的,到時候工具或者一些食材什么的都能放在鎮上。像她們這種去鎮上都要花半天時間的,注定不可能天天都去,太累!

但是鎮上有房子那又不一樣了,即使還是不可能天天都出來擺攤,但是什么節日廟會啊什么人多的時候,卻能夠留下來,很忙的時候晚上趕不回去也能在鎮上住一天。在文欣想來自己的吃食賣的火那是必然的,而在鎮上買房子也是必然的,所以先買好也是一樣的,反正她又不是沒有錢!要是不夠,也有辦法湊錢!

就這樣打算好了之後,大家便散了,文欣會去便進了房間關了門,轉身去了空間,去列單子去了,把要刻在竹筒上的內容先記下來,省的到時候缺了忘了。也就兩樣內容,一樣是自己攤子的吃食,算是菜單。一樣就是現在山海村能夠提供的海貨列表。

文欣給的設計就是在竹筒或者椰子殼表面的居中刻上山海村三個大字,然後兩邊分別就是菜單和海貨單!列完之後就說給莫大叔聽。

第二天文欣就跟著莫大叔去了鎮上,這一次文欣依舊面不改色的坐在莫大叔的肩膀上,最先去的就是鐵匠鋪!

剛到鐵匠鋪門口,里面明顯是老板的人見到莫大叔立即迎了出來,「小兄弟,你是要做些什么嗎?」顯然這個鐵匠鋪的老板認識莫大叔,莫大叔就是在這里重新打造了兩把匕首?

「鐵桶!」莫大叔非常簡潔的說道。

「哦?可是有什么要求?」一聽是鐵桶這個不怎么值錢的東西,鐵匠鋪的老板也沒有如何,而是細致的問道。莫大叔詢問的目光抬了抬,他只知道要做鐵桶,可不知道具體是不是有什么要求。

鐵匠鋪的老板也注意到了莫大叔的目光,眼角抬了抬,之前他不是沒有看到文欣,不過一個小孩子,他也不會傻得去問人小姑娘要做什么吧!不過顯然他是沒有想到,感情這要做鐵桶是這個小姑娘?

「叔叔,我想做兩個雙層的鐵桶,就是一個大的鐵桶里面還有一個小鐵桶,但是這個桶要是鑲嵌成一個整體的,不能拉得出來。就是說我要做的鐵桶是有夾層的,不僅是壁上還有底部也是要一層。里面那個大的能裝水,外面和底部夾層也能裝水,而且不能混在一起。底部要夾層要5寸,外部1寸,整個鐵桶要2尺三寸高,直徑14寸。這個,能做不,要多久?」這個桶她是要想用來裝冷制品的,外面和底部的夾層就用來裝硝石水,來實現里面一層的冷凍效果!外層約3。3厘米,底層約16。5厘米,整個桶高77。6厘米,直徑將近48厘米。做的這么高這么大,主要也是不想那么麻煩,以後這個桶還能裝海鮮!

一聽文欣那么細致的要求,鐵匠鋪的老板有些愣神,但還是想了想,計算了一下,肯定的點頭,「這個能做,兩天時間就夠了!」

兩天就能拿貨還挺快的,「成,那叔叔要多少錢?」涉及到錢的問題,文欣就非常不恥的賣萌了,對著老大叔不要命的揚起可愛的笑,兩邊的小酒窩都給逼了出來。