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時隔數日，張超又與日升糧行的掌櫃見面了。

不過卻是主客易位，上次張超主動找上門去談糧食采購，想要點優惠折扣，希望能夠月結，日升糧行的掌櫃一副不屑的拒絕了。

而現在，這位頭戴著軟腳襆頭的半老掌櫃，憔悴了不少，整個人已經沒有了公雞式的霸道，只剩下了和頭上軟腳襆頭一樣軟氣無力的。

「見過三郎。」

掌櫃的遠遠的就加速小跑過來，還給張超行拜手禮，相當客氣。

張超微微一笑，很享受這種感覺。

「趙掌櫃別來無恙啊！」

趙掌櫃無奈嘆氣，「最近糧價天天大跌，我這心都操碎了，頭發都急白了。聽說小郎君相召，小老兒立即就趕來了，我來介紹下，這是我們東家趙郎君，說來與小郎君還是鄰居呢，趙家就在張家溝對面，隔條洗澡溝相對。」

趙大戶年紀跟掌櫃的差不多，也是五十上下，頭發半白。很的有些黑瘦，身上也只是穿著簡單的布袍。看到張超，連忙打招呼。

「小郎君可是要買糧？」趙大戶急不可待的問道。趙家本是灞上南源的地主，這些年天下大亂，各方動盪，糧食金貴無比，趙大戶便開始做起了糧食生意，他不再僅僅是把自家庄上的糧食產出拿到長安店里賣，還開始跟其它的糧商一樣，大力收購糧食，然後囤積居奇，高價出售。

前些年，確實賺了不少。

今年夏收時，趙大戶錯誤的判斷，覺得唐鄭夏三方中原會戰，肯定沒那么容易分出勝負，前方若是戰事僵持，大量的府兵呆在前線回不來，那勢必會影響到下半年的收成，甚至影響明年的收成。

以往也是如此，大戰之時和過後，糧價必然要高漲一波。那時斗米已經炒到四百，他認為完全能夠再往上漲個新高，到明年青黃不接的時候，糧食就算賣個斗米八百都有可能。

正是做了這樣的判斷，趙大戶從夏天開始，不斷大量收購糧食，米麥粟椒高粱有什么收什么，因為許多糧商也和他一樣判斷，導致今年糧食收購價再次升高，為了搶購糧食，趙大戶可是把家里的本錢都投進去了，最後還四處籌借了不少，就指望著大賺一筆呢。

誰都料不到，中原大戰，唐朝說贏就贏了，贏的還那么漂亮，出征的府兵都沒死多少，這仗打的比早兩年爭奪河東打劉武周還輕松。

更想不到的還是李孝恭李靖他們南征江陵，蕭銑擁兵四十萬，結果一個月都沒撐到就滅了。緊隨著東南和嶺南望風而降，使得天下形勢一朝明朗。

大批糧食入京，使得捂著糧食一直等著漲價的糧商們，一下子虧慘了。

糧價一天比一天跌的厲害，手里的糧食多壓一天，就多虧許多。

若是以往，張超這種一個月只要百來石糧的顧客，趙大戶都不屑親自出面，更別說親自跑來相見了。

可形勢比人強，張超一句話，他就得跑過來，還生怕來晚了，這生意被別人搶了。

張超很有明白趙大戶現在的心情，想他之前得知道糧食暴跌時，想著自家收購積存的幾百石糧可是一樣糟心的。

張超笑笑，「我確實有購糧打算，你也知道，如今名滿長安的黃饃饃和肉包子這些都是我張家經營，到現在為止，我們張家在長安西市有這家鋪面，另外在四門外還有四家鋪子，此外在寧民、藍田等縣鄉也還有七家鋪面。」

趙大戶面上陪著笑，心里卻在暗恨，為什么自己這么倒霉，這個小家伙卻這么運氣好，做生意倒倒時間就弄的這么大局面了。

他心里盤算著，張家有十一家餅店鋪面，而且他早聽說了張家鋪面生意好，每天來買餅的人都要排很長的隊，他也讓伙計來排隊買過，鐵槍餅店的各種吃食確實做的好吃。

十一家店鋪，每天需要的糧食可不少，若是張家能從自己糧行買糧，那也能減虧止損一些。

「不知道小郎君准備買多少，我一定給最優惠的價格！」

張超不急，他手拿著調羹，輕輕的攪動著面前碗里的豆花。

這豆花也是鐵槍餅店的下一個新產品，做起來其實很簡單，比做豆腐還要簡單的多。剛出鍋的豆花裝在碗里，撒上點麥芽糖，然後配上一碗蝦皮咸菜碎油條蔥花湯，再搭配一盤生煎包子，讓人食欲大開。

因為現在天寒，張超的這碗豆花還加入了一點姜汁。

「掌櫃，給趙東家和趙掌櫃也來碗豆花，再來盤生煎加碗湯。」

雖然現在不是早上時間，但也可以把這當成午後餐點。

趙大戶心里一心想著賣糧的事情，可張超不急，他心里急也沒辦法，只得坐下來品償這豆花。

豆花不是張超的獨家發明，漢代有豆腐開始，豆花也就有了。只是跟張超的黃饃饃能夠出類拔萃一樣，張超的豆花也確實更好吃。

特別是搭配那碗湯，配上生煎。