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午後時分，豐盛的殺豬飯終於好了。

文火慢燉了幾個時辰的蘿卜大骨湯，紅白綠相間的小蔥血豆腐，回鍋肉炒冬筍，新鮮美味的煮血腸......

每一樣都是用大陶碗裝著，跟個小面盆似的。

主食則是蒸的南瓜米飯，用大木蒸桶架鍋上蒸，大米里加入了南瓜，蒸出來的飯松軟又夾著金黃色的南瓜塊。

張家作坊的工人，幫張家修窖的匠人和幫工，還有其它張家溝的村民，都受邀請來吃這頓豐盛的殺豬飯。

老爹穿著七娘縫制的袍衫，很是興奮的站在曬場上，不時的招呼著大家，「別客氣，放開吃！」

直接就在蒸棚里擺下了幾十桌，張家食堂的桌子不夠，村里各家都把自己家的桌凳都搬了過來，還是不夠，沒關系，婦人和孩子不上桌，端了大碗夾了菜，就蹲一邊吃。

一群婦人也跟男人一樣端著大盆碗，蹲成一排，每人腳下還放著一個大湯盆，里面除了滿滿一碗的大骨湯，還有燉的酥爛的蘿卜和一人兩大塊筒子骨。

小孩子們則干脆就手拿著骨頭，跟伙伴們邊跑邊追，啃的滿手滿嘴是油。

老爹走到哪，哪就有人跟老爹打招呼，說著感謝的話語。

這頓飯花費倒是不多，菜都是豬下水和骨頭做的，就是花費點米而已。但收獲卻很多，大家的那份感謝，讓張家父子的聲望更上一層樓。

這就好比後世的公司，有時也會組織員工出去旅游、聚餐一樣，花費些錢，全卻能得到員工們的向心力，加強凝聚力。

張超也確實要感謝大家，張家能這么快時間翻個身，也是離不開他們的。沒有他們，張超張不開面食生意，沒有大家幫忙，也做不起灶炕的生意。

張家以後要做的更大，也離不開當地鄉鄰的支持，名望，也就是這樣一點點起來的。有了名望，大家都會信任你，尊敬你，跟隨你。

張超和程處默還有柯山柯五以及新來的賬房馬周他們坐一桌，大家都很沒有形像的全力開動，對付著眼前的這桌子殺豬菜。

張超算是表現好的，他拿根筷子挑著一根大筒骨，然後弄了根麥秸做吸管，正悠悠的吸著骨髓。燉夠了火候的筒骨，里面的骨髓才是真正的精華。

吸口骨髓，再舀一勺湯，吃一塊蘿卜，暖和，舒爽。

馬周也吃的很沒形像，直接雙手拿著骨頭啃上面的肉。一邊啃，還不時的對著筒骨囁吸幾口。

「真想不到，一根豬腿肉，還能燉出如此美味。」

「以後咱們天天燉豬腿吃吧。」程處默道。

張超把啃完的骨頭放到一邊的一個柳框里面，這些骨頭是還得回收的。這也是里正村正他們的特別吩咐，大骨頭啃完不能丟了，不許浪費。

因為這大骨頭啃完後，收集起來，洗一洗還能再下鍋加蘿卜之類的繼續燉湯。

張超很想說沒這必要，這樣多不干凈衛生啊。可里正都說扔掉太浪費了，鄉下人好不容易能吃一次肉啃次骨頭呢，以往哪個家里燉骨頭湯不得燉個兩三回啊，那樣才能把骨頭里的骨髓啊肉啊徹底的燉出來。

張超打定主意，這回鍋大骨頭湯，自己肯定是不會再吃了，但大家都要求回收，那就回收吧。

「我覺得你這個要求倒是可以滿足。」張超笑笑。

馬周擦了把嘴，道，「天天殺豬，就算咱們家是地主這也經不住吧？」做為賬房，馬周覺得自己有義務規勸下張超。他今天看了半天的賬本，發現這個少東家本事厲害，但也有個缺點，就是花錢太大手大腳了。

家里五百多畝地，全佃租出去，結果一改原來差不多地主佃農七三分成的老例，卻主動變成了畝只收粟五斗。而且還說明不再收其它各種什么租錢，另外還免費借牛給大家耕種，還要給各塊地頭打水井，架井車。

這等於租子從七三分成，變成了差不多三七分成了。

而且這買牛一項開支，就得要六百多貫，接下來打十幾口井，再制井車，也得上百貫。張家還在修新窖，五進十五間，帶大院子，得不少錢。

剛又聽少東家交待，讓賬房准備一筆現錢，說是他要買下附近的十里荒溝，預算居然是一千貫。

他承認，張小郎君確實生財有道，但花錢更加如流水。

就好比今天，本來殺豬是為明天打窖敬神用的，其實不殺豬也行，買個豬頭，再買點肉，請窖匠工人們擺幾桌吃一頓就好了。可張超卻非要搞這么大，居然准備擺上百來桌，請上八九百人來吃飯，什么自家的工人請還好，可連那些不在自家干活的村民也要請，甚至那些佃戶都要請四縈四素八碟八碗，這整個長安也找不出第二個這么大方的地主啊。

今天只是殺個豬，就還要弄一頓殺豬宴。