煮到米粒開花,米湯快干的時候,把事先煮的半熟的魚塊放到飯上面,再加蓋用小火繼續燜一刻鍾左右。
若是有香油和蔥,那么飯熟時抖入飯中就更加美味了。
一道魚肉燜飯完成,那邊河上已經把第二網給放到了冰下。
張超看看時間,便又端來一盆魚泡,略加清洗後,便開始燒制。
魚肉燜飯、煮魚泡、炒魚肝、燒魚子,鯽魚野菜湯。
「吃飯了!」
張超把幾樣菜盛出,轉頭沖著冰上剛收獲第二網魚的家伙們喊道。
那邊府兵們自己煮的幾口大鍋的魚也熟了。
大鍋的水煮魚段,大鍋的整條鯽魚野菜湯,大鍋的小雜魚粥,全都是不用碗不用盆,直接用大號鐵鍋裝的。都不用撈起來,要吃的時候拿勺子舀就是。
河邊上,既有張超醫護營的,也有洺水城里的民夫,還有看熱鬧的府兵,甚至連在城門值守的府兵,都忍不住輪流跑過來吃魚飯。
「好吃!」
「真好吃!」
場面簡直失控。
剛才捕魚,還頂多就是看熱鬧瞧新鮮,而這會,終於到吃了,這些人簡直就跟吃貨投胎,餓死鬼轉世一樣的。
一個個把自己的鐵孟給拿了出來,那可是能裝幾斤量的鐵飯盒,這些家伙都不怕撐著。
排著隊,擠到各個鍋前。
「給我來半盒魚段。」
「來碗湯!」
.....
打著滿滿一盆的魚肉和魚湯魚粥,混合成一大盆亂七八糟的,他們卻高興的很。美美的唱著調子走到一邊,跟同伴們蹲成一排,隨便折兩根柳條就能當筷子。
「哎呀,這個魚真是美滴很啊!」
有些府兵因為家里不靠近河,甚至長大半輩子還沒吃過幾回魚的呢。夾著一大塊大塊的魚段,吃的津津有味,跟餓狗撲食似的。
張超選了個背風的地方,招呼著撈了半天魚撈的興奮無比的程處默幾個家伙吃飯。
「山叔、五叔,這是魚膽,特意留給你們的,吞了。」
「魚膽是苦滴吧?」柯山為難的道。
「魚膽破了當然苦,但你不弄破直接吞不會苦的,魚膽吃了有好處的,夜里也能看到東西,你不是常說晚上就成睜眼瞎看不見東西了嘛。」
「哦,這魚膽還有這效果?」
「當然,不僅吃魚膽有這效果,你等來年開春了,抓那蛤蟆的幼蟲吃,也能治這毛病呢。」
「那玩意也能吃?太惡心了吧?」柯山皺眉。
張超笑笑,「這有什么惡心的,那也是肉啊。」
夜盲症也稱雀蒙眼,許多唐人都有這種毛病,到了晚上往往就看不清東西。一般來說,這是由於缺少維生素a造成的,一般來說,多吃點維生素a含量豐富的食品就能預防。比如雞蛋、動物肝臟等。
許多百姓夜盲症,歸根到底都是營養不良以及食品單一,缺少副食造成的。要治這病也簡單,食補就行。
豬肝湯、鯽魚湯、菠菜豬肝湯,甚至是牛肝、兔肝、羊肝等各種動物肝臟,只要多吃,就能改善這問題。
不過百姓得雀蒙眼也是因為營養不全,食物單一缺少副食造成的,他們當然也沒有什么條件常吃肝,連鯽魚湯也沒什么機會吃的,至於菠菜,現在倒是有,但只有皇家和貴族們才吃的起,這是種相當昂貴的蔬菜。
沒條件吃肝也沒條件吃鯽魚菠菜,還有一個簡單的方子,就是抓青蛙的小蝌蚪吃,還要生吃。
據說吃這東西效果也不錯,當然吃魚膽也有效。
夜盲症對人的影響還是很大的,普通百姓還好,畢竟日出而作日落而息,但對於如柯山他們這些府兵來說,總會難以避免的可能遇上夜晚要行動的時候。古人打仗,也是經常會搞些夜襲甚至夜晚行軍的事情的,晚上看不見,你路都認不清,別人殺過來了,你怎么辦。
聽張超說的這么有道理的樣子,柯山二人也不由的一人端了一碗魚膽過來。
「一次別多吃,一天吃個三五個就夠了。這些魚膽你們可以帶回去,反正現在天氣也壞不掉,拿雪埋起來就行,每天當零食吃吧。」張超笑著道。
他自己是沒有夜盲症的,以前飲食本就很健康營養獲取豐富,來到唐朝後他也沒虧待過自己。
程處默幾個勛貴子弟也沒這毛病,他們經常有肉吃有奶吃有新鮮的禽蛋蔬菜吃,自然不會有夜盲症。
柯五拿起一個魚膽,看了一會,扔進了嘴里,閉著眼睛吞了下去。還好魚膽並不算大,除了有點腥還好。
一連吞了五個,柯五看著那個碗里還有滿滿一碗,一臉苦澀的放到了一邊。
「其實多吃點鯽魚湯也有冶雀蒙眼的效果!」張超笑著道。
柯五一臉幽怨的看著張超,然後拿了一個大碗遞過去,「給我來一大碗鯽魚湯!」
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