「你們也嘗嘗,這小兔崽子確實沒騙朕,文遠的手藝依然是沒的挑。這天下間,能吃到文遠親自做的美食,可沒有幾個人啊。大家可不要錯過了,反正朕每次來,一定得要嘗文遠的手藝的。」
李世民經常吃李超做的菜,嘴也養叼了。一般人做的菜,他還真看不上了,連宮里的御廚都不大能滿足的了他了。
常吃李超的菜,還有一個結果,就是李超的食材種類多,菜式豐富。豬肉做成大餐,這是早就嘗過的,此外各種魚啊草的,都能做菜。現在連蟲子都做成菜了,李世民也是比較能適應的。
左仆射蕭瑀夾起一只蝗蟲,臉拉的老長,真有點下不去嘴。
最後猶豫許久,還是沒把蝗蟲送進嘴,而是放回盤里,拿手扯了一片軟翅,然後送進嘴里。
嚼了幾下。
沒有想象中的苦啊澀這些,倒是有點微麻,然後就是脆、酥。
跟吃炸蝦好像啊。
「蕭相,你可以試試這個醉螞蚱,這個和醉蝦有點相似。以清水加鹽、糖、花椒燒開,冷卻後加花雕酒、大曲酒調勻制成醉鹵。然後把活的螞蚱洗凈,瀝干水分,取大小適中的干凈容器一只,底部放蔥結、生姜、陳皮,再放入活螞蚱,上面再放姜、蔥、陳皮,壓上重物加入醉鹵封口,放入井中冷藏三四天後即可食用,吃前再澆入水許醉鹵,風味獨特呢。」
蕭瑀看著那一盆著醉螞蚱,不由的苦笑。
「我算是明白過來了,文遠這根本就是把蝗蟲當成蝦來做了。這一桌子,幾乎都跟做蝦一樣的,這醉螞蚱不就是醉蝦嘛。不過醉螞蚱我真的不太敢吃,這都是生的嘛,我還是吃這油炸的吧。螞蚱上雪山,就很不錯。」
「那我再給你上幾道。」
十道蝗蟲菜上完,李超又上來幾道。
「荷花豆腐螞蚱、干煎螞蚱、螞蚱包子、炭烤螞蚱....」
吃蟲子,最關鍵是吃第一次。只要吃了一只,去除了心理上的那點不適應之後,那么接下來就沒有什么問題了。
李超的手藝那不是吹的,這些蝗蟲雖然不值錢,到處都是。但是各種佐料等,卻絕不便宜的。一般人,是根本吃不起這樣的蝗蟲宴的。
精鹽、花椒、酒、糖這些哪個不比個蝗蟲貴。
「吃炸蝗蟲,配上冰啤酒,更爽!」
李超不忘記推薦。
李世民吃的很爽,宰相們最後也吃的很爽。
「想不到一個蝗蟲,居然也能成為美味。」
「陛下,蝗蟲不僅是美味,還是葯材呢。」
李世民點頭,「只是你這樣的烹飪之法,普通百姓可學不了,就算簡單的油炸,一般人也吃不起啊,哪有這么多油。」
「陛下,不需要多少油,慢慢的煎烤也一樣的。再說,還有一種不錯的加工方法,就是把蝗蟲捕捉後溺死然後洗凈再曬干,最後碾碎成粉。」
李世民眼前一亮。
蝗蟲可是大害蟲,產卵很厲害,尤其是在干旱的環境里,蝗蟲繁殖、生長發育更有益,較干旱的季節里,土壤堅實含水量少,最適合他們產卵。而且干旱使得蝗蟲能大量繁殖迅速生長。(未完待續。)