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「寨主，山下又來人了。??」

雷蟒聽到稟報的時候，正在熬牛撒撇。牛撒撇是道很奇特的食物，聽著很古怪，其實卻是一種外人看了都想吐，根本不敢下筷的食物。

可在土蠻的寨子里，這卻是一種非常受歡迎的美食。

牛宰殺前個把時辰，給牛喂一些山里獨有的野草，帶有辛辣味的蓼草，葉形似辣椒葉，味道又辣又苦，再喂一種五加葉。五加葉周邊長刺，是一種清涼味苦的草葯。

喂過兩種草後個把時辰，把牛開膛，取出牛肚洗凈，放在開水里燙兩分鍾左右，撈出來後快刮洗干凈，切成條，然後放佐料。

從牛胃里取出初步消化的草汁，其實看起來和牛糞很相似，跟牛肚拌在一起，再加上其它的一些佐料，如鹽、花椒、八角等，再放上一些新鮮的切細了的五加葉和香辣蓼草，拌上從山里采來的野香蔥，就成了一道極受山里土蠻們歡迎的牛撒撇。這道菜，最關鍵的就是牛小腸里的苦汁，只要加了這種苦汁的牛撒撇，才是風味最地道的牛撒撇。

漢人一般都吃不慣這種食物，看到就想吐。

因此也有一道相對改良的牛撒撇。

把牛宰殺後，取出牛的脊肉用火稍加烤黃，然後再切成細肉絲，拌以煮熟的牛肚雜，放上姜蒜茱萸等香料，再用煮沸後經過過濾的牛粉腸水或膽汁拌勻，便成了一盤牛撒撇。

有時候寨子里的蠻人會更簡單些，直接一盤牛肉，一碗拌好的汁水，只需要玩意兒起幾塊牛肉放到汁水里裹一裹就好了。

那種更原汁原味，也更讓外人難以接受。

牛糞牛膽汁啊，又苦又澀，這哪能吃的下去？

雷蟒就喜歡吃牛撒撇，也是個做牛撒撇的高手。上次從上庸縣搶了不少的牛回來，今天雷蟒就殺了一頭。殺之前，特意喂了刺五加和辣蓼草。

這種獨特的食物最奇特之處，就在於酸辣。這是來自各種天然植物的汁水，能夠刺激著從舌頭到喉嚨再到腸胃的每一個角落，瞬間清爽。辣味也是那種細細的如同螞蟻咬一樣的感覺，能不斷的刺激著唾液分泌，讓人越吃越想吃。同時，撒撇最重要的就是把牛胃里已經和胃液混合在一起，但又還沒有消化吸收的東西，這不但有獨特的味道，而且據說還有獨特的營養，是牛的精華寶貝。

雷蟒最喜歡這種又酸又辣還又苦的神奇味道。

聽到稟報，他也沒的打斷自己手里的動作。

一份撒撇就要做好了，吃這個就得趁新鮮。

「又派人來了，干嘛？」

「聽說李閻王派人前來詢問，為何我們還沒有下山去請降！」

「哈哈哈，這還不明擺著嗎，我們沒下山，自然就是我們不打算投降啊？」雷蟒把一把蓼草切碎，又切了一把刺五加，然後把剛拌好的牛肚放在上面，最後又淋上了牛小腸里的苦汁。

一切弄好，他摩擦了下手掌，迫不急待的拿手抓起一把，就往嘴里塞去。

酸辣苦，帶著刺五加清涼和辣蓼辛辣，還有姜蒜茱萸辛香的一份新鮮撒撇入口，讓雷蟒都忍不住閉了眼睛，慢慢的咀嚼，感受著香尖味蕾上爆炸開來的刺激。

那名報信的漢子目光不時的撇向那撒撇，對於愛吃撒撇的土蠻們來說，這股子獨特的味道，就不亞於後世那些嗜吃臭豆腐的人聞到了臭豆腐味一樣。