水燒開，李秀寧拿碗盛面，李超等他舀完面，便也拿那個碗倒水。李秀寧舀了多少面，他就加了多少水，這是一比一的比例。

李秀寧拿著筷子把加水的面粉攪開，弄成沒有干粉的面疙瘩。

剛攪開的面團還有些燙手，李秀寧直接去揉，李超連忙伸手捉住。

「這面有些燙手呢，剛用開水攪的。」

「沒事，我的手可不嬌嫩。」李秀寧說著，然後直接拿手抓起面疙瘩，把面疙瘩拿著手里，五指並攏不斷向中心用力，很快手里的面團，就成了表面光滑細膩的面團。

這倒是讓李超很驚訝，想不到平陽名門出身，居然還有如此和面本領，不過想想她還是個巾幗女將，李超倒又不意外了。

「我檢查過關城中的糧倉，存糧還不少，足夠吃到明年夏糧入庫。李靖將軍鎮守河東，十分有方呢。短短時間，修起如此堅固關城，還存積了這么多糧食，又收入代北，還打的突厥人那么狼狽。」

河北大災，代北卻還有軍糧，固然與這兩年北方用兵減少有關，但也確實是李靖的本事。他幾次用兵，出動的兵都不多，每次都用時不長，卻收獲極豐。從北方獲得大量的牛羊等，李靖把這些牲畜都帶了回來，然後加工成了肉干肉松等，這大大豐富了河東的軍糧儲備。

若非如此，這次的大災後，代北哪里還用的起兵。

「如樓煩這樣的重要軍鎮堡壘，按我和朝廷的計劃，里面是要隨時有可供十萬兵馬的三到五年之糧的，這樣就能保證這個河東的戰略支撐點的穩固。哪怕突厥人來了，只要撤入關城中，憑這樣的一座險關，加上足夠的存糧，要能跟突厥人打上一兩年的防守戰。」

現在樓煩關的城防和儲糧、軍備等，都還只是一般。

尤其是幾座重要的要塞之間，還缺乏周邊的防御縱深支持，烽墩、驛站、兵站、道路這些還不夠完善，現在還無法做到相互迅速支援支撐。

李超知道李靖的想法，一直進攻就好，不需要防守，因為他們認為最好的防守就是進攻。但李超考慮的要稍微保守一些，畢竟這種全攻的打法太危險。

這就好比足球，進攻足球固然精彩好看，但也更容易出問題，相反，保守一點的守勢足球，雖然可能看的沒那么過癮，但更穩。

要進攻，得先守的住，先做到無懈可擊，然後防守反擊，能攻能守，方是王道。

有了這些堡壘要塞，這些防御，就能立於不敗之地。

面團醒了小半個時辰後，就可以搓面條魚了。撐面條魚的手法很重要，得依靠後掌來控制力度，這樣才能把高梁面條搓的細長而又不開裂，更不會搓斷。

李超從醒好的面團上揪下指甲蓋大小的一塊面塊，然後放在案板上發力揉搓，一塊面劑子很快搓成一端粗一端細的面魚。

做好的魚魚不是直接煮，而是蒸。

「我再來調點酸辣蒜泥汁，一會我們涼拌著吃。」李超看著案板上一條條小魚成形，笑著提議。

「聽你的。」

剝蒜皮搗蒜，准備茱萸醬·······

等李超的酸辣蒜泥汁好了，李秀寧的魚魚也蒸好了。

「報！」

「稟報相國，尉遲將軍派人回報，發現突厥大軍，正向樓煩關而來。」

李超手上筷子夾著一條魚兒，往蒜泥汁里一沾，放入口中嘗了嘗，「火候剛好，魚可以吃了！」