第一百一十三章 年味(2 / 2)

超品公子 想見江南 1480 字 2022-11-22

這天已是臘月二十八,按老京城的習俗該准備最後幾道待客的大菜了。說是大菜,不過是些鹵味和蒸菜,方便來客的時候,直接加熱便可上桌,畢竟新年里,要是來了客,再緊趕著現做,那多耽誤功夫啊。這不,一大早,薛向便和康桐起來了,開始在廚房忙活開了。

薛向和康桐二人先將昨晚泡好的五花肉片和大塊兒的肉骨頭撈起來,瀝干,輔之於炒米粉、黑芝麻、干辣子、花椒粉、菜油攪拌均勻,然後裝上土碗,上籠開蒸。灶台的後鍋里安排好了蒸籠,前鍋自然也不能空置。一大鍋八角、茴香、花椒、豆蔻、大棗、紅糖等調料盛了滿滿一鍋水,八點鍾開始熬制,十點多的時候,已熬得大半鍋色彩紅艷、湯濃香溢的鹵料。鹵料制得後,薛向和康桐便把豬頭、豬尾、豬肚、豬肝等二師兄奉獻的食材開始下鍋熬煮,這一鹵就鹵到了下午四點多。後鍋的三大籠蒸肉和蒸排骨早出了鍋,尋了蔭涼的地方用菜籃盛放好了,至於空出來的後鍋,也一並熬制鹵味,開始鹵菜。

這個春節也是薛向重生後的第一個春節,因此,薛向操辦得格外隆重,准備的食材也多不勝數。除了主打二師兄外,肥雞、臘魚、板鴨、大鵝等等肉制品在所多有,甚至還有張胖子和馬永勝等人送來的野味,這一干肉制品一通折騰,就折騰到了下午,期間午飯都沒功夫准備,好在守著這滿屋子的熟肉,倒也沒誰餓著。蒸好的五花肉和肉骨頭,被薛向、康桐以及三小嘗味兒,生生嘗去了十多碗;鹵好的豬頭,拆肉剔骨的時候,又被眾人干掉了大半;及至香腸出鍋,更是一人抄起一截,也顧不得燙手,就往嘴里猛塞;至於鹵得紅艷滴油的肥雞、板鴨、大鵝無不是缺胳膊少腿,偶爾還有幾只折翅。

薛向正在灶台上撈最後一鍋鹵味,小家伙就沖了進來,抱著他的腿,就開始吵著讓薛向去找小意索要豬尾巴。

原來,剛鹵好的豬尾巴出了鍋,便被早在一旁盯著的小意順走了一根。小悶騷男早聽人說,躲在門角里吃年關的那根豬尾巴,能治翻年一整年流鼻涕的毛病。小悶騷男恰好就有鼻涕蟲的毛病,讓他這童話小王子經常在激揚文字的時候忍住不聳動下鼻子,呼嚕一聲像吃面條一般將吊出鼻孔的鼻涕給吸了進去,往往惹得美麗同學扔來衛生眼。這不,這一整天,小悶騷男就盯著豬尾巴,剛一出鍋,便被他搶過,一道煙去了。

小意拎著這根鹵得發紅的豬尾巴從廚房竄出來,在雪地里急奔,直朝堂屋鑽去,看得正在院子里邊玩著雪,邊啃著香腸的小家伙大是好奇:臭三哥這是得了什么好吃的東西,人家得去看看他偷摸藏什么呢,若是好吃的,難道他不該交出來給妹妹先吃么?

小家伙一口咬掉最後一小節香腸,一雙油膩膩的小手抄起小團雪球,搓了搓,算是洗了手,便跟著奔向堂屋。小意提了豬尾巴奔回房間,打開房門,剛躲進房門和牆壁形成的夾角,小家伙就沖進來了。

「臭三哥人呢,明明看著他進來的呀。」小家伙奔進來並未發現小意,心中大是納悶,接著在房間溜溜達達,尋摸了一圈,連床底和衣櫃也沒放過,還是沒發現人,倒是在臭三哥枕頭下發現了不少自己曾經典藏的食品。小家伙小眉頭一皺,就要將抄沒得的「贓物」沒收,躲在門縫窺見一切的小意徹底綳不住了,「喂,你干嘛呢,那是我的呀。」

小悶騷男急了,這些高級零食可真不是他偷來的,而是由小家伙發善心拿出來給大家分享、他舍不得吃、偷偷攢起的。小悶騷男好不容易攢了一小袋,准備開年上學時,拿到班里去炫耀一番,結果就被原主人查獲了。

小家伙聽見門後面傳來聲音,也顧不得收繳「贓物」,扭了小身子就朝門邊奔來。她小心思好奇極了:到底什么好東西,竟然要藏在門後吃,恐怕要比剛才吃的香腸好吃許多吧。

「臭三哥,在偷吃什么,還不拿出來讓人家看看。」咿呀一聲,小家伙將門拉開,就開了口,「好哇,被我發現了,還敢藏,哼,快拿出來吧,小氣。」小家伙打開門,見到的居然是臭三哥的脊背,立時好奇更甚,不滿已極。

網歡迎廣大書友光臨閱讀,最新、最快、最火的連載作品盡在原創!