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「先生，請問您還要點什么？」

「十五串鵪鶉肉，謝謝。」被問到的客人稍稍抬頭，他眼睛微微眯著，大約是太長時間看著他從進門到現在一直在擺弄的電話。

「好的，請您稍等一下。」服務員將記錄單翻到八號桌那頁寫幾筆，然後彎腰指了指桌子上擺著的空鐵簽，看到對面的年輕人稍微點點頭後，便將它們放入裝雜物的盤子中端著轉身走開。

正是中飯時分，店里生意很忙，服務員在店中挨桌記錄收拾一圈，再走進後面的一道小門。

進了門，一股熱浪就撲面而來。

「小何，怎么樣？」看到服務員進門，正在燒烤器旁忙活的中年人抓住肩膀上的毛巾擦把汗大聲問道。

「劉廚子，你又把帽子摘掉了，等下被老板看到又是一頓羅嗦。」小何將記錄單隨手甩在門邊桌子上，端著盤子走到角落。

「你以為我想取掉，只是太熱了，很受不了啊。」劉廚子從善如流，又擦了擦臉，抓住帽子頂回頭上，繼續說道：「老板從哪里搞來那么多名堂咯，這哪里是做得到的事咯，東西干凈，吃不出毛病就夠對得起良心啦。我做了……」

「是啊是啊，『我做了這么多年廚子，沒見過他說的那種廚房！』，這話你說過一百次啦。」小何把鐵盤中的餐紙和沒吃完的食物倒進垃圾筒，將鐵簽子小碟子倒進水盆－－－－這些東西高溫消毒後可再次回收使用，這可都是晚上得干完的活，現在整理好一點，晚上也可以輕松一些。

「好了好了，你比老板還要羅嗦。到底怎么樣？」

「什么怎么樣？我跟你講，老板要是聽到你說他羅嗦，又得不高興啦……」

劉廚子趕緊拉下燒烤器的電源，擺擺手說道：「好好，是我說錯了，你還是講講那人到底點了什么吧。」

小何從牆上扯出一塊看不出身處廚房的干凈毛巾擦擦手－－－－等下還要端客人點的燒烤出去，手要是顯臟可不行－－－－「他點了十五串鵪鶉肉。」他走到門邊翻開記錄單確認一下，「你還真說對了，他坐了快一個鍾頭，每種肉都吃十幾串，還真有胃口啊。」

「什么有胃口！我都說了他是來偷師的，這種事我見得多啦。」

「拜托，這都什么年代了，要偷師也要上大酒店，誰會跑來燒烤店來偷師。」

「什么年代都一樣！小子我跟你講，別看不起燒烤店，再說我也不是沒在大酒店掌過勺，我做大廚的時候……。」劉廚子的臉一下子變得火熱，他順手一把摘掉帽子扇動，又抓起毛巾在根本沒有汗水的額頭擦了擦。

「好啦好啦，你做大廚的時候，我還在幼兒園玩泥巴。不管他來干嘛，還是快點把肉烤好吧。再說……他不是來偷師的，你也不用這么著急吧。」小何一副受不了的樣子，他走過去，把單子放到劉廚子身旁，端起燒烤器旁邊已經裝好碟子的各種烤肉。

他走開兩步，才意外地發現里面居然早准備好了十五串鵪鶉肉。

小何回頭驚訝地看了一眼。

「我哪里著急了……我這手藝……」

小何趕緊回過頭，裝作什么都沒有聽到。