第一百三十章:醉夢(求票)(1 / 2)

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魚有各種不同的做法,有紅燒、清蒸、燉、煎、炸、烤、炒、刺身等各種不同的做法,每種做法又能細分出很多種分類做法,想要在短時間內把這些做法完全都做出來那是根本不可能的事情。

不過晉陽還是打算多做幾個花樣,從別墅搬過來一罐液化氣和一整套的配套設備,晉陽直接就在這沙灘上建了一個簡易廚房。另外又准備了幾個燒烤爐子,晉陽個大家商量好,每個人都要露一手,做一道自己最拿手的菜出來。

晉陽打算做煎魚排、刺身,錢遠打算做清蒸鱸魚、松鼠桂魚,能者多勞嘛,這兩人廚藝高超,應該多做一些。晉母打算做紅燒桂魚,晉父打算燉大雜燴魚湯、就是把一堆不同的魚塊一起燉。

至於其他幾個女生就簡單了,直接在爐子上烤魚吧,反正也不指望她們能做出什么美味出來。

煎魚排晉陽打算每種魚都用上,先是殺好魚,取下魚身上最大最好的兩片魚肉,怕人多不夠吃,一共准備了二十片魚肉。然後是在魚肉上撒上少許的檸檬汁,然後在撒上一點點猴兒酒,這可是晉陽這次的秘密武器,最後再撒上適量的鹽和黑胡椒細碎,腌制片刻。

一旁的多多看自己舅舅那么神神秘秘的拿出個小玻璃瓶子,還往魚肉上撒那么一點,卻有種特別的香氣,好奇極了,可惜舅舅在看著,多多沒敢上前拿,只好那么眼巴巴的看著。

腌制魚肉的時候也不能閑著,晉陽打算把刺身做出來。本來做刺身最好是用深海魚的,因為河魚腥氣大、魚刺太多,不適合做生魚片。

不過半月湖出產的魚不在此列,經過空間泉水的改良,半月湖里面的魚都是味美極鮮、入口即化,而且魚刺非常少。

選用活魚,在每條魚的魚尾兩面分別輕輕給個一刀,然後放在裝滿空間泉水的盆里,等它慢慢的把血流盡,這個需要一點時間,剛好回頭再去做煎魚排。

在腌好的魚肉上拍上干面粉,然後均勻撒上蛋液,最後再拍上面包糠。油溫適中,放入准備好的魚排煎炸,直至底部變色再翻面,等魚排煎熟透後直接放入盤中,再配上一些沙拉和醬料就可以開吃啦。

多多早就在一旁看得垂涎欲滴了,連忙伸著小手喊道:「舅舅給多多,舅舅給多多,多多幫你嘗嘗好不好吃。」然後當然如願以償的分到了一塊香噴噴美味的煎魚排啦。

「哎呦,好燙,好好吃。」小家伙一邊被燙的不行,一邊又忍不住再啃上一口,而且沾了醬料稍微還有點辣,小家伙實在受不了,便趁著晉陽不注意,偷偷把那一小瓶猴兒酒偷了過來,美美的品上一口,「哇,好香,好好喝,難怪舅舅那么寶貝的樣子,好舒服,多多成仙啦!」

多多被這猴兒酒的美味給陶醉了,感覺有點飄飄欲仙,仿佛周圍都是自己最喜歡的各種娃娃和玩具,再好不過了,雖然小瓶子只有50毫升的酒,還被晉陽用去了將近一半,可這對多多來說也不算少了,小家伙沒一會就醉了。

而此時魚血放的已經差不多了,晉陽把魚鱗和內臟等都清理掉,再把魚肉和魚骨分開,最後把魚皮再分開。

然後把魚肉用白毛巾把魚肉上最後的血全部吸干凈,再放入空間泉水中清洗一下,最後切成薄薄的一片,直接放在擺滿碎冰的盤子上,配上一些刺身醬油和芥末,這樣刺身就算做好啦。