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「老板，是黑色光胸臭蟻，一種喜歡生長在藍色龍舌蘭根部的臭蟻，這道彝斯咖魔就是用這種臭蟻的幼蟲為主材料，通過油炸之後做成的。」

韓大廚好像根本沒發覺晉陽已經變了臉色，這會已經強忍著快要吐出來了，他仍然神采飛揚的介紹著自己的得意之作。

「老板，你別看這道菜看起來好像沒什么，感覺就只是簡簡單單的把這種臭蟻幼蟲用油直接一炸就了事了，可實際上想要把這道菜做的好，吃起來香脆爽口而不流失一點營養成分，這可就難了。」

「嗯？還有什么訣竅不成？」晉陽好奇的順著他的話問了一句。

這話也不僅僅只是順嘴一問，他也挺好奇韓大廚是怎么做到的，又或者有什么獨門訣竅，如果能從此借鑒一番，以後他炸蜂蛹的時候也能用得上不是？

偷師這種事情是最讓人興奮不過的了，尤其是在青出於藍之後。

「那當然。」看見老板露出了好奇之色，貌似對這道菜很感興趣的樣子，自以為拍對了馬屁的韓大廚臉上笑容更盛，好似開起了一朵花，「這道菜原本並沒有要求那么多，以往那些墨西哥人也就只要求好吃而已。」

「不過我對它進行了改良，經過我的研究，我發現只有真正做到幼蟲炸的酥脆而不焦黃，香氣馥郁而沒有一絲焦味，甚至等出鍋的時候幼蟲的內部蛋白質還是鮮嫩的，猶如新剝皮的熱泉煮雞蛋一樣，只有這樣才會真正成功。」

「而想要做到這幾點，除了事先要對幼蟲做一系列的復雜處理，在幼蟲體內注入一種特制的含有牛奶成分的特殊液體之外，還必須要把握好油炸時的火候，尤其是對火候的把握，這點非常重要。」

「老板，你剛才應該也看到我有多緊張了，可能是因為給幼蟲注入了那種含有牛奶成分的特殊液體的緣故，油炸的時候只要稍不注意就會前功盡棄。」

「火候不夠內里炸不熟，先別說會不會有各種對身體不利的寄生蟲了，生蟲子恐怕沒多少人敢吃吧？火候老了也不行，因為里面注入了特殊液體的原因，火候哪怕只老了一點，關火出鍋的速度哪怕只是晚了一秒鍾，這幼蟲吃起來也跟黏糊糊的鼻涕蟲似的，讓人惡心的要命。」

「不過如果事先處理得當，火候恰到好處，嘖嘖，老板，到時候那種咬一口嘎嘣脆，香氣濃郁的讓人陶醉，然後『砰』的一下，一股濃濃的，好像牛奶般的蛋白質在口腔里爆炸開來……那種奇特的滿足感簡直能讓人沉醉其中，真真的回味無窮啊！」

「剛剛炸出鍋的幼蟲剛才我嘗了一口，雖然還沒有達到我說的最理想的狀態，可它的香氣、口感等各方面都已經算是能夠滿足要求了，請您品鑒……」

說罷韓大廚做了個請的姿勢，臉上得意之色未去，又露出了一絲期待之色。

還品鑒？