第八百五十二章:奇奇怪怪的玉米酒調酒雞尾酒(1 / 2)

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其實玉米酒這種東西晉陽也沒喝過,不過當他從阿瑪亞那里了解到這是一款有些奇葩的中度甜酒之後,便當機立斷的拍馬決定。

就一個字:干!

甜酒什么的用來調制雞尾酒是最好不過了,味道好喝,酒精度數也可以調很低,適當的再放一些果汁什么的,甚至牛奶也不是不能接受。

反正雞尾酒在晉陽看來根本就是一種各種液體混合出來的大雜燴,只要你有那個腦洞,辣椒粉也能給你整進去。

墨西哥也不愧是玉米之國,經過多年辛苦培育,如今墨西哥人對玉米的種植和加工技術可以說是已經發展到了極致。

普通的中國人可能一輩子也就只見過黃色的玉米,可是人家墨西哥已經培育出了彩色玉米,像深藍色、墨綠色、紫紅色,還有紅、黃、藍、白、綠各色間雜的五彩玉米,可謂是比寶石都亮眼。

超市的貨架上,種類繁多的玉米食品足以讓人為之瞠目。

很自然的,各種不同品種顏色的玉米釀制出來的玉米酒也就種類繁多,口感各異了。

赤橙黃綠青藍紫,好像就沒有墨西哥玉米沒有的顏色,就算有某一種沒有,那肯定也有其相近的顏色,這些顏色各異的玉米釀造出的玉米酒,最終呈現的顏色也都是五彩繽紛的。

當然,這可能也跟墨西哥人喜歡強烈的色彩有很大的關系。

要說口感,墨西哥玉米通常情況下是綠色的玉米口感最好,之前在聖何塞島的時候韓大廚做的那道令人永生難忘的「彝斯咖魔」,一粒粒米黃色的小蟲子下面的那張玉米餅就是用綠色玉米制作的。

有鑒於此,阿瑪亞選了一瓶她們餐廳最好的綠色玉米酒來作為基酒,調入適量的檸檬汁、蜜桃汁、蘇打水等,再經過她展開想象力的自由發揮,她職業生涯的第一杯玉米酒雞尾酒調酒終於新鮮出爐了。

「先生,請慢用,如果有任何問題請立刻告訴我,我,我好及時改進......」阿瑪亞此時的臉上已經沒有了往日里的鎮定與自信,這種甜度很高的玉米酒當基酒她真的還是第一次干,所以她現在對自己調制出來的這杯雞尾酒真的很沒有信心。

現如今的很多雞尾酒都是有著各自嚴格的配方的,絕不是人們想象中的真正的大雜燴,好像跟喝咖啡一樣,想要往里面加牛奶就加牛奶,想要加糖就加糖。

真正經過人們舌頭和時間考驗的雞尾酒的配方都是經過長時間的試驗,是經過千錘百煉的,任何一款酒的成功都不會是隨便一次胡亂調配就能真正成功的。

就比如在墨西哥很流行的瑪格麗特,這款雞尾酒被人們稱之為「雞尾酒之後」,它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。

它曾經是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。

它的配方早就廣為流傳,各種調制方法更是多達二十幾種,可是它最基礎的配方原料永遠都只是龍舌蘭、檸檬汁和鹽。

淡綠色里透著一縷深藍色的光芒,在午日的陽光下散發著神秘朦朧的色彩,杯口一圈點點雪白好像是一粒粒的雪花,點綴在淡綠色喝深藍色之中帶來了一份寧靜,一片檸檬很簡單的被鑲嵌在了杯口上,然後引入眼簾的就是杯子上面漂浮著的一片綠色。

「這是?」

「檸檬葉,先生,這只是一片檸檬葉而已,用來裝飾用的,您喝的時候可以把它撇開。」