「不過小牛排......晉陽，你飛機上有廚師嗎？不會是直接讓我們吃生的吧？我們可不是小日本，也沒有那副好腸胃......」錢遠好像又想起了什么似的，臉上浮現了一抹不情願。

「廚師？呃......」晉陽聞言直接愣住了，說到廚師，飛機上好像還真的沒有哎！

先算算看，一位機長、一位副機長、兩位空姐、一個負責維修通信的，整個飛機上的機組成員一共5名，算是不多不少，現在乘客一共是5大1小6名，加起來一共也才11人。

這架灣流g650可以搭乘最多18名乘客，以後煙兒、爸媽和小妹她們肯定也是要乘坐這架飛機的，這樣算下來就又多了四個人，算上現在的11人，那可就是15人了。

如果再算上煙兒她爸媽和哥哥......呃，剛好18人？

那廚師怎么辦？這么算豈不是就沒了廚師的位子了？總不能真的像表姐夫剛才說的那樣，讓人吃生牛肉吧？

雖然紫荊花牧場的頂級牛肉確實可以生吃，吃起來不僅沒有一絲牛肉的腥味，甚至還有一絲清香，甜甜的入口即化，蘸上醬口感簡直美極了。

可是......

生牛肉畢竟不是所有人都能接受的，起碼晉陽自己就接受不了，他實在是看不慣小日本那一套，什么東西都想著生吃。

吃的時候搞得血淋淋的，跟茹毛飲血的野蠻人有什么區別？

牛肉可以生吃，但是做生吃所用的牛排等原料都必須經過一38c低溫處理，有害細菌微生物被全部凍死，因此五六成熟牛排是歐美人的最愛。不經過低溫處理的牛肉是絕對不可以生吃的，否則容易感染寄生蟲。

首先生的牛肉也具有絛蟲，但因為牛是草食性動物，牛的身體夾帶寄生蟲卵的機率比較低，即使有寄生蟲，牛肉的絛蟲也不那么容易寄生在人體內。因此，從食材健康的角度來看，牛肉比豬肉更加的干凈。

其次是，牛肉的纖維感很強，如果是全熟的牛肉的話，吃起來就像在嚼一塊抹布一樣。牛肉很容易變的柴，不是因為牛肉的脂肪含量比較低，而是它的脂肪分部的不合理，不像豬肉那樣肥瘦合理，肥中帶瘦，因此夾生的牛肉往往比全熟的牛肉口感更要好。另外，牛肉含有大量的蛋白質和維生素，沒有完全經過高溫烹飪的話就能較完好的保留下來，這樣也對人體健康有利。

首先牛肉質地比較緊密，細菌不容易滲透。另外，牛雖然也有寄生蟲感染的問題，但一般都不是人畜共患病，有一些寄生蟲比如牛帶絛蟲肉孢子蟲、弓形蟲、旋毛蟲，在家用的冷藏櫃中放兩天就能殺死。至於瘋牛病和口蹄疫，一般也是在零星地區散發，而且我國不是疫區，也禁止從疫區國家進口肉，所以不用擔心。把肉表面弄熟殺菌就做好了。

不過也不是所有牛肉都能生吃。比如漢堡肉就不行，因為是把肉剁碎了壓成的，肉表面的細菌早就混合進去了，所以必須要里里外外全熟才可以吃。

生牛肉營養更豐富，因為沒有完全經過高溫烹飪，牛肉里面的蛋白質和生長激素被較好地保存下來，食用這種半生不熟的牛肉更能提供給人體所需要的營養物質。而且生吃牛肉比較安全，因為牛肉里面的牛肉絛蟲雖然能寄生在人體內，但對人體構成傷害較輕，牛肉絛蟲蟲卵不會感染人體.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、豬肉等都不能生吃，羊肉旋毛蟲、豬肉絛蟲都是能對人體構成嚴重傷害的寄生蟲。