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「放心吧，小叔。我們做最簡單的。」

李君苒從地窖里切了一小塊腌制過的臘肉，臘肉自然比不得金華火腿，湊合用唄。一小把曬干的香菇跟蝦干，又順道拿了一些粉絲。剩下的那些個食材，如冬筍、熟雞肉、雞蛋，廚房里有現成的，李君苒便沒有拿。至於廣肚，也就是鰲魚公肚，在天啟朝這邊也是四大補品，堪稱海八珍，如此昂貴實在沒辦法偷梁換柱，也只能像海參鮑魚這些一樣給偷工減料了。

天啟朝早在前朝時便有了粉絲，根據原料不同分兩種：一種是乳白色有些透明的綠豆粉絲，細細的；還有一種是紅薯粉絲，比較粗，顏色呈黃棕色略微有些偏黑，不怎么透明。考慮到回頭要將庄園出品的魚翅跟粉絲混在一起，李君苒只選了綠豆粉絲。

在程府時，李君苒也曾想過等她能脫奴籍離開程府時，是不是組織李家屯里幾家關系比較好的人家一起制作粉絲賣。要說天啟朝有很多好東西，還多虧了前頭那位穿越同行前朝的昭瑞公主，粉絲便是這位前輩其中一個傑作。

當然，因為條件的限制，昭瑞公主所制作的粉絲用的依舊是明礬。明礬有抗菌作用，中醫認為明礬具有解毒殺蟲、止血止瀉、清熱消痰的功效，可以用來治療十二指腸潰瘍等疾病。可惜明礬里含有金屬鋁，作為添加劑用於制作粉絲等食物時，不宜吃太多，否則對身體容易造成危害，尤其是對大腦。所以在李君苒穿越到天啟朝這邊前，已經命令禁止制作粉絲、油條、涼粉等物時嚴禁添加明礬。

李君苒之所以想到制作粉絲。除了自己個兒比較喜歡吃以外，主要也是因為這東西經濟效益確實不錯。按著天啟朝這邊的紅薯產量，差不多一百斤新鮮紅薯能出十五斤左右的粉絲。至於那些加工後剩下的渣滓，還能作為飼料用來養豬跟雞鴨。一丁點兒都不浪費。

明礬什么的，李君苒可沒打算用了，反正自家庄園商鋪那邊也有一種類似效果的食品添加劑面粉改良劑。而且自打知道天啟朝這邊的粉絲還是使用明礬後，李君苒便在自家庄園里種了好些紅薯跟綠豆。隨後試著用那個面粉改良劑制作了一些粉絲出來。

在此之前李君苒是從未自己動手做粉絲。以至於最初幾次純屬是在浪費原材料，好在最終還是讓她給折騰出來了，而且跟加工器一步到位所制作出來的粉絲相差並不大。正是因為親自動手制作過。所出的成品更是隔三差五地加工成各種美食，每次都吃的滿嘴流油肚兒圓圓，李君苒才動了回李家屯後是不是加工粉絲賺錢的念頭。

「柳兒，東西是不是少了點？」李正遠見李君苒就只拿了咸肉粉絲蝦干跟香菇。想到之前那一口氣所報的幾十種食材，不禁有些汗顏。兩者之間察覺未免也太大了吧。

「不用不用。都說了。是家常版，最簡單的那種。」李君苒擺了擺手，拿著手里的東西，便直接去了廚房。

廚房里。除了小潘氏正在那里收拾雞外，還有個有著半頭花白頭發的老婦人正坐在灶口取暖，並沒有瞧見那個小花痴潘蘆花。那老婦人應該就是小潘氏的婆婆潘婆子了。

「潘嬸子。這雞快收拾好了吧？」李君苒發現小潘氏的動作著實很利索，這才多久功夫。之前還在後院悠閑散步的一只小公雞便便小潘氏給拔干凈了毛，開了膛破了肚，收拾干凈了。

「快了，就收拾好了。」小潘氏偷偷地瞄了一眼坐在灶口取暖的潘婆子。

「潘嬸子，這雞原是打算熬湯的吧。」